Omega-3: Det finnes i flere matvarer enn bare fet fisk
Du kjenner kanskje allerede til de helsemessige fordelene til omega-3. Disse fettsyrene er spesielle. Men kroppen kan ikke lage dem. Av denne grunn må mennesker få dem fra mat.
Den mest kjente kilden til omega-3 er fet fisk, inkludert laks, sardiner og tunfisk. Men de er ikke de eneste kildene vi har for å få omega-3. Det finnes en rekke matvarer som kan tilby de nødvendige mengdene av denne fettsyren.
Omega-3 har mange funksjoner
- Omega-3-fettsyrer spiller en viktig rolle i utviklingen og funksjonen av hjernen. Av denne grunn anslås det at de er relatert til og spiller en rolle i læringsprosessene. Dette bekreftes ved studier av barn som har opplevd et omega-3-underskudd under svangerskaper. Disse barna har en tendens til å ha synsproblemer og beinforstyrrelser.
- Disse næringsstoffene bidrar til å redusere sannsynligheten for hjertesykdommer.
- Omega-3-fettsyrer er ideelle for å redusere betennelse.
- De er effektive for å redusere sannsynligheten for å få kroniske sykdommer.
Helsefordeler ved omega-3
Det regulerer kolesterolet
For det første er det en type kolesterol som ikke er dårlig. Faktisk er det gunstig for hjertet. For eksempel viser populasjonene av inuiter, som spiser mye fisk, en reduksjon av triglyserider (fett) i blodet.
Det regulerer blodtrykket
Det er mange kliniske studier som viser forholdet mellom å spise omega-3 og en reduksjon av blodtrykket. I alle tilfeller er det viktig å huske at bare en lege kan gi indikasjoner på en behandling. Et godt kosthold er et supplement som hjelper med å helbrede alle sykdommer.
Andre matvarer som inneholder omega-3
Linfrø
Linfrø inneholder en høy konsentrasjon av omega-3. Det er anslått at 100 gram linfrø inneholder 22 gram omega-3. Denne mengden av fettsyrer bidrar til å overskride minimumsmengden som er nødvendig.
Chiafrø
Disse frøene inneholder en betydelig konsentrasjon av omega-3. Den ligner konsentrasjonen i linfrø (18%). Med chiafrø kan du tilberede deilige desserter.
Soya
Soya er en spesiell belgfrukt fordi den gir oss sunne fettstoffer. Den inneholder ca. 11 gram omega-fettsyrer per 100 gram. Det er et stort antall retter som kan lages med denne belgfrukten.
Valnøttolje
Dette er en utmerket ingrediens å bruke som en dressing på salater eller å bruke til å lage desserter. Konsentrasjonen av omega-3 er også høy, nær 10 gram per 100 gram olje. Valnøttolje er også et anti-inflammatorisk middel.
Peanøttsmør
Peanøttsmør har en tendens til å være sunnere enn annet smør og kan erstatte det. Det kan brukes på mange måter; du kan nyte det alene eller i mange kombinasjoner. De 10 grammene som det tilbyr per 100 gram peanøttsmør, gjør det til en verdifull kilde til omega-fettsyrer.
Rapsolje
Dette er en svært allsidig olje på kjøkkenet. Den fungerer godt i raske woker og i deiger. Den har en konsentrasjon på 7,7 gram omega 3 per 100 gram.
Olivenolje
Olivenolje passer bra med nesten alle matvarer. Den er ikke anbefalt for steking, men den er bra for alt annet. Hvis du bruker den riktig, kan den dekke den nødvendige kvoten for hver kropp.
Vi anbefaler at du leser: Fordelene med å fryse ferske urter med olivenolje
Kaviar
Selv om du kanskje ikke spiser russisk kaviar så ofte, er også kaviar på tube en stor kilde til omega-3-fettsyrer. Den inneholder også andre elementer som fosfor og natrium.
Kål
Kål er en fabelaktig ingrediens for å lage salater. Den inneholder også noe omega 3 samt vitaminer og mineraler som gjør det til en veldig god matvare.
Sheasmør
Denne ingrediensen kommer fra nøttene til et tre fra Afrika. Den har en betydelig konsentrasjon av fettsyrer som er gunstig for kroppen, inkludert omega 3.
Å få råd fra en ekspert vil hjelpe oss med å få mer detaljert og personlig informasjon. Det viktigste er å spise et bredt spekter av næringskilder for å bryte enhver avhengighet av en bestemt matvare.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Villalobos ME., Sánchez Muniz FJ., Acín MT., Vaquero MP., et al., Similitudes, diferencias y agonismos en los efectos pleiotrópicos de las estatinas y los ácidos grasos omega 3. Nutr Hosp, 2010. Nutr Hosp, 2010.
- Jimenez P., Masson L., Quitral V., Composición química de semillas de chía, linaza y rosa mosqueta y su aporte en ácidos grasos omega 3. Rev Chil Nutr, 2013.
- Sanz París A., Sanchís M., Malpartida KG., García Gómez M., Propuesta de perfil de ácidos grasos omega 3 en nutrición enteral. Nutr Hosp, 2012.
