Farene ved å spise hermetikkmat

februar 15, 2016

Store mengder av maten som finnes i supermarkedene er lagret på hermetikkbokser. Dette virker kanskje veldig normalt og sunt, men diverse studier viser faktisk at dette materialet genererer en giftig komponent som er skadelig for helsen. Lær om farene ved å spise hermetikkmat i denne artikkelen.

Hermetikkbokser er dekket av et spesielt materiale laget av bisfenol A harpiks. Det er ikke viktig å huske på dette navnet, men det du derimot bør huske på er at det samler seg opp i kroppen, og effektene er ikke gode. Et studie ved Harvard University avslørte av folk som spiste suppe på boks fem dager i strekk hadde et høyere innhold av bisfenol A harpiks i urinen. De målte så nivåene i fem dager til uten forbruk av suppen, og stoffet ble ikke funnet.

Er bisfenol giftig?

Bisfenol A (BPA) studeres av mange forskere. En utgivelse av the Medical Association Journal indikerer at denne komponenten brukes til å produsere plastikk, harpiks og hermetikkbokser. En rapport laget i USA viste høye nivåer av BPA i babyer, barn og fostre. 

2Boks

Canada var det første landet i verden som erklærte dette stoffet som et giftig stoff. EU fulgte etter, der de forbød produktet fra å brukes til å produsere tåteflasker for babyer. BPA harpiks brukes likevel fortsatt i mange andre produkter, blant annet til å dekke innsiden av hermetikkbokser der mat og drikke blir oppbevart. 

Det er ikke nok beviser på de skadelige effektene bisfenol A har på kroppen. Dyretesting har vist foruroligende resultater. De vet for eksempel at BPA er forstyrrer det endokrine systemet, noe som betyr at den kan forandre driften av hormonsystemet. Den er knyttet til diabetes, hjerte- og karsykdommer og fedme.

Så problemet ligger ikke egentlig i hva hermetikkboksene inneholder (selvom du også bør være oppmerksom på dette), men heller kontakten maten har med bisfenol A. Takket være sikre eksperimenter gjør forskerne nå hva som helst for at BPA skal elimineres fra hermetikkprodukter eller i alle fall at mat i hermetikkbokser med BPA-innhold ikke blir solgt.

Risikoer ved hermetikkmat

I tillegg til hermetikkbokser, finnes BPA også i plastikk- og vakuumpakket mat. De eneste emballasjene som ikke inneholder stoffet er glass og papir (har du tenkt på hvordan smaken på mat endres i henhold til hvordan den pakkes?).

Syntetiske kjemiske produkter som brukes til å pakke, oppbevare og prosessere mat er skjulte fiender. Ingen vet hva de får i seg gjennom disse, og hva det faktisk kan gjøre med helsen vår. Majoriteten av disse komponentene gjør ingenting, og dette er grunnen til at det kan filtreres i maten uten problemer.

De som spiser mye hermetikkmat er mer mottakelige for disse stoffene, som nevnt tidligere forårsaker fedme, hormonendringer, hjerteproblemer og diabetes.

3Bokser

Sannheten er at det ikke er mye å vite om dette eller om de avgjørende stadiene i kroppen. Det som er bekreftet er at hermetikkbokser inneholder giftstoffer som formaldehyd, kjent blant forskere som kreftfremkallende. Dette stoffet er også funnet i plastflasker (i mindre mengder).

Farene ved tunfisk på boks

Det er ingen tvil om at tunfisk på hermetikkboks er en av de mest brukte matvarene, fordi du ikke må bruke tid på å varme det og det kan tilsettes enhver oppskrift. Fordelene med fisk (som inneholder omega 3-fettsyrer og fosfor) blekner på grunn av kvikksølvet boksen inneholder.

Kvikksølv er et metall med giftige effekter som skader nervesystemet. Sett bort fra at det finnes i hermetikkbokser, i noen områder der spesifikke typer fisk fiskes, inneholder også vannet det. Det kan øke risikoen for hjerteinfarkt, nevroendringer, forstyrrelser i nevrologisk utvikling (av fostre), blant annet.

4Bokser

Risikoen ved aliminiumsdekkede hermetikkbokser

De fleste hermetikkbokser som brukes til å oppbevare mat og som selges i matbutikker har plastinnpakning, også kjent som epoksydharpiks som er påført på utsiden. Denne prosedyren er gjort for å hindre mat i å reagere og syrene fra å undergrave materialet. Idéen er å få hermetikkboksene til å vare lenge, som er grunnen til at de har en sirkulær form, og til at dette påføres på utsiden. 

Hermetikkforgiftning, et “gammelt” problem

Hvis du tror problemet med hermetikkmat er nytt, bør du lære om historien om John Franklins skjebnesvangre ekspedisjon til Arktis, der mange medlemmer av besetningen døde av å spise mat fra hermetikkbokser. De fant ut dette mange år senere, ved hjelp av ulike studier. Årsaken var blyforgiftning, ettersom de brukte bly til å tette boksene for bevaring av maten. Selv om denne historien muligens kan være en myte og prosedyrene for å bevare mat har forandret seg, er det greit å vite at problemet med hermetikkmat ikke er nytt. 

5Bokser

FRA NETTET