Lær å lage spansk Leche Frita med en enkel oppskrift
Har du hørt om leche frita? Visste du at det er en typisk spansk dessert? Oppdag hvordan den lages i denne artikkelen!
Leche frita betyr direkte oversatt “fritert melk”, og det virker kanskje som en merkelig oppfinnelse. Men det er faktisk en herlig dessert som kommer fra Nord-Spania. Når du lærer hva det er, så kommer du helt sikkert til å få lyst til å smake på det!
Du trenger bare noen få ingredienser for å lage denne deilige og søte desserten. Det er en fantastisk og enkel oppskrift uten noen kompliserte instruksjoner! Det er ikke vanskelig å lage hjemme, og du trenger bare 4 til 5 ingredienser for å lage den.
Leche frita
Dette er en enkel oppskrift, men den anbefales ikke til mennesker som har følgende lidelser:
- Irritabel tarmsyndrom
- Alvorlige fordøyelsesproblemer
- Cøliaki
- Laktoseintoleranse
Dersom du ikke lider av noen av disse tilstandene, så kan du nyte leche frita uten problemer.
Ikke gå glipp av: Sukkerfri og laktosefri jordbær- og mandelmousse
Selv om denne desserten inneholder mange kalorier, så er den også rik på vitaminer og mineraler. Ta på deg kjøkkenforkle og lag denne enkle oppskriften på leche frita, en av de beste og mest smakfulle spanske dessertene!
Er det en fritert dessert?
Dette er et spørsmål som folk alltid spør seg selv fordi navnet direkte oversatt til norsk betyr “fritert melk”. Før vi oppklarer dette så må vi først forklare hvordan den lages.
For å lage leche frita må du avkjøle melk til den stivner. Deretter må du fritere melken. Ta det med ro, det er ikke vanskelig i det hele tatt.
Leche frita-oppskrift
Ingredienser
- 7,5 dl helmelk
- 4 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 1 kanelstang
- 1 sitronskall
Tilberedelse
- Først må du gjøre melken søt. For å gjøre dette må du ha melken, sukker, kanel og sitronskall i en kjele på lav varme.
- Rør forsiktig i melken, og når det begynner å koke skrur du av varmen.
- La det stå med lokket på i 15 minutter. På denne måten vil melken få en søtere smak.
- Deretter siler du melken og heller den over i en ny, ren kjele.
- Etter dette blander du inn en kopp med kald melk og maisstivelse over lav varme.
- Rør forsiktig i blandingen uten pause.
- Ikke prøv å fremskynde prosessen ved å skru opp varmen. Dette vil kun få melken til å tykne raskere og brenne seg fast i kjelen.
- Rør konstant i 20 minutter. Deretter skrur du av varmen og lar den avkjøles.
- Sett melken i kjøleskapet i minst fire timer, og helst over natten dersom dette er mulig.
- Ta den ut av kjøleskapet, skjær den i små biter, og frityrstek bitene i varm olje til de er gyldne.
- Strø på sukker og kanel, og rasp sitronskall over til sist.
Der ser du hvor enkel denne oppskriften er! Å prøve nye og originale oppskrifter gir deg muligheten til å reise gjennom verden via mat. Lag denne desserten og overrask venner og familie!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Jiménez Lozano, José et al. (1987). Libro de la Gastronomía de Castilla y León (2.ª edición). Valladolid: Junta de Castilla y León. p. 245. ISBN 84-505-4108-5. OCLC 22734261.
- Leche frita. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 1 de septiembre de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_frita
- Pereira, P. C. (2014). Milk nutritional composition and its role in human health. Nutrition. Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/j.nut.2013.10.011
