Sjekk ut kaloriene og proteinene i hvert kyllingsnitt

I denne artikkelen skal vi fortelle deg forskjellene i protein og kalorier når det kommer til de forskjellige kyllingsnittene for å optimalisere kostholdet ditt maksimalt.

Hvert kyllingsnitt er forskjellig når det gjelder kalorier og proteininnhold. Ikke alle deler av dyret har samme prosentandel magert og fett, noe som bestemmer dets energiverdi. Likevel er det en kvalitetsmat som bør inkluderes i sammenheng med et balansert og variert kosthold, uavhengig av hvilken del du velger. På slutten av dagen er det viktig å optimalisere tilberedningsmetodene.

Før du begynner, er det først nødvendig å understreke at å spise kjøtt ikke i det hele tatt er knyttet til en dårligere helsetilstand, som noen kan påstå. Tvert imot gir det proteiner med høy biologisk verdi som er nødvendig for at kroppen skal fungere korrekt, og hjelper den dermed med å unngå katabolisme av muskelmassen.

Kaloriene og proteinene i hvert kyllingsnitt

Deretter skal vi vise deg de forskjellige kyllingsnitt du kan kjøpe i supermarkedet eller slakteren, sammen med næringsverdien. Dermed vil du bli kjent med forskjellene og du vet hva som er best for kroppen din avhengig av omstendighetene og målene dine.

Kyllingbryst

Hvert 100 gram kokt kyllingbryst gir omtrent 165 kalorier, en ganske liten mengde. Når det gjelder protein, har dette snittet 31 gram per 100 gram mat.

Dette er proteiner med høy biologisk verdi; det vil si at de har alle de essensielle aminosyrene og en god score når det gjelder fordøyelighet. De har vist seg å være avgjørende for å fremme god restitusjon etter intens trening.

Selv om kylling knapt inneholder karbohydrater i det indre, har brystet omtrent 3,6 gram fett per 100 produkt. Lipidprofilen vil avhenge av dyrets eget kosthold. Det er alltid å foretrekke å velge kyllinger som er oppdrettet i naturen og som ikke har vært utsatt for akselererte oppfettingsprosesser.

Kyllingsnitt: Kyllinglår

Kyllinglåret er litt fetere enn brystet. Det har 10,9 gram fett per 100 gram, noe som øker energiinnholdet til 209 kalorier. Proteininnholdet er derimot lavere, siden denne delen av kyllingen gir 26 gram per 100 gram. Uansett, det er fortsatt en sterkt anbefalt matvare å inkludere i nesten alle dietter, spesielt når det gjelder idrettsutøvere.

I tillegg er kyllinglår billigere enn bryster, så de passer nesten alle budsjetter. Det er et av de beste alternativene for å få tilgang til protein av høyeste kvalitet til en redusert pris. Igjen vil dyrets diett påvirke kvaliteten på dette proteinet.

Økologisk kylling har for eksempel en høyere andel omega 3 i innholdet. Dette næringsstoffet er nøkkelen til å kontrollere betennelse i kroppen, ifølge en studie publisert i Biochemical Society Transactions.

Kyllingvinger

Kyllingvinger er produkter som også anbefales med tanke på ernæringsmessig verdi, selv om måten vi tilbereder dem på vanligvis ikke er særlig sunne. Kalorimessig gir 100 gram 203 kalorier. De har 30,5 gram protein og 8,1 gram fett. Imidlertid blir de vanligvis inntatt med usunne sauser.

Mange av disse preparatene er ikke naturlige. I dette tilfellet er tilstedeværelsen av enkle sukkerarter og transfett nesten sikkert. Disse elementene er i stand til å øke betennelsesnivåene i kroppen, og dermed påvirke risikoen for å utvikle kroniske og komplekse sykdommer.

Forskning publisert i BMJ bekrefter dette. Hvis vingene er ledsaget av en saus, er det best at sausen er hjemmelaget og du kan kontrollere ingrediensene som brukes til tilberedningen.

Vær forsiktig med kyllingskinnet

Det er viktig å ta hensyn til at kyllingskinnet også tilfører kalorier og fett. Vi har kommentert energien og næringsverdien til de forskjellige snittene uten å ta hensyn til huden. Når det gjelder et kyllingbryst med dette elementet, for eksempel, snakker vi om en økning på 100 kalorier og 7 gram fett.

Hvis målet ditt er å forbedre tilstanden til kroppssammensetningen din, er kanskje det beste alternativet å unngå skinnet på denne typen mat. Tilberedningsmetoden vil også ha betydning. Prioritet bør gis til lavfettpreparater som grilling, baking og matlaging med vann. Steking er vanligvis ikke en god idé. Ikke bare tilsettes kalorier, men transfett og andre giftige forbindelser dannes under prosessen. Røre er også et nei-nei.

Kjenn kalori- og proteinforskjellene i hvert kyllingsnitt

Som du har sett i denne artikkelen, til tross for at de kommer fra samme dyr, kan forskjellige kyllingstykker ha forskjellige ernæringsprofiler. Det er viktig å ta hensyn til dette når du optimaliserer kostholdet ditt, siden det noen ganger er viktig å maksimere proteininntaket og begrense kaloriene for å oppnå endringer i kroppssammensetningen. Resten av kostholdet ditt må også forbedres, det er ikke nok bare å fokusere på denne maten.

Til slutt, husk at dyrets levemåte påvirker ernæringsbidraget til maten som kommer fra det. De økologiske versjonene er vanligvis dyrere, men i disse tilfellene kan prisen rettferdiggjøre en høyere mengde fettsyrer i omega 3-serien. Å balansere inntaket av disse næringsstoffene med omega 6 vil være svært fordelaktig for å opprettholde en god helsetilstand over tid.