Mat du lett kan lage hjemme i stedet for å kjøpe

Ved å lage mat hjemme, sparer du penger, forsikrer deg om at alle ingrediensene er naturlige og ikke inneholder skadelige konserveringsmidler.

Har du noen gang tenkt på hvor mye du bruker på mat som du kjøper mens du er på jobb, eller take away du bestiller når du ligger på sofaen? I de fleste tilfellene er ikke den typen mat sunn i det hele tatt. Nedenfor finner du noen oppskrifter på mat du lett kan lage hjemme i stedet for å kjøpe ferdiglaget eller spise ute.

Det vil gi deg noen raske måltider med mulighet for variert kosthold med naturlige matvarer.

Hjemmelaget mat til frokost

Granola-bar

Full av vitaminer og proteiner som fyller deg med energi på morgenen. Dette kan du enkelt lage hjemme. Du trenger en håndfull havregryn, valnøtter, mandler og noen spiseskjeer honning i en bolle. Hvis du liker rosiner, kan du gjerne legge til disse.

Bland dette godt, legg på en stekeplate og stek i ovnen til det ser ut som en bar. Del i ønskelige porsjoner.

Korn

Det er vanlig å spise yoghurt eller melk med frokostblandinger. I stedet for cornflakes som du kjøper i butikken, kan du erstatte blandingen med ristede nøtter, tørket frukt og havregryn. For mer energi, legg gjerne til noen jordbær.

Pannekaker

I stedet for å spise raffinert mel, kan du lage dine egne pannekaker med sammalt mel. Rosiner er perfekte i slike oppskrifter og vil gi deg ekstra fiber uten for mye tilsatt sukker. Dette vil forbedre fordøyelsen og samtidig få deg fornøyd og mett.

Syltetøy

Visste du at du kan lage syltetøy og gelé av nesten hva som helst? Du trenger ikke kjøpe syltetøy i butikken, og fremfor alt, du kan unngå tilsatte konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.

Jordbær er den mest populære, men du kan lage syltetøy av epler, appelsiner, fersken, bananer, pærer og så videre. Bland like mengder frukt, vann og sukker i en kjele og kok det til det tykner.

Snacks du kan lage hjemme

Hummus

Dette er en deilig oppskrift av arabisk opprinnelse som du kan lage hjemme. Den består  av kikerter, hvitløk, olivenolje, sitronsaft, spisskummen og paprika.

Bløtlegg kikerter over natten og deretter kok dem i ca to timer. Bland kikertene med de andre ingrediensene sammen med litt vann og kok alt til det får en kremet konsistens. Perfekt til toast eller kjeks på kvelden.

Myke oster

Du kan lage dine egne oster, det er ikke så vanskelig. Ricotta, for eksempel, som blir mye brukt, vil alltid holde seg fersk i kjøleskapet.

Guacamole

Dette tilbehøret er veldig lett å lage og krever ingen matlagingskunnskaper.

Skjær en avokado i to, fjern kjøttet og bland det med løk, gressløk, røg og grønn paprika og sitronsaft. Du kan tilsette litt olivenolje og hvitløk etter smak. Lag fullkorntortilla til guacamolen.

Tortilla

Dette er så enkelt å lage at du aldri kommer til å kjøpe dem ferdiglaget! Du blander mel, olje og salt. Deretter lager du små kuler som du kjevler tynt. Stek med litt olje, snu dem om og om igjen til de er gyllenbrune. Har du noen til overs, kan du gjerne fryse dem og ta ut når du er sulten.

Fruktsnacks

La skrellet frukt som for eksempel appelsiner eller grapefrukt tørke. Tilsett sitron, sukker og krydder (valgfritt) og spis. Dette er ideelt når du blir søtsugen og det er lenge til middag.

Smør

Du kan bruke nesten alle typer frø eller nøtter til å lage et deilig og sunt smør. Det beste er valnøtt men variantene er uendelige.

Brød

Det beste med å lage brød selv, er at du kan bruke for eksempel sammalt mel. Tilsett gjerne litt nøtter og frø. Du kan også lage søtt brød ved å tilsette rosiner eller litt honning.

Suppe

Alle vet at ferdiglaget suppe (samt noen med buljongterninger) ikke er bra for helsen vår. De inneholder forskjellige konserveringsmidler.

For å unngå dette, kutter du opp en rekke grønnsaker (purre, poteter, squash, selleri) og deretter koker du dem til de er myke. La det avkjøles litt og server i ønskelige porsjoner. Suppen kan fryses, og tas ut når du vil.

Oppskrifter på hjemmelaget lunsj eller middag

Burritos

De ligner på torilla men inneholder flere ingredisenser. Du kan fylle en tortilla med hva du vil, fra grønnsaker til kjøtt, kylling eller ost. Pakk en og en i aluminiumsfolie og legg i fryseren.

Salatdressing

Olivenolje og balsamicoeddik bør du alltid ha på kjøkkenet. Du kan blande disse med en rekke ingredienser. Du kan blant annet blande olivenolje med tørkede laurbærblad, basilikum, rosmarin og så videre. Eddik kan blandes med for eksempel gulrøtter, aubergine og syltet løk.

Pasta

Bland mel, egg, olje og salt. Enkelt? Kna og deretter kutt i ønsket størrelse. Det vil glede din familie! Den gode nyheten er at du kan lagre pasta i kjøleskapet og bruke det når som helst.

Tomatsaus

Hermetiske tomater eller de i kartong er ikke bra for kroppen vår. For å unngå å bruke dem kan lage det hjemme ved å bruke hjemmelagde oppskriften, som i utgangspunktet består av tomater og krydder.

Fjern skallet fra tomatene med varmt vann. Skjær i biter. Deretter tilsetter du oregano, basilikum, timian, rosmarin og salt. Kok i en kjele med litt vann til det blir mykt. Bland og hold i kjøleskapet.