Tre perfekte dessertoppskrifter til familiesammenkomster

Lurer på hva du skal lage til et møte eller en familiegjenforening? En søt dessert vil aldri skuffe noen: her er tre ideer til perfekte desserter for familiesammenkomster.

Fødselsdager, jul, dåp, konfirmasjoner eller andre familiesammenkomster foregår vanligvis rundt et bord. Menyen er utvilsomt “hovedpersonen” til disse feiringene, og en av de mest etterlengtede rettene for både voksne og barn er desserten.

I denne artikkelen tar vi en titt på tre ideer til perfekte dessertoppskrifter som alle i dine familiesammenkomster vil elske.

1. Sjokoladekake med valnøtter og mandler

Dette er en klassisk dessert som er enkel å tilberede, og den tilfredsstiller vanligvis alle ganer. Sjokolade er en universell ingrediens. Disse ingrediensene passer til 10 eller 12 porsjoner.

Ingredienser

• 1 egg
• 2 kopper mel (400 g)
• 1 kopp sukker (200 g)
• 100 g valnøtter (en halv kopp)
• 100 g mandler (en halv kopp)
• 120 g smeltet smør
• 1 ts bakepulver (5 g)
• ¼ kopp kakaopulver (50 g)
• 1 boks kondensert melk (200 ml)
• 100 g kokesjokolade (halv kopp)

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 170ºC.
2. Smør en kakeform. Dryss litt mel over den.
3. I en dyp bolle, tilsett melet (siktet), bakepulveret, sukkeret og kakaopulveret.
4. Tilsett smør og egg og bland.
5. Smelt kokesjokoladen i et vannbad og bland den med kondensert melk.
6. Tilsett valnøtter og mandler til den første blandingen, rør godt, til du får en godt blandet røre.
7. Bland alt sammen før du heller røren i formen du smurte tidligere. Dekorer med noen nøtter og mandler.
8. Stek kaken i 25-30 minutter.
9. La den avkjøles og ta den ut av formen. Du kan strø på litt melis hvis du vil.

2. Hjemmelaget tiramisu: Den perfekte desserten til familiesammenkomster

Denne berømte italienske desserten er en klassiker for familiesammenkomster. Det er viktig å forberede den på forhånd slik at den er veldig kald.

Ingredienser

• 5 egg 
• 500 g mascarponeost
• 1/2 kopp kaffe (100 ml)
• 120 g sukker (halv kopp)
• 400 g savoiardikjeks
• 100 g kokesjokolade
• 4 ss amaretto (50 ml)
• 2 ss kakaopulver (30 g)

Slik gjør du

1. Forbered en kaffe av høy kvalitet og la den avkjøles.
2. Skill eggene.
3. I en dyp skål, pisk halvparten av sukkeret med eggeplommene, til du har en skummete blanding.
4. Tilsett mascarponeosten. Bland.
5. I en egen bolle, pisk eggehvitene med det resterende sukkeret til det blir stivt.
6. Vend eggehviteblandingen forsiktig inn i den forrige blandingen ved hjelp av en slikkepott til du får en slags krem.
7. Bland kaffe, kakaopulver og amaretto i en bolle. Dynk kjeksene i denne blandingen.
8. I en rektangulær bolle, legg et kjekslag og dekk det med halvparten av kremen, ved hjelp av en slikkepott.
9. Legg deretter det andre kjekslaget (i motsatt retning av det første) og dekk igjen med resten av kremen.
10. Riv litt sjokolade og dryss den på toppen.
11. La kaken avkjøles i 4 eller 5 timer.

3. Sitronmousse

Denne mousseen er veldig enkel å forberede. Den kan lages i små individuelle porsjoner, noe som gjør den morsommere.  Det er en forfriskende dessert med en sunn tilførsel av vitaminer.

Ingredienser

• 4 sitroner (150 g)
• Søte kjeks (Mariekjeks)
• 1 boks kondensert melk (200 ml)
• 250 ml kremfløte (litt mer enn en kopp)

Slik gjør du

1. Vask sitronene og riv litt av skallet. Sett det til side. Klem dem og spar på saften.
2. I en dyp bolle, tilsett kondensert melk, sitronsaft og krem. Pisk det ved mellomrask hastighet i ca. 5 minutter, med en miksmaster.
3. Brekk kjeksene i svært små biter eller knus dem i en foodprosessor eller blender.
4. Forbered små glass som du kan ha mousseen i.
5. Legg de knuste kjeksene i bunnen av hvert glass og press litt slik at du får en litt fastere bunn.
6. Fyll glassene med mousse, og strø over sitronskallet til pynt.
7. La den avkjøles i minst 2 timer. Det er best å la glassene stå over natten.

Det finnes også mange andre enkle ideer til perfekte dessertoppskrifter for familiesammenkomster; Selv om du ikke har så mye tid, kan du lage deilig  iskrem  med kjeks, frukt og saus. Det viktigste er å nyte disse øyeblikkene med familien din.