Hvorfor bør du spise egg flere ganger i uken?

Er egg virkelig så bra for deg? Svaret er ja! Finn ut hvorfor og de beste måtene å forberede dem på i denne artikkelen.

Er det bra eller dårlig for deg å spise egg? Hvor mange skal du spise? Er de alle de samme? Når det kommer til ernæring, finner du alltid ulike teorier. Noen endrer seg selv i løpet av årene. I dag vil vi fortelle deg hvorfor det å spise egg flere ganger i uka anbefales sterkt for et balansert kosthold og optimal helse.

Ikke alle egg er de samme

Det første poenget vi bør understreke er viktigheten av å få tak i økologiske egg. Hønsene lever fritt og mates naturlig med frø, planter, insekter, etc. På den annen side har vi konvensjonelle egg fra masse-oppvokste høner. De er vanligvis i bur, matet med soya og genetisk modifisert mais og alle slags tilsetningsstoffer og antibiotika.

I tillegg til deres opprinnelse og smak, er økologiske egg også mye mer næringsrike takket være det mangfoldet av naturlig mat som hønsene spiser.

Egg og helsen din

I de siste årene har egg blitt kritisert for å være relatert til høyt kolesterol og hjerte- og karsykdommer. Mens det er sant at alt animalsk fett inneholder kolesterol, betyr det ikke at det er dårlig for helsen din. Faktisk trenger kroppen din dette også.  Å spise økologiske egg kan til og med hjelpe deg med å forhindre sykdommer, inkludert de som påvirker hjertet ditt. Flere og flere ernæringseksperter anbefaler regelmessig forbruk av egg som en del av et sunt kosthold.

Flere egg og mindre kjøtt

Hvis du vil ha et balansert kosthold og nyte smaken og ernæringen av egg, anbefaler vi at du øker forbruket av egg og reduserer forbruket av kjøtt, spesielt rødt kjøtt. Dette vil hjelpe deg med å få dyreprotein av høy kvalitet uten å risikere å gå over styr. I tillegg er miljøvennlig kjøtt dyrt, noe som gjør det mye mer økonomisk å velge egg.

Hva gjør egg for meg?

Egg gir deg en utmerket kombinasjon av proteiner med høy biologisk verdi. De inneholder alle essensielle aminosyrer og lettfordøyelige sunne fettstoffer. Det er en veldig næringsrik mat, rik på vitaminene A, B, D, E, beta-karoten, essensielle fettsyrer og mineraler som jern, fosfor, kalium og magnesium. Det er også verdt å nevne at egg ikke inneholder fiber eller karbohydrater.

Å spise egg flere ganger i uken

Så, hvor mange egg kan og burde du spise i løpet av en uke? En sunn person som følger et balansert kosthold kan spise ett økologisk egg per dag uten noen fare for helsen sin og med fred i sinnet fordi de vet at de konsumerer massevis av næringsstoffer. Folk med spørsmål om helsen sin kan konsultere en ernæringsfysiolog, men 3 til 5 egg per uke burde ikke forårsake noen problemer.

Hvordan tilbereder jeg dem?

Økologiske egg er en ideell del av et godt kosthold. Vi bør imidlertid også påpeke at måten du tilbereder dem på spiller en viktig rolle. For å holde fettet fra å bli oksidert og la dem beholde sine antioksidanter, må du unngå å steke dem eller ha dem i mikrobølgeovnen. Den sunneste måten å lage egg på, er å lage posjerte egg eller koke dem lett. Det er ikke en god idé å koke dem på høy varme i flere minutter.

Hvis du gjør det, når du skreller dem, vil du se at eggeplommen har blitt grå og de lukter som svovel. Dette er tegn på at du ikke lagde dem riktig. Den ideelle måten å koke dem på, er på lav varme i kort tid, som er tilfellet med de berømte posjerte eggene. Disse har en lettkokt eggehvite og flytende eggeplommer. Når du imidlertid spiser egg som ikke er kokt lenge, må vi understreke at de må være økologiske, hvis ikke kan det være risikabelt.

Hvor kan jeg få tak i økologiske egg?

Hvert land har sine egne spesifikke regler for å garantere kvalitet. Noen ganger er det med trykte koder på eggeskallet eller med økologiske sertifiseringsstempler. Lær hva som er brukt i ditt land for å oppdage de beste økologiske eggene. Du kan også kjøpe dem fra en pålitelig bonde du kjenner, som har frittgående høns. Ellers kan du ha dine egne høns hvis du har litt tid og plass!