Melk av hamp: Næringsstoffer, fordeler og en oppskrift
Melk av hamp har en stor næringsverdi fordi det inneholder mange vitaminer, aminosyrer og mineraler. Melken selv har en silkemyk tekstur og er hvit. Smaken minner om nøtter og er litt bitter, men den kan søtes med sukker eller søtningsstoffer.
Det er et flott alternativ for de med laktoseintoleranse eller veganere.
Næringsverdien i melk av hamp
Hampmelk er et flott tilskudd for alle som trenger å øke sitt daglige inntak av proteiner, vitaminer og mineraler. Melken selv inneholder hampfrø, som kommer fra cannabisplanten. Salget av dette frøet er strengt regulert og lovlig å kjøpe.
Næringsstoffer i melk av hamp inkluderer:
- Et høyt innhold av essensielle fettsyrer (40%): Disse fettsyrene kan ikke bli produsert i kroppen og trenger å inntas fra mat eller kosttilskudd. Melk av hamp inneholder en spesielt stor dose omega-3 og omega-6-fettsyrer og gammalinolensyre.
- En høy prosentandel av vegetabilsk protein (35%): Det inneholder alle de essensielle fettsyrene og en lignende prosentdel som hos animalsk protein som kjøtt, melk og egg.
- Fiberrikt (6%): Det er fordelaktig for fordøyelsen.
- Høyt innhold av vitamin E: Dette er en kraftig og naturlig antioksidant.
- Høyt innhold av essensielle mineraler: Dette inkluderer fosfor, kalium, jern, sink og magnesium.
På motsatt side har den lite mengder av:
- Karbohydrater (10%)
- Vitamin A, B og C
- Kalsium og mangan
Fordelene med melk av hamp
Det inneholder viktige vitaminer og mineraler
Som nevnt tidligere, er hampmelk full av viktige næringsstoffer som kroppen trenger. Dette inkluderer fosfor, magnesium, kalium, jern og sink. Disse mineralene er viktige for musklene, dannelsen av bein og visse biokjemiske prosesser i nervesystemet.
I tillegg er vitamin E en viktig antioksidant for hjerte- og karhelsen.
Melk av hamp regulerer tarmkanalen og kolesterol
Ettersom dette frøet brukt til å lage hampmelk er fiberrikt, bidrar det til å regulere tarmkanalen og forebygger forstoppelse.
Det regulerer også kolesterolet og blodtrykket ettersom fibrene forebygger absorberingen av LDL (dårlig kolesterol).
Advarsler for inntak av hampmelk
Samhandlingen mellom hampmelk og andre komponenter kan redusere dannelsen av blodplater. Derfor burde personer med problemer relatert til koagulering i blodet (også kjent som blodpropp), eller som tar visse medisiner, ikke drikke melk av hamp uten å oppsøke en profesjonell eller lege først.
Overflødig inntak kan også føre til diaré, magesmerter og mageknip grunnet det høye innholdet av fiber.
Oppsøk legen din dersom du har noen spørsmål tilknyttet inntak av denne drikken.
Oppskrift på melk av hamp
Denne plantemelken er enkel å lage og kan vare i opptil tre dager dersom den blir oppbevart på et avkjølt, tørt sted uten direkte sollys. Denne oppskriften er veldig lik andre oppskrifter på grønnsaksmelk, som mandel- eller soyamelk.
Ingredienser
- 150 gram hampfrø
- 1 liter vann
- Sukker eller naturlig søtningsmidler: Honning, stevia, kanel, dadler, og så videre
- En klype salt
Slik lager du melk av hamp
- Bløtgjør hampfrøene i en liter med vann i rundt to timer.
- Når det har gått to timer, legger du blandingen i en blender. Det er best å ikke legge i alt av gangen, men heller litt og litt for å sørge for at blandingen blir jevn.
- Sil blandingen med et klede eller håndkle. De solide restene etter blandingen kan bli brukt til å lage kjeks, brød eller müsli.
- Tilsett en klype salt og søtning etter egen smak.
- Hell melken over i en flaske, og nyt!
Melk av hamp, som andre grønnsaksdrikker, er veldig allsidig og kan bli brukt i smoothier, desserter og sauser. Du kan også kombinere det med frukt, mager ost eller fullkorn for en næringsrik og velbalansert frokost eller mellommåltid.
