Oppskrifter på deilig vinaigrette med appelsinjuice

Ikke bare vil en vinaigrette med appelsinjuice gi salaten din en interessant sitrussmak, men den vil også gi deg en sunn dose av C-vitaminer.

Det er mange ulike måter å lage krydderdressinger på med forskjellige smaker og farger. Salatdressingen du bruker, avhenger av din personlige smak. Du kan velge en sterk eller mild smak, salt eller søt, eller kanskje en smak av sitrus? Det er her vår oppskrift på deilig vinaigrette med appelsinjuice kommer inn i bildet. Den er et deilig og aromatisk tillegg til enhver salat!

Når det gjelder ingrediensene i denne vinaigretten, kan du bruke hvilken som helst type olje. Ekstra virgin olivenolje er perfekt for vinaigretter, men du kan også bruke valnøtt- og hasselnøttolje eller andre oljer som du liker. Pluss, når det gjelder eddik, er eplecidereddik, rødvinseddik og balsamicoeddik alle gode alternativer.

I denne artikkelen tar vi en titt på flere ulike oppskrifter for vinaigrette med appelsinjuice.

En oppskrift på vinaigrette med appelsinjuice

Ingredienser

• Saften fra 1 appelsin
• Saften fra 1/2 sitron
• 2 spiseskjeer sennep (30 ml)
• Olivenolje
• Salt
• Pepper

Forberedelse

1. Først klemmer du saften ut fra appelsinen og sitronen.
2. Deretter putter du saften i den beholderen du ønsker å lage vinaigretten i.
3. Ha i sennep og olje, og rist beholderen godt, slik at alt blandes sammen skikkelig.
4. Etter dette, ha i salt og pepper etter smak.
5. Du kan oppbevare denne vinaigretten i kjøleskapet i et par dager.

Denne deilige vinaigretten med appelsinjuice er perfekt som salatdressing, men i tillegg passer den også godt med grønnsaker, kjøtt og fisk, siden den gir dem en spesiell og fruktig smak. Dessuten får du alle næringsstoffene fra en av verdens beste sitrusfrukter!

Appelsin-vinaigrette med en dash av hvitløk

Ingredienser

• 1/4 kopp med fersk appelsinjuice (50 ml)
• 1 finhakket hvitløksfedd
• Olivenolje
• En dash eplecidereddik
• 1 spiseskje med sennep (15 ml)
• Salt
• Malt pepper

Forberedelse

1. Gni innsiden av en bolle med et halvt hvitløksfedd.
2. Tilsett olje og fersk appelsinjuice. Den klassiske formelen er tre deler olje til en del eddik, men dette vil være avhengig av dine personlige preferanser.
3. Ha i en dash med eplecidereddik, sennep og en klype salt.
4. Deretter har du i fersk nymalt pepper.
5. Kombiner alle ingrediensene og rist vinaigretten godt for å blande samen alle smakene.
6. Denne vinaigretten kan oppbevares i kjøleskapet i rundt 10 dager uten å miste smak og lukt.

Salat og vinaigrette med appelsinjuice og en smak av honning

Ingredienser til vinaigretten

• 1 spiseskje med persille (15 g)
• 2 spiseskjeer med klar eddik
• 2 spiseskjeer med honning
• 1/2 kopp med olivenolje
• 1 spiseskje med appelsinskall (15 g)
• 2 spiseskjeer med ferskpresset appelsinjuice (30 ml)
• Salt
• Pepper

Ingredienser til salaten

• 30 gram med store salatblader
• 1 oppskåret appelsin
• 1 1/2 spiseskjeer med karamelliserte mandler

Forberedelse

1. Bland persille, klar eddik, honning og olivenolje i en bolle.
2. Tilsett appelsinjuice og bland godt.
3. Ha i salt og pepper etter smak.
4. Legg salatblader i en bolle.
5. Tilsett vinaigrette med appelsinjuice til salaten, bland godt.
6. Til slutt, legger du i den oppskårne appelsinen og de karamelliserte mandlene.

Et annet alternativ av vinaigrette med appelsinjuice

Ingredienser

• 3 spiseskjeer med appelsinjuice (45 ml)
• 2 spiseskjeer Modena-eddik (30 ml)
• 1 spiseskje med sennep (15 ml)
• 2 spiseskjeer med honning (50 g)
• Sort pepper

Forberedelse

1. Hell appelsinjuice, Modena-eddik, sennep, honning og malt sort peper i en dyp bolle.
2. Bland alle ingrediensene godt sammen, for å integrere alle smaker og aromaer.
3. Deretter kan du bruke appelsin-vinaigretten til å garnere salater, kjøtt og fisk.

Andre forslag

• Du kan oppbevare vinaigretten i kjøleskapet i opptil 10 dager.
• Dersom du heller vil bruke ferskpresset appelsinjuice, bør du oppbevare alle de andre ingrediensene blandet sammen i kjøleskapet, og deretter legge til appelsinjuice rett før du serverer. På den måten vil du ikke miste noen av de ernæringsmessige egenskapene eller vitaminene.

Fordeler med regelmessig bruk av sitrusfrukter

Sitrussmaker har en karakteristisk syrlig smak og er rik på eteriske oljer. De er også en naturlig kilde til vitaminer (A, B1, B2 og C) og mineraler (kalium, kobber og svovel), og de bidrar til å avgifte kroppen.

De mest populære sitrusfruktene er appelsiner, sitroner, mandariner, grapefrukt og lime.