Kjennetegn, typer og funksjonen til lipider

27 oktober, 2020
Funksjonen til lipider spiller en viktig rolle for kroppen vår. De er ikke bare en energireserve, de griper også inn i transporten av noen næringsstoffer. Så, hvordan klassifiserer vi dem?

Funksjonen til lipider er viktig da de påvirker den generelle helsen vår. Ikke bare er de viktige som en energireserve for kroppen, de griper også inn i andre essensielle prosesser som transport av næringsstoffer og regulering av kroppstemperaturen.

Disse stoffene er forskjellige og kommer fra forskjellige kilder. De er faktisk kjent for rollen de spiller når det gjelder å pleie levende vesener. Dette skyldes at de er avgjørende for å assimilere vitaminer og for optimal metabolisme.

Så, hva er lipider? Hva er funksjonen deres? Du har kanskje hørt om dem i sammenheng med helse og ernæring og ønsker kanskje å forstå dem bedre. Vi skal fortelle deg mer om dem nedenfor.

Hva er funksjonen til lipider

Lipider er en gruppe biologiske molekyler som griper inn i relevante kroppsprosesser. For å være mer spesifikke er de en del av cellemembranen og grunnlaget for produksjonen av hormoner. Fremfor alt er de ansvarlige for lagring av energi.

Videre består de av karbon og hydrogen og inneholder svovel, nitrogen og fosfor i mindre grad. Uansett tilfelle er deres viktigste egenskap at de er vannuoppløselige og representerer en av kroppens energireserver.

Uttrykket «lipid» brukes ofte til å referere til «fett», men ikke alle lipider er fett. I sin tur er alt fett lipider. Dermed er det flere typer lipider, og disse er klassifisert i henhold til deres fysiske egenskaper og funksjoner.

Lipider i kroppen.
Hovedfunksjonen til lipider er som en energireserve for kroppen. De griper blant annet inn i produksjonen av hormoner og syntesen av vitaminer.

De forskjellige typene lipider

Som beskrevet i en artikkel publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Biochimica et Biophysica Acta grupperer begrepet «lipider» forskjellige forbindelser som har relevante biologiske funksjoner. Derfor er det viktig å forstå klassifiseringen når du snakker om disse stoffene. Hvilke typer lipider finnes det?

Fosfolipider

Disse består av kjeder av fettsyrer, fosfat og glyserol. De danner hydrofobe strukturer, noe som betyr at de avviser vann. Deres viktigste funksjon er dannelsen av cellemembraner.

Videre utfører de også andre handlinger, som fordøyelse av annet fett i tynntarmen. Kroppen er i stand til å generere alle fosfolipidene den trenger alene.

Funksjonen til lipider: kolesterol

Dette er et viktig kroppsmolekyl. I motsetning til hva mange tror, ​​er det ikke alltid dårlig, og det er en del av cellemembranene. I tillegg er det forløperen til forskjellige stoffer, for eksempel noen vitaminer og hormoner som steroider.

Dermed er en viss mengde kolesterol viktig for at kroppen skal fungere skikkelig. For mye av det kan imidlertid føre til opphopning i blodårene. Dette kan være et problem fordi det er større risiko for hjerteinfarkt eller iskemiske problemer når karene tettes.

Glykolipider

Disse fettstoffene inneholder også sukkermolekyler i strukturen. Deres viktigste funksjon gjelder immunforsvaret. De holder til på utsiden av cellemembranen og fungerer som et signal for den.

Funksjonen til lipider: Triglyserider

Disse består av fett og alkohol. Mer spesifikt er det molekylene som overflødig energi eller sukker i kroppen forvandles til. Det er slik den produserer sine energireserver.

Som med kolesterol, har også et overskudd av triglyserider en tendens til å akkumuleres i blodårene og i resten av kroppen. Dette er grunnen til at høye nivåer kan føre til helseproblemer.

En overvektig person med høyt innhold av triglyserider.
Triglyserider spiller en viktig rolle i kroppens energireserve. I overkant er de imidlertid helseskadelige.

