Hvilke frukter inneholder færrest karbohydrater?

Regelmessig inntak av frukt har en positiv effekt på helsen. Faktisk bør du spise to porsjoner om dagen i tillegg til tre porsjoner grønnsaker. Hvilke er alternativene med færrest karbohydrater? Finn det ut i dagens artikkel!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Florencia Villafañe.

Siste oppdatering: 09 august, 2022

Visste du at noen frukter har færre karbohydrater enn andre? Er du nysgjerrig på å vite hvilke frukter som har færrest karbohydrater?

Dette er et vanlig spørsmål om frukt, spesielt når du har som mål å gå ned i vekt.

Først og fremst er det verdt å huske at frukt er avgjørende for enhver sunn matplan. Som en publikasjon i det medisinske tidsskriftet Advances in Nutrition sier, bidrar det daglige inntaket til å forebygge sykdommer, spesielt de som involverer inflammatoriske prosesser som fedme og diabetes. Spesielt har dette å gjøre med at det har et høyt innhold av mikronæringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Når det gjelder karbohydratinnholdet, må vi huske på at dette i stor grad avhenger av frukttypen, så vel som graden av modenhet. Selv om dette makronæringsstoffet gir energi, søker mange å begrense inntaket for å gå ned i vekt lettere.

Typer karbohydrater og kilder

Først og fremst bør det være klart at karbohydrater alene ikke har kapasitet til å produsere vektøkning. De er heller ikke helseskadelige. Tvert imot, de er uunnværlige næringsstoffer – bestående av karbon, oksygen og hydrogen – som gir energi og oppfyller spesifikke funksjoner i kroppen.

Imidlertid er det viktig å huske på at det finnes flere typer karbohydrater, og kildene deres er også forskjellige. Her er de 3 hovedtypene.

Sukker

På den ene siden er det sukker, eller “enkle karbohydrater”, som er den mest grunnleggende formen som finnes (den mest kjente er glukose).

Hvis de er gruppert sammen, kan de danne et “komplekst” karbohydrat. De kjennetegnes av en søt smak og tarmen absorberer dem raskt. Som et resultat forårsaker de en økning i insulin i blodet.

Alle disse matvarene sies å ha en høy glykemisk indeks. Dermed produserer de en rask økning i blodsukkeret, som er forbundet med deres absorpsjonsevne.

Stivelse

Også kjent som komplekse karbohydrater, består disse av foreningen av flere sukkermolekyler. I naturen dominerer denne typen stivelse, siden dette er formen som planter lagrer sine reserver på.

Derfor er knoller som poteter, søtpoteter og kassava klare eksempler på dette. Det er også stivelse i belgfrukter, fullkorn, mais, blant andre.

Spesielt er disse karbohydratene gunstige for helsen, siden de har en lavere glykemisk indeks, det vil si at de absorberes sakte og ikke gir endringer i blodsukkernivået.

Fiber

Kostfiber er også et komplekst karbohydrat. Det er en gruppe stoffer som kan beskrives som karbohydrater som ikke er fordøyelige i mage-tarmkanalen. De finnes i grønnsaker, frukt, frokostblandinger, korn, bønner, nøtter og frø.

Verdens helseorganisasjon anbefaler et daglig inntak på 400 gram frukt og grønnsaker fordi de er en fiberkilde, og denne komponenten er forbundet med flere helsemessige fordeler.

Spesielt kan fiber hjelpe på følgende:

• Forebygging av tarmproblemer, som forstoppelse
• Redusere intestinal absorpsjon av kolesterol
• Regulering av blodsukkernivået etter hvert måltid

De 8 fruktene med færrest karbohydrater

Som nevnt har alle frukter karbohydrater. Noen har imidlertid et høyere fiber- og vanninnhold, noe som gir et lavere sukkerinnhold. La oss ta en titt på fruktene som skiller seg ut for å ha færrest karbohydrater nedenfor.

