Prøv denne deilige oppskriften på serranosuppe

I denne artikkelen vil vi fortelle alt du trenger å vite for å lage denne deilige serranosuppa, inkludert hvordan du blander ingrediensene perfekt.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Å tilberede et måltid som tilfredsstiller smaksløkene dine uten å være for komplisert å lage, trenger ikke nødvendigvis å være en utfordring. Et eksempel er denne deilige og enkle oppskriften på serranosuppe.

Selv om de fleste supper krever stor forsiktighet når det gjelder å velge, tilberede og kombinere ingrediensene, er den fine tingen at serranosuppe er enkel i alle disse stegene.

I tillegg oppfyller næringsinnholdet i denne oppskriften kroppens kalori-, protein- og mineralbehov.

Hva er den spesielle hemmeligheten bak denne oppskriften på serranosuppe? Det ligger i blandingen av forskjellige typer proteiner. Den inneholder svinekjøtt (i form av serranoskinke) og grønnsaker som hvitløk, løk og persille som sammen både tilfredsstiller og nærer kroppen.

Faktisk inneholder denne oppskriften opptil 60% grønnsaker, så den har den perfekte balansen. Det er verdt å fremheve at denne suppen er spesielt anbefalt for personer som lider av en slags mangel, som for eksempel anemi.

På den annen side, serranosuppe er ideell for de som er ute etter en energiboost som holder dem aktive, og som ikke forårsaker noen tunghet som andre supper og buljonger kan gjøre.

Hvordan kan du lage denne oppskriften på serranosuppe?

Denne deilige serranosuppa vil gi deg det sunne fettet som kroppen din trenger og vil holde det dårlige kolesterolet eller LDL-nivået nede. I tillegg inneholder den også stjerneingrediensen i Middelhavets kjøkken: hvitløk.

Ingredienser

• 3 egg
• 1 stor løk (50 g)
• 7 fedd hvitløk (25 g)
• 2 kvister fersk persille
• Extra virgin olivenolje
• 3 ss salt (75 g)
• 5 mellomstore tomater (750 g).
• 1 kopp hele mandler (100 g)
• 2 store kopper serranoskinke (200 g)
• 4 skiver hvetebrød (300 g)

Tilbereding

• Først må du sørge for å vaske alle grønnsakene godt.
• Deretter setter du en kjele med vann på lav varme.
• La det varmes opp litt etter litt i 20 minutter.
• Når vannet er nesten ved kokepunktet, legg i eggene og la det stå i 10 minutter.
• Når denne prosessen er ferdig, legg eggene på et eget fat og begynn å skrelle dem og kutt dem deretter i biter.

• Skrell deretter hvitløksfeddene og sørg for at alt skallet er fjernet før du knuser dem.
• Legg deretter mandlene og den knuste hvitløken i en stekepanne med en skvett med extra virgin olivenolje.
• La hvitløk og mandler brunes, slik at smakene blandes perfekt.
• Deretter fjerner du dem fra pannen og setter dem til side.
• Ved hjelp av en blender, miks blandingen til du har en tykk masse. Du kan tilsette litt vann hvis du vil.
• Etterpå kutter du stilken av tomatene, og kaster dem. Skjær deretter et lite kryss i bunnen av hver tomat.
• Blanchere tomatene i ca. 2 minutter i en liten kjele med kokende vann. Deretter tørker du dem, fjerner skallet og hakker dem i små terninger.

Deretter…

• Husker du gryten som du hadde hvitløk og mandler i? Ikke vask den ennå! I stedet hakker du løken i små terninger og begynner å steke dem i samme panne. Husk at ingrediensene krever en viss tid for å oppnå den ønskede smaken.
• Når løken er brunet tilsettes tomatene. Kok det deretter sammen på lav varme i 20 minutter.
• Kutt så serranoskinken forsiktig i små terninger. Tanken er å få mest mulig ut av mengden skinke du har.
• Legg hakket skinke i hvitløk- og mandelmassen og rør den til den er godt blandet.
• Deretter tilsettes 5 glass vann og kokt egg. Bland alle ingrediensene sammen i en gryte og la det koke i 15 minutter.
• Kutt brødet i små stykker og stek dem med vegetabilsk olje i stekepannen.

Når alt er avkjølt litt, kan du servere suppen og nyte et virkelig deilig og sunt måltid!