Oppskrift: Smakfull laks i sitronsaus

· juli 4, 2018
I denne artikkelen skal vi fortelle deg hvordan du kan tilberede den mest smakfulle laksen i en sitronsaus på et øyeblikk. Vær sikker på å lagre denne oppskriften!

Laks er smakfullt og veldig næringsrikt. Det er godt for helsen din på grunn av dens konsentrasjon av omega-3-fettsyrer. Nedenfor er en smakfull oppskrift på laks i sitronsaus.

Fra ferskvann og saltvann

En laks er født i ferskvann og deretter reiser den til havet. Etter hvert reiser den tilbake til elven for å gyte. Det er en blå fisk med moderate mengder med fett. Og den er høy i proteiner, vitaminer, og mineraler, dette inkluderer kalium, selen, og vitamin B12. Dens høye konsentrasjon av omega-3-fettsyrer hjelper til med å senke kolesterolet og triglyserider.

Sammen med andre helsefordeler, øker laks blodstrømmen og forhindrer dannelsen av blodpropper. Denne fisken forebygger forskjellige sykdommer som Alzheimers, multippel sklerose, og reumatisme.

Takket være dens høye innhold av næringsstoffer, kan laks bidra til å motvirke mange tilstander og hverdagslidelser som astma, depresjon, diabetes, høyt blodtrykk og makuladegenerasjon.

Se også: Omega-3: Det finnes i flere matvarer enn bare fet fisk

Fileter av laks i sitronsaus

Ingredienser

  • En pakke med tagliatelle pasta eller hvilken som helst annen type pasta. (250 g)
  • 4 laksefileter med skinn (600 g)
  • Planteolje (etter smak)
  • En klype salt
  • Pepper (etter smak)

Ingredienser i sausen

  • 100 gram hvit smøreost
  • 300 gram naturell yoghurt
  • Sitronskall fra en sitron (30 g)
  • Saften fra en halv sitron
  • Kvernet svart pepper (etter smak)
  • Gressløk (etter smak)

Tilberedning av sausen

  1. Bland yoghurten med den hvite smøreosten til en jevn krem dannes.
  2. Tilsett sitronskallet og saften fra den halve sitronen.
  3. Tilsett kvernet svart pepper og oppkuttet gressløk, og sett det så i kjøleskapet.

Tilberedning av laksen

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Kok opp pastaen med masse vann og litt salt. Sil av godt, sett til side og hold den varm.
  3. Plasser laksen i ovnen med skinnsiden ned.
  4. Krydre med salt og pepper etter smak.
  5. Hell litt olivenolje over laksen.
  6. Grill den i ovnen i 10 minutter. Om du ikke har grill-modus, stek den i en teflonpanne.
  7. Server med pasta og saus.

Laks i sitronsaus

Laks i sitronsaus

Ingredienser

  • 4 laksefileter uten skinn og ben (600 g)
  • 6 sjalottløker (150 g)
  • 2,5 dl fløte
  • 50 gram smør
  • 1 egg (30 g)
  • 1 sitron

Tilberedning

  1. Kutt opp sitronen i veldig tynne skiver og stek dem lett i smør til de begynner å tørke.
  2. Tilsett hakket sjalottløk og stek til de er gjennomsiktig.
  3. Tilsett en halv av den pressede sitronen og la det småkoke. Etterpå lar du det kjøle seg ned.
  4. Tilsett fløten, skru varmen på igjen og rør forsiktig. Småkok til halve blandingen er igjen.
  5. Krydre med salt og pepper etter smak.
  6. Plasser et ark med aluminiumsfolie over et ovnsbrett og smør utover smøret på det området hvor fisken skal ligge.
  7. Plasser fisken på folien og krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til med sausen.
  8. Bak i ovnen i 15 minutter på 180 grader.

Anbefalt lesing: Fordelene med å spise laks og en god oppskrift

Laks i sitronsaus med dill

Ingredienser

  • 1/2 kilo med laks
  • 1/2 sitron (25 g)
  • 25 gram med smør
  • 1/2 spiseskje med mel (5 g)
  • 2 teskjeer med sukker (valgfritt)
  • 50 ml hvitvin
  • 30 ml med fløte eler melk
  • 1/2 spiseskje med dill (5 g)
  • Salt og pepper etter smak
  • Olivenolje etter smak
  • 3 kokte poteter (60 g)
  • 6 kokte gulerøtter (80 g)

Tilberedelse

  1. Først forvarmer du ovnen til 180 grader.
  2. Vask, skrell og kutt opp gulerøttene og poteteneKok dem i vann med salt til de er blitt mykeSett dem til side som en siderett.
  3. Plasser laksen på et stekebrett.
  4. Dryss over salt, pepper, dill og litt olivenolje over laksen. Sett til siden.
Laks med sitron

Slik tilbereder du dillsausen

  1. Ta skallet av en halv sitron, fjern den hvite delen, fjern frøene og del den inn i båter. Sett til siden.
  2. Smelt smøret i en stekepanne.
  3. Tilsett så melet og rør i fem minutter til det blir tykt.
  4. Tilsett sitronskallet.
  5. Hell over litt vin og rør over lav varme.
  6. Tilsett sitronbåtene og fortsett å røre.
  7. Dryss over litt salt etter smak.
  8. Tilsett spiseskjeen med dill. Fortsett å røre over lav varme til det blir tykt.
  9. Tilsett melken og de to spiseskjeene med sukker for å fjerne syrlig smak.
  10. Juster saltet om nødvendig.
  11. Plasser laksen i den forvarmede ovnen i ti til tyve minutter avhengig av tykkelsen på laksen.
  12. Til slutt, server laksen i sitron- og dillsaus med en siderett av poteter og gulerøtter.