1. Fruktene med færrest karbohydrater: Blåbær

I tillegg til å ha færre karbohydrater enn andre, anses denne frukten som et supplement til å redusere risikoen for sykdom. Dette er fordi det har et rikelig innhold av kostfiber, vitamin C, vitamin K og flavonoider.

Av alle disse grunnene hjelper det å beskytte kroppen mot DNA-skade, en av årsakene knyttet til aldring og kreft. I denne forbindelse har flere vitenskapelige publikasjoner antydet at hvis det konsumeres regelmessig, kan det hjelpe å gjøre følgende:

• Forhindre urinveisinfeksjoner
• Forhindre hjernesykdommer
• Reduser blodtrykket
• Lavere blodsukkernivå

2. Kiwifrukt

Kiwi er frukt som gir 8,3 gram karbohydrater per 100 gram frukt. Denne frukten skiller seg ut for å ha store doser vitamin C. Av denne grunn anbefales de å forhindre forkjølelse og for å opprettholde hudens integritet.

I tillegg til å være kalorifattige, gir de stoffer som fiber, folater, kalium, vitamin E og K og andre fytokjemikalier. Som uttrykt i en studie publisert i 2016, har et regelmessig innntak av denne frukten positive effekter på følgende:

• Immunfunksjon og oksidantforsvar
• Beskyttelse av luftveiene
• Mage-tarmfunksjon

3. Fruktene med færrest karbohydrater: Eple

Epler inneholder en høy andel vann, fiber, vitamin C, kalium og vitamin K. Studier av disse fruktene tyder på at de er viktige for å forebygge kroniske ikke-smittsomme sykdommer.

En annen viktig helsegevinst av denne frukten er pektininnholdet, en type prebiotisk fiber som opprettholder en følelse av metthet og bidrar til å opprettholde tarmens integritet.

4. Avokado

I tillegg til å være en lav-karbohydrat-frukt, består avokado av sunt fett. Disse inkluderer oljesyre, et enumettet fett som er knyttet til redusert betennelse og hjerte- og vaskulær helse. I tillegg inneholder den kalium, fiber og magnesium.

5. Fruktene med færrest karbohydrater: Granateple

Granateple inneholder bioaktive forbindelser som gir helsemessige fordeler. Det er nyttig for å forbedre smaken av salater, siden det er forfriskende og lite kalorier. Den anslås å gi opptil tre ganger flere antioksidanter enn grønn te eller rødvin. Derfor er det forbundet med forebygging av inflammatoriske sykdommer.

6. Jordbær

Sammenlignet med andre frukter har jordbær en lav glykemisk indeks. I tillegg gir de næringsstoffer som vitamin C, mangan, folat og kalium. I likhet med andre bær, har de en viktig antiinflammatorisk natur, så det er tilrådelig å konsumere dem i et balansert kosthold.

7. Fruktene med færrest karbohydrater: Appelsin

Appelsin er en av de mest populære sitrusfrukter. Komponentene inkluderer vitamin C, kalium, folat og tiamin. Det er også en god kilde til kostfiber. Derfor bidrar det til en følelse av metthet og bedre fordøyelseshelse.

8. Guava

Guava er en tropisk frukt med en enestående ernæringsprofil. Den inneholder fiber, folat, vitamin A og C, kalium, kobber og mangan. Den inneholder også antioksidanter, er en kilde til pektin og har lite kalorier.

Hva bør du huske om frukt med færrest karbohydrater?

Vi nevnte bare noen få frukter her. Men listen over fruktene som har færrest karbohydrater er faktisk mye mer omfattende. Faktisk, i tillegg til karbohydrater de inneholder, bør vi ikke overse det faktum at de er gode leverandører av helsebeskyttende stoffer. Selv om de inneholder sukker og stivelse, har de ikke en tendens til å øke blodsukkernivået.

Det er heller ikke sant at å spise frukt i seg selv er fetende, selv om det inneholder karbohydrater. De er snarere nødvendige matvarer som er en del av et sunt, balansert kosthold.