Eggeplomme eller eggehvite: Hva er best?

Så, la oss lære litt mer om fordelene ved hver enkelt del av egget. Hva er best: Eggeplomme eller eggehvite?

Fordelene med eggehviter

Hva liker du best: eggeplomme eller eggehvite? Det er mange mennesker som separerer en del av egget fra den andre, og tror de da tar bedre vare på kolesterolet. Mange tror at eggehviten er den sunneste delen av egget. Her er alle fordelene:

• Eggehviter har ikke noe fett. De har få kalorier, noe som gjør det til et sunt alternativ. Den største risikoen når vi spiser for eksempel et stekt egg, er fra fettet til oljen brukt i stekepanna.
• Eggehviter er rike på vitmain B.
• Eggehviter har færre kalorier enn eggeplommer.
• Eggehviter er velegnet til slanking. Mange spiser kun eggehviter til frokost siden de inneholder mye protein og vitaminer. Men det er ikke anbefalt å spise “bare” eggehviter til frokost. Det er bedre å kombinere dem med andre matvarer, for eksempel en skål med havregrøt eller en fruktsmoothie.
• Eggehviter blir brukt i mange skjønnhetsprodukter. De er utmerket for å tone og myke opp huden og kan også brukes til behandling av alle typer irritasjoner.
• Eggehviter inneholder også et peptid som senker blodtrykket.

Fordelene med eggeplommer

• Eggeplommer har mer protein enn eggehviter.
• Eggeplommen er rik på fett. Det vet du sikkert allerede. Fettandelen er på ca 4 gram per egg, hvorav bare 1,5 gram er mettet. Resten er sunt og umettet fett. Kolesterolnivået i plommen er veldig lav og derfor harmløst for sunne mennesker. Hvis du har tendens til å ha høyt kolesterol bør du begrense mengden du spiser. Men ikke kvitt deg helt med plommen ettersom den inneholder mye protein.
• Eggeplommen er en kraftig kilde til vitaminer og mineraler. Den er rik på jern, fosfor, kalium og magnesium. Når det gjelder vitaminer kan du finne følgende i eggeplomma: A, E, D, B9, B12, B6, B2 og B1. Det skal nevnes at eggeplommen er en av få matvarer som er rike på vitamin D.
• Fakta om eggeplommen det er verdt å nevne: den inneholder et stoff kalt kolin. Vet du hva fordelene med kolin er? Det er godt for hjernen, for hukommelsen og for å bekjempe sykdommer som Alzheimer og demens. Imponerende, uten tvil!
• Eggeplommen er også rik på lecitin. Det er et stoff som binder seg sammen med kolesterolet for å forhindre at det blir helt absorbert av kroppen. Lecitin er essensielt for å gi næring til beinmargen, hjernen, leveren, hjerte og nervesystemet. Det hjelper oss å ta vare på hjertet og bedrer hukommelsen og konsentrasjon. Hvem kan nå si at å spise eggeplommer er usunt? Ingen!
• Det er mange som spiser rå eggeplommer og blander dem rå med smoothier for å få protein. Dette er feil fremgangsmåte. Å spise eggeplommer rå kan gi deg sykdommer som salmonella. Det er bedre å spise kokte eggeplommer ettersom de helsevennlige egenskapene forblir de samme. Da unngår du også problemer.

Eggeplomme eller eggehvite?

Konklusjonen: Hva er best – eggeplomme eller eggehvite? Begge er sunne. Eggehviten er fettfri og eggeplommen, selv om den har noe mettet fett, er veldig rik på protein. Hva anbefaler vi? Spis hele egget! Sammen med et variert kosthold gjør egg godt for helsa. Også smaker de jo så godt!