Kefir styrker kroppens immunforsvar

Kefir styrker din allmennhelse. Den inneholder naturlige stoffer som polysakkarider, som kjemper mot infeksjon og betennelse gjennom anti- mikrobielle og styrkende egenskaper.

Kefir har blitt populært de siste årene, spesielt blant de som prøver å finne naturlige midler for å bedre sin helse. Mye av grunnen er at kefir styrker kroppens immunforsvar.

Kulturene i denne drikkevaren hjelper til å balansere tarmbakteriene såvel som fordøyelsen.

Interessant nok, kan dette nytes selv av de som lider av laktoseintoleranse.

Hvordan kan det ha seg? Først og fremst kan laktose føre til irritasjon og forstoppelse, da det er en type sukker som stammer fra dyrene.

Men når dette meieriproduktet dannes, konverteres laktosen til melkesyre, som faktisk hjelper til med fordøyelsen. Uansett bør du prøve det selv, for å se hvordan du reagerer.

I dagens artikkel skal vi se nærmere på hvordan kefir styrker kroppens immunforsvar, og lære mer om denne probiotiske drikkevaren. Vi vil referere til studier utført av ernæringsspesialister som er utgitt i skrivet “Nutrition Authority.” Er du klar?

Hva er kefir?

Kefir er gjæret ku- eller geitemelk, og den gjenkjennelige syrlige smaken oppstår når sukkeret konverteres i gjæringsprosessen.

Dette reduserer laktoseinnholdet og gjør det lettere å fordøye.

Gjæringsprosessen følger strenge sikkerhetsrutiner, og sørger for at gjær og bakterier dannes, noe som gjør at kefir styrker immunforsvar og tarmfunksjon.

Du lurer sikkert på om kefir er det samme som yoghurt? Ikke helt:

•     Kefir smaker mer bittert enn yoghurt, da den inneholder mindre laktose
•     Kefir er nesten alltid flytende, mens yoghurt er tykkere og mer kremete i konsistensen
•     Under gjæringsprosessen, beholder kefiren kun de viktigste næringsstoffene fra melken, og reduserer laktosenivået vesentlig
•     Takket være mikroorganismer, beriker den tarmbakteriene mye mer enn yoghurt, og skadelige tarmbakterier slik som gastroenteritt fjernes ofte fullstendig

En av de beste probiotiske kildene som finnes

Når du tenker probiotisk, tenker du sikkert først og fremst på en bolle med naturell yoghurt.

Kefir er derimot den mest effektive probiotiske kilden vi har i dag. « Center for Cooperative Research in Biosciences» i Spania gir oss følgende informasjon:

Antibakterielle og soppdrepende egenskaper

Kefir er effektiv mot en rekke forskjellige bakterier, inkludert salmonella, H. pylori, shigella, og E. coli – til og med soppvekster som candida albicans.

Dette fordi den inneholder aktive polysakkarider som bekjemper mikrober og betennelse, og som kan lege en rekke infeksjoner.

Kefir styrker kroppens immunforsvar

Kefir beskytter tarmslimhinnen fra bakterier, så det er lurt å få i seg denne drikkevaren, som inneholder mer enn 30 typer sunne bakterier og gjær som er bra for din generelle helse såvel som fordøyelsen.

Spis helst fersk frukt med kefir hver dag. Du kan evt. lage smoothies for å styrke ditt immunsystem.

Ernæringseksperter vil fortelle deg at denne drikkevaren, som er laget av gjæret melk, inneholder et mektig og unik probiotisk stoff som heter Lactobacillus kefiri , en av de beste midlene mot skadelige bakterier.

Bra for beinhelsen og bekjemper benskjørhet

Som du sikkert vet, er benskjørhet et vanlig problem blant kvinner, og er en sykdom som fører til smerter og økt fare for beinbrudd.

En effektiv måte å styrke skjelettet på, er ved å få i seg kalsium, men det finnes mange mennesker som ikke tåler kumelk på grunn av laktosen.

Denne drikken inneholder mye kalsium, såvel som vitamin K2, som hjelper kroppen å ta til seg kalsiumet.

Legg det inn som en del av kostholdet ditt gradvis, og se om du merker noe forskjell. Dersom du fordøyer kefir fint, uten noe ubehag, kan du drikke eller spise det hver dag til frokost.

Hvordan får du i deg kefir?

Hvor finner du det?

•     I matvarebutikken, stort sett i nærheten av melkeproduktene
•     I helsekostbutikker
•     Du kan kjøpe det i flytende eller tørket form

Hvordan får du det i deg?

•     Dersom du kjøper tørket kefirpulver, kan du ta ca. 100g om dagen, helst med litt honning
•     Det er lurt å drikke eller spise kefir til frokost, gjerne blandet med frukt, havregrøt eller frokostblanding
•     Flytende kefir kan du drikke i små mengder, ta gjerne en halv kopp etter middag. Dette vil forbedre fordøyelsen, og dersom du tar det regelmessig, styrke immunsystemet og bidra til en naturlig tarmflora.

Til slutt er det verdt å nevne, at selv om kefir inneholder lite laktose, er det fortsatt et melkeprodukt, så du bør være oppmerksom dersom du har problemer med dette.

Uansett, er kefir meget sunt og gjør at man føler seg friskere. Kefir styrker kroppens immunforsvar.