Næringsrikt bananbrød uten mel og meieriprodukter

Bli med og oppdag hvordan du kan lage dette deilige bananbrødet trinn for trinn.

Denne oppskriften på et næringsrikt bananbrød er fantastisk å lage hjemme for hele familien, fordi dette brødet både er enkelt å lage og veldig sunt. I tillegg til å gi oss mye energi, krever ikke dette bananbrødet mel eller meieriprodukter, noe som gjør det lettere å fordøye og egnet for alle.

Er det bedre å unngå mel?

De fleste ernæringseksperter fraråder oss å konsumere alt for mye mel. Dette gjelder spesielt for raffinert mel, siden det er skadelig for tarmene og helsen vår på lang sikt. Vi kan imidlertid gjerne konsumere fullkornsmel, ikke bare fra hvete, men også andre forskjellige kornsorter: rug, spelt, bokhvete etc.

Hver regel har sitt unntak. I dette tilfellet kan ikke personer med cøliaki eller glutenintoleranse spise visse typer mel fordi kroppene deres avviser det. Som et resultat, må de vende seg til andre alternativer.

Uansett om vi har eller ikke har en spesiell tilstand, bør alle følge et komplett og balansert kosthold. Vi bør sikte på å balansere porsjonene våre av proteiner, fett, fiber og karbohydrater.

Er det bedre å unngå meieriprodukter?

I tilfelle av meieriprodukter, er de fleste uvitende om at vi, etter barndommen, mister et enzym kjent som laktase, som er ansvarlig for å fordøye laktose. Etterhvert som tiden går, innser vi at melk ikke alltid går ned så bra, det gir oss syre, eller gjør at vi føler oss oppblåst. Videre er det enda mer komplisert fordi det i disse dager er vanskelig å finne naturlig melk av god kvalitet i mange land.

Vi anbefaler at du velger andre sunnere meieriprodukter som naturlig yoghurt, kefir eller ghee (klaret smør). Du bør også erstatte melk med alternativ melk, både når du vil drikke det og til matlaging. Ved å gjøre det, vil du forhindre at føler deg tung, i tillegg til at du vil unngå mageproblemer.

Bananer

Banan er en veldig spesiell frukt. Den har en fantastisk, søt smak og meget næringsrike egenskaper. I tillegg er den veldig praktisk å spise når som helst. Selv om bananer faller under fruktkategorien, fra et næringsmessig synspunkt, deler de mer likhet med karbohydrater som poteter eller gresskar.

Bananer har et dårlig rykte som sier at de er en matvare som gjør oss fete, som overvektige folk bør unngå. Imidlertid er deres høye sukkerinnhold balansert ut av det  høye fiberinnholdet, som hjelper kroppen til å bruke glukosen. De har også veldig lite fett.

Helsefordeler

Nedenfor har vi laget en liste over alle de helsemessige fordelene. Bananer vil:

• Bekjempe hypertensjon.
• Gi energi og vitalitet. De er flotte for barn, idrettsutøvere og folk som er fysisk og intellektuelt aktive.
• Fremme eliminering av væsker, takket være deres kaliuminnhold.
• Være flotte for vekttapsdietter, takket være deres mettende, vanndrivende egenskaper og fiberinnhold.
• Være fordelaktige for muskel- og nervesystemets helse, takket være magnesiuminnholdet som finnes i dem.
• Være nyttige for å lindre fordøyelsessykdommer som syre eller magesår.
• Senke aldringen av hjernen og fremme god konsentrasjon og hukommelse når du spiser dem.

Oppskrift: Næringsrikt bananbrød

Ingredienser

For å lage et slikt næringsrikt bananbrød, trenger vi følgende ingredienser:

• 3 egg
• 6 meget modne bananer
• 1 kopp revet kokosnøtt (80 g)
• 1 kopp rosiner (160 g)
• ½ kopp oliven-, solsikke- eller kokosolje (100 cc)
• ½ kopp av en alternativ melk som havre, kokos, ris, mandel, etc. (100 ml)
• 3 ss honning (90 g)
• 1 ss vaniljeekstrakt (15 ml)

Forberedelse

For å forberede dette enkle bananbrødet trenger vi bare å følge disse trinnene:

• Bruk en mikser gjennom hele oppskriften.
• Før du begynner å lage brødet, forvarmer du ovnen til 180º C (356º F).
• Pisk de tre eggene i ett minutt.
• Tilsett de våte ingrediensene: olje, alternativ melk og vaniljeekstrakt. Pisk alle ingrediensene sammen.
• Etterpå blander du inn de tørre ingrediensene: bananer, revet kokos og honning.
• Når alt er blandet sammen, rør inn rosinene og bland godt.
• Hell blandingen i en firkantet eller rektangulær form og stek den ved 180 °C i 30 eller 40 minutter.
• Etter den tiden, sjekk for å se om brødet er stekt på innsiden.
• Du kan dekorere bananbrødet med strimlet kokos, rosiner og bananskiver.
• Et næringsrikt bananbrød som dette er også deilig med pisket krem (hvis du ikke er laktoseintolerant).