3 triks for å tilberede posjerte egg uten å knuse dem

Med disse triksene som vi skal dele med deg, vil du kunne tilberede posjerte egg uten å knuse dem, som en profesjonell.

Posjerte egg er vanligvis enkle å tilberede, men det er noen triks som gjør denne oppgaven enda enklere, med bedre resultater. Når du kjenner dem og implementerer dem, vil du kunne etterlate alle hjemme med munnen åpen hver gang du serverer dem.

Den posjerte metoden, som denne teknikken også er kjent som, innebærer bruk av kokende vann, samt en skvett eddik eller sitronsaft. I seg selv tar kokingen bare ca 4 minutter. Tør du å lage dem hjemme? Ta notat!

Med disse triksene vil du kunne tilberede posjerte egg uten å ødelegge dem

Som beskrevet i en publikasjon i magasinet Nutrients magazine, har egg en høy næringsverdi. De er en rikelig kilde til essensielle aminosyrer, mineraler, vitaminer og fettsyrer av god kvalitet.

For å være mer presis inneholder de vitamin A, jern, vitamin B12, riboflavin, kolin, sink og kalsium. I tillegg regnes de som en av de mest økonomiske og viktigste matkildene til protein. Hvordan tilberede dem på en sunn måte?

En av fordelene med denne maten er utvilsomt at den er veldig allsidig og kan tilberedes på mange måter. I dette tilfellet foreslår vi posjerte egg, som ikke bare er deilige, men også opprettholder egenskapene deres. La oss på se tre triks.

1. Virvelvann

Dette første trikset for å tilberede posjerte egg er det vanligste. Det er nok å ta eggene og en liter vann. Det er veldig enkelt, men du må være oppmerksom på teknikken.

Fremgangsmetode

• Det første du må gjøre er å koke literen med vann. Det er viktig at det er en liter og ikke mindre, for vi trenger at når man tilsetter egget, synker ikke temperaturen mye.
• Mens vannet varmes opp, knekker du egget og setter det til side i en bolle.
• Når du merker at det begynner å komme bobler på overflaten av vannet, ta en skje og begynn å røre veldig forsiktig.
• Du vil legge merke til hvordan vannets bevegelse fanger egget, og forhindrer at eggehviten spres over helle kjelen.
• Etter 3 minutter i vannet, fjern den ved hjelp av en hullsleiv slik at det ikke blir for vått.
• Server og salt etter smak.

<!– ShortCodeTranslation(ref=94d29172-309f-4478-838f-72f425a23d0a, shortCode=, type=AtomikReadToo) –>

2. Pakket inn i plastfolie

Hvis du har flere spisegjester hjemme som er ivrige etter å smake noen velsmakende posjerte egg, så ikke bli komplisert. Alt du trenger å gjøre er å få tak i litt plastfolie. Med dette trikset vil du se bra ut og du vil kunne få ut produktet på kort tid.

Fremgangsmetode

• Kok opp en liter vann i en kjele.
• Klipp av plastfolien du trenger for mengden egg du skal tilberede.
• Ta en kopp eller noe dypt for å legge papiret på toppen og lag en bolle.
• Pensle papiret med litt olivenolje med en pensel.
• Knekk egget på toppen, tilsett salt og pepper etter smak. Du kan også legge til andre elementer som skinke og bacon.
• Ta de fire endene av plastfolien og lag en knute (så papirbitene blir store nok).
• Nå kan du også lukke dem ved hjelp av en snor eller et annet stykke plastfolie. Faktum er at de skal være veldig godt lukket.
• Når vannet bobler, legg de innpakkede eggene i vannet.
• Forbered en bolle med kaldt vann for å passere de posjerte eggene, for hvis det er for mange av dem, kan de bli overkokte mens du tar dem ut av innpakningen.

3. Posjerte egg i mikrobølgeovnen

Hvis du føler at du har det vanskelig med virvelvannsteknikken eller innpakningen av plastfolien, så har vi et spesielt triks for deg for å tilberede posjerte egg i mikrobølgeovnen. Denne teknikken er ideell når du skal posjere de posjerte eggene og tiden er avgjørende.

Fremgangsmetode

• Ta en bolle som egner seg for bruk i mikrobølgeovnen og ha nok vann i den slik at den er helt dekket når du heller i egget.
• Sett væsken i mikrobølgeovnen og varm opp på full effekt til vannet er i ferd med å koke. Det er vanskelig å gi deg en estimert tid, siden det avhenger av modellen og spesifikke egenskaper til apparatet ditt. I mellomtiden knekker du egget og setter det til side.
• Når vannet er klart, fjern det fra mikrobølgeovnen og tilsett egget; dekk det med en tallerken og sett det tilbake i apparatet i 40 sekunder til, med samme program.
• På slutten av denne tiden, bruk hullsleiven og fjern egget.
• Tilsett salt etter smak og spis etter ønske.
• Du vil merke at formen ikke blir like rund som når det kokes i kjele, men resultatet blir det samme når det gjelder smak.

<!– ShortCodeTranslation(ref=19ed9d6d-7444-48b9-9386-37c81fcd6e7b, shortCode=, type=AtomikReadToo) –>

Andre triks for å tilberede posjerte egg som en proff

I tillegg til disse tre triksene for å tilberede posjerte egg, er det andre handlinger som vil hjelpe deg med å lage en forberedelse på høyt nivå. For eksempel:

• Bruk de ferskeste eggene du kan finne. Dette sikrer at posjeringsteknikken du bruker vil gi bedre resultater, og du slipper å legge til ekstra trinn til forberedelsen.
• Hvis du ikke vet om eggene er ferske eller ikke, bruk en sil for å skille den ikke-så-ferske delen når du knekker dem. Du vil merke at det hvite skilles fra en mer flytende del av egget, sistnevnte er den du ikke bør bruke.
• Bruk litt eddik i posjeringsvannet; på denne måten vil de ikke-så-ferske eggene ha en optimal inkorporering.
• Hvis du har tilberedt de posjerte eggene i god tid og de er kalde i serveringsøyeblikket, server dem i en varm saus eller dypp dem i litt varmt vann de legges på før tallerkenen.
• Knekk alltid eggene over en kopp eller et glass før du posjerer dem. Dette vil tillate deg å fjerne de ubehagelige delene, for eksempel de røde flekkene. På denne måten vil du servere et perfekt posjert egg.

Skal du prøve disse triksene?

Posjerte egg er ideelle for å nyte mer deilige og sunne frokoster eller hovedretter. Faktisk er de det perfekte supplement til noen supper og gryteretter. Ingen grunn til å bli for komplisert; med disse enkle triksene kan du forberede dem på få minutter.