Oppskrift på hjemmelaget sitronpai

· august 11, 2015
Vi vil også påpeke at oppskriften nedenfor passer for diabetikere. Vi vil bruke stevia, noe som gjør at det er anbefalt for de som er på diett, i tillegg til personer som må kontrollere sukkerinntaket. Er du klar til å nyte en av de mest smakfulle paiene noensinne?

Hvis du har lyst til å prøve en velsmakende og enkel oppskrift så bør du ikke gå glipp av en hjemmelaget sitronpai. Denne har få kalorier, er forfriskende og kan anbefales for alle familie medlemmer, takket være dens mange sunne egenskaper. Som du sikkert allerede vet så har sitron også mange smakfulle fordeler.

Vi vil også påpeke at oppskriften nedenfor passer for diabetikere. Vi vil bruke stevia, noe som gjør at det er anbefalt for de som er på diett, i tillegg til personer som må kontrollere sukkerinntaket. Er du klar til å nyte en av de mest smakfulle paiene noensinne? La oss sette i gang!

Ernæringsfordeler ved hjemmelaget sitronpai

sitron

  • Takket være vitamin C nivået i sitronen så vil denne paien hjelpe å styrke kroppens immunforsvar noe som hjelper å forhindre sykdom, spesielt i luftveiene slik som forkjølelse, influensa, tetthet i luftveiene, og snorking.
  • Dette er en passende kilde til antioksidanter.
  • Den inneholder anti-toksiske egenskaper som hjelper kroppen å beskytte seg mot mikrobiologiske agenter og uønskede bivirkninger fra noen medikamenter.
  • Sitron er svært rik i mineraler, slik som kalium, magnesium, kalsium, jern, natrium og fosfor.
  • Dette er og en svært fordelaktig kilde for det fulle vitamin B komplekset som former basisen for fordøyelsen, beskyttelse mot visse sykdommer og forbedrer metabolismen.
  • Alle disse fordelene gjør at denne passer for diabetikere og folk som er på diett, ettersom den ikke inneholder sukker.

Les også: Oppskrift på en nydelig Tres Leches-kake

 Oppskrift på hjemmelaget sitronpai

sitron2

Ingredienser

Smuldrepai bunn

  •  En og en halv kopp med mel
  • 100 gram smør
  • En halv teskje med stevia
  • 3 eggeplommer
  • 3 spiseskjeer med iskaldt vann

Hjemmelaget sitronpai fyll

  • Juice fra 5 sitroner
  • Halv teskje med stevia
  • 75 gram maismel
  • 6 eggeplommer
  • 4 eggehviter
  • 45 gram smør
  • Et halvt glass med kald melk
  • 3 valnøtter, i biter

Les også: Lær hvordan du forbereder en dekorativ frosting for kaker

Fremgangsmåte

  1. Begynn med å smøre formen med smør. Dette skal sørge for at paien ikke blir sittende fast i formen så vær nøye så du dekker hele formen.
  2. Forvarm ovnen til 170 grader.
  3. Begynn med å lage smuldrepai bunnen, som er svært enkelt. Følg de følgende trinnene: bruk en bolle og bland melet med smøret. Dette gjør bunnen enda bedre. Bruk fingrene til å blande den indikerte mengden mel med smør.
  4. Tilfør stevia, 3 eggeplommer, og vannet som trengs for å gi en passende konsistens. Bland godt og form dette til en ball. Dekk med plastikk og la den hvile i kjøleskapet i 15 minutter.
  5. Etter 15 minutter, sjekk bunnen. Fyll formen med deigen. For best resultat trykk ut deigklumpen slik at den passer perfekt i formen. Sjekk at kanten er minst 2 cm høy. Den må være høy nok til at man kan tømme blandingen i den.
  6. Stek bunnen i 25 minutter.

Pynt av kaken

  1. Etter at den er ferdig stekt, sett den til side og la den bli kald.
  2. Så er det på tide med fyllet. Dette er også svært enkelt. Begynn med å presse juicen ut av sitronen og tilfør en halv teskje med stevia.
  3. Kok opp juicen i en panne og la det koke.
  4. Tøm oppi et halvt glass med kald melk og legg oppi 75 gram med maisenna. Rør godt for å fjerne eventuelle klumper. Når alle klumpene er borte, tøm blandingen oppi pannen med den kokende sitron juicen. Blandingen vil bli tykkere og på denne måten så unngår du irriterende klumper i kremen.
  5. Rør til den tykner. Når den har blitt tykkere,  tøm oppi  eggeplommene og smøret. Ikke stopp å røre.
  6. Når blandingen er glatt og fin, ta den bort fra varmekilden og la den kjølne i rom temperatur.
  7. Tøm så denne smakfulle blandingen i smuldrebunnen. La den steke i ytterligere 15 minutter.
  8. Så lager du marengs. Pisk eggehviten til den er fast. Når den er klar så kan du dekorere paien akkurat som du vil. Om du ønsker kan du plassere valnøttbiter på toppen, noe som gir den en smakfull avslutning.
  9. Grill den i noen få minutter til den er gylden. Du kan servere paien på et stort fat. Dette er en velsmakende og sunn dessert, kake til kaffen, til bursdager eller andre festlige anledninger.