Steroider

Dette er molekyler som består av kolesterol og hormoner. Noen eksempler er testosteron og østrogen. Videre trenger de kolesterol for å bli syntetisert i kroppen. For å være mer spesifikk utfører de regulatoriske og aktiverende funksjoner.

Denne artikkelen kan interessere deg: Hvor mye kjøtt bør du spise per uke?

Hva er funksjonen til lipider i kroppen?

Avhengig av type, utfører lipider mange viktige kroppsfunksjoner. Ifølge en publikasjon i Molecular Biology of the Cell er dette strukturelle eller signalfunksjoner. Vi beskriver noen av de viktigste nedenfor.

Energireserve er den viktigste funksjonen til lipider

Hovedfunksjonen til dette stoffet er som en av kroppens energireserver. Ett gram fett kan gi kroppen 9 kilokalorier. Når en person har et overskudd av sukker, lagres dette i form av fettavleiringer. De vil bli brukt når andre energikilder, som karbohydrater, mangler.

Strukturdannelse

Noen lipider danner viktige strukturer i kroppen. Cellemembraner er det viktigste eksemplet. De består av en bestemt type lipid; i sin tur er de essensielle for å forme og beskytte cellen.

Cellulær kommunikasjon

Celler kommuniserer med hverandre gjennom forskjellige stoffer som fungerer som signaler, som vitaminer, hormoner og glykolipider. Funksjonen deres er å regulere ulike sekreter og kroppssvar.

Funksjonen til lipider
Cellulær kommunikasjon ville ikke vært mulig uten noen typer lipider.

Funksjonen til lipider: Transport

Det er lipider som fungerer som transportører for andre stoffer i hele kroppen, for eksempel næringsstoffer. Generelt sett utføres denne funksjonen i forbindelse med gallesyrer og lipoproteiner.

Termisk regulering

Fettavsetningene som akkumuleres under huden og rundt organene fungerer som beskyttere mot kulde. Fett fanger opp varmen og holder dermed kroppen varm.

Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: 10 matvarer som hjelper deg med å opprettholde et sunt syn

Noen siste bemerkninger om funksjonen til lipider

Typene og funksjonene til lipider er varierte og komplekse, selv om disse organiske forbindelsene generelt sett er essensielle for livet. Til en viss grad er de også avgjørende for at kroppen fungerer korrekt. Noen av dem er imidlertid skadelige i overkant.

Som du kan se, må du prøve å vedta og opprettholde sunne livsstilsvaner, spesielt når det gjelder mat. Planlegg også regelmessige medisinske kontroller. Du må følge medisinsk behandling hvis nivåene er unormale.

Vi håper du likte denne artikkelen.

  • Ahmed S, Shah P, Ahmed O. Biochemistry, Lipids. [Updated 2020 May 19]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2020 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK525952/
  • National Research Council (US) Committee on Diet and Health. Diet and Health: Implications for Reducing Chronic Disease Risk. Washington (DC): National Academies Press (US); 1989. 7, Fats and Other Lipids. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK218759/
  • Serrano Maddelainne H, Calle R, Valeria V. LIPIDOS: CARACTERISTICAS PRINCIPALES Y SU METABOLISMO.
  • Basdevant A. Steroids and lipid metabolism: mechanism of action. Int J Fertil. 1992;37 Suppl 2:93-97.
  • Küllenberg D, Taylor LA, Schneider M, Massing U. Health effects of dietary phospholipids. Lipids Health Dis. 2012;11:3. Published 2012 Jan 5. doi:10.1186/1476-511X-11-3
  • Muro E, Atilla-Gokcumen GE, Eggert US. Lipids in cell biology: how can we understand them better?. Mol Biol Cell. 2014;25(12):1819-1823. doi:10.1091/mbc.E13-09-0516
  • Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. Biochemistry. 5th edition. New York: W H Freeman; 2002. Chapter 12, Lipids and Cell Membranes. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21199/
  • Sunshine H, Iruela-Arispe ML. Membrane lipids and cell signaling. Curr Opin Lipidol. 2017;28(5):408-413. doi:10.1097/MOL.0000000000000443