Hvordan lage sitrussyltetøy med lite sukker
Selv om det ikke er lett å redusere sukkerinntaket, er det sunt. Av denne grunn ser mange etter matvarer som inneholder lite sukker eller sukkererstatninger. I tillegg er det best å spise hjemmelagde produkter med lite sukker. Et godt eksempel er sitrussyltetøy som smaker deilig…selv om det ikke inneholder sukker.
I denne artikkelen foreslår vi to oppskrifter på sitrussyltetøy med honning og stevia.
Sitrusfrukter
Fordelene med sitrusfrukter er viden kjent. Du er sannsynligvis klar over at appelsinjuice, sitronsaft og saftige mandariner er bra for deg.
Sitrusfrukter er karakteristisk sure. Rike på essensielle oljer, har de også andre helsemessige fordeler:
- De er en kilde til vitaminer og mineraler. Faktisk inneholder de kalsium, magnesium og jern, blant andre mineraler. På samme måte inneholder de vitaminer, som vitamin C, A, B1 og B2.
- De beskytter fordøyelsessystemet.
- Disse fruktene hjelper til med å kontrollere kolesterolnivået og fremmer derfor kardiovaskulær helse.
- De bidrar til å forhindre diabetes.
- I tillegg hjelper de vekttap.
På grunn av innholdet av vitaminer og mineraler øker de immunforsvaret. I denne forbindelse er de vanligste sitrusfruktene:
- Appelsin
- Sitron
- Grapefrukt
- Lime
- Mandarin
Vi anbefaler deg å lese: Seks alternative bruksområder for sitrusskall
Oppskrifter på sitrussyltetøy med lite sukker
Hvilken bedre måte å starte dagen på enn med en god frokost? Det er enda bedre hvis du inkluderer sitrusfrukter til frokost! En deilig måte å innlemme dem på er å tilberede smakfullt sitrussyltetøy.
Vi vet imidlertid at syltetøy vanligvis inneholder mye sukker, så vi foreslår oppskrifter med lite sukker for å gjøre frokosten enda sunnere.
For å gjøre dette trenger du bare å erstatte sukker med et sunt søtningsmiddel eller, mye bedre, med honning. På denne måten vil du ikke bare redusere inntaket av raffinert sukker, men du vil også legge til fordelene med honning og stevia til syltetøyet ditt. Ikke gå glipp av det!
Oppskrift #1. Sitrussyltetøy med honning
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 3 eller 4 mandariner
- 200 ml vann
- 400 g honning
- En kanelstang
Forberedelse
- Først av alt, vask fruktene godt.
- Skrell deretter mandarinene og appelsinene og sett appelsinskallene til side.
- Deretter skjærer du fruktene i små biter.
- Ha deretter appelsinene og mandarinene sammen med appelsinskallet i en kjele og tilsett vannet. Kok i ca en time.
- Fjern deretter skallene og bland til den er jevn og klumpfri.
- Ha deretter blandingen tilbake i kjelen og tilsett honning og kanel.
- Kok i ytterligere 15 minutter. Husk å aldri slutte å røre.
- La det avkjøles. Først når syltetøyet er kaldt vil du vite om det har riktig tykkelse.
- Hell til slutt syltetøyet over i glass og la det avkjøles. Når du har åpnet dem, må du oppbevare dem i kjøleskapet.
Denne artikkelen kan interessere deg: En enkel oppskrift på hjemmelaget ferskensyltetøy
Oppskrift #2. Sitrussyltetøy med stevia
Ingredienser
- 1 kg appelsiner
- Sitronsaft
- 2 ss stevia
- En kanelstang
Forberedelse
- Vask først appelsinene godt og skjær dem i biter. Sørg for å fjerne alle frøene og de hvite delene. Legg appelsinskallene til side.
- Deretter presser du appelsinene og koker saften i omtrent 40 minutter på lav varme.
- I mellomtiden presser du sitronen og blander saften med stevia og appelsinskall.
- Tilsett deretter denne sitron-, stevia- og appelsinskallblandingen i kjelen med appelsinjuice og kok i 10 minutter til.
- Slå av varmen og bland alt (unntatt appelsinskallene).
- Til slutt heller du syltetøyet på glass.
- Når den er avkjølt, er den klar til å nytes!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Robert Jacob et al. “The Potential of Citrus Limonoids as Anticancer Agents”, Perishables Handling Quarterly Issue No. 102,mayo 2000
- Assini, Julia M. et al. “Citrus flavonoids and lipid metabolism”, Current Opinion in Lipidology: February 2013 – Volume 24 – Issue 1 – p 34–40
- Xinmiao Lv et al. “Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health”, Chem Cent J. 2015; 9: 68.
