7 typer økologisk matemballasje og hva du bør unngå

Finn ut hvorfor du bør unngå plast og hvilke typer økologisk matemballasje som er tilgjengelig for å redusere helserisikoen.

Vurdert og godkjent av legen Leonardo Biolatto.

Skrevet av Jonatan Menguez

Siste oppdatering: 20 februar, 2023

Bruk av plast er et av de mest presserende miljøproblemene menneskeheten må møte for å redusere den globale oppvarmingen. Mye av dette avfallet kommer fra næringsmiddelindustrien og dens emballasje. Derfor er det viktig å vite hvilke typer økologisk matemballasje som finnes.

Millioner av tonn plastavfall stagnerer i havet, og påvirker både menneskers og dyrs helse. Den lange nedbrytningstiden til dette materialet fører til leting etter alternativer for lagring og transport av mat.

Hvilke typer økologisk matemballasje finnes det?

Økologisk matemballasje refererer til matbeholdere som er mindre forurensende enn de hvis råstoff kommer fra fossilt brensel. De presenteres som et alternativ til plastemballasje, som står for 40% av den totale produksjonen av dette materialet, ifølge en studie publisert i ScienceDirect.

Det er mange materialer som anses som mer miljøvennlige enn plast når det gjelder matemballasje. Disse inkluderer glass, bambus, tre og rustfritt stål. Å bruke dem har mange fordeler, som at de har kortere nedbrytningstid, noe som betyr at de er biologisk nedbrytbare eller komposterbare.

På den annen side forstyrrer de ikke smaken av mat og tåler høye temperaturer. Selv om de, avhengig av materialet, har kortere holdbarhet. Imidlertid er miljøomsorg en av de mest relevante grunnene til å tilvenne hverdagsforbruket til økologiske typer matemballasje.

Hvorfor er det nødvendig med ulike typer organisk matemballasje?

I følge en annen studie fra magasinet ScienceDirect, er det anslått at mellom 4,8 og 12,7 millioner tonn plast ender opp i havet hvert år. Dette har forårsaket en historisk opphopning i forskjellige sektorer av planeten, hvor det allerede er minst fem øyer dannet av plastavfall.

Slikt avfall tar år og noen ganger tiår å bryte ned. På grunn av eksponeringen for ultrafiolett stråling, vind og bølgeslitasje, fragmenterer materialet imidlertid til partikler kalt nanoplast.

Disse bittesmå bitene påvirker det akvatiske økosystemet, blir inntatt av marin fauna og blir deretter inntatt av mennesker. Dette er bevist av flere vitenskapelige studier.

Giftigheten til plastemballasje

En annen grunn til å redusere forbruket av plastemballasje er at dusinvis av kjemiske stoffer som brukes i produksjonen er skadelige for menneskers helse. I følge denne studien er 906 polymerer, lim og andre kjemiske tilsetningsstoffer involvert i sammensetningen av plastemballasje.

Av dette rangerer totalt 63 høyest når det gjelder helsefare for mennesker og 68 når det gjelder miljøfarer. Og dette tar bare hensyn til kjemikalier som er tilsatt med hensikt.

Det er andre urenheter som oppstår under produksjonsprosessen eller er et biprodukt av nedbrytningen av tilsetningsstoffer. Disse er kjent som utilsiktet tilsatte stoffer, eller NIAS, og representerer andre farer som er vanskelige å fastslå og undersøke.

7 typer miljøvennlig matemballasje

Ifølge FN-rapporter kjøpes en million plastflasker over hele verden hvert minutt, og 500 milliarder poser brukes. Å redusere engangsplast er en daglig oppgave som også gjelder matemballasje.

Flere studier har analysert mer miljøvennlige alternativer for lagring, konservering og transport av mat. Noen av materialene som brukes er biopolymerer basert på cellulose nanofiber og eterisk olje, blant andre komponenter. Hvete, tre og bambus er plassert som elementer for å lage biologisk nedbrytbar emballasje.

Det vil si at de brytes ned under naturlige miljøforhold, takket være virkningen av biologiske midler som sopp, planter, bakterier, dyr og solen. Disse beholderne har færre kjemikalier enn plast og er derfor bedre for menneskers helse og miljøet.

1. Treplater og beholdere

Trebeholdere er gjenbrukbare, dvs. at de ikke kastes etter første gangs bruk. En studie publisert i ScienceDirect viste at hvetemasseemballasje og treplater er trygge for menneskers helse. Selv om de inneholder noen kjemikalier, er overføringen til mat mye lavere sammenlignet med plast.

2. Glassflasker

Glass er et slitesterkt, motstandsdyktig, resirkulerbart materiale med flere bruksområder. I følge denne studien anbefales glassbeholdere dedikert til mat. Dette skyldes dens antibakterielle egenskaper og lave migrering av giftige stoffer inn i maten.

Glassflasker blir stadig mer brukt og det finnes mange design for alle anledninger. Imidlertid må spesiell oppmerksomhet rettes mot desinfisering for å unngå oppsamling av bakterier i beholderen.

3. PLA-kopper

PLA-kopper ligner veldig på de vanlige, har en gjennomsiktig nyanse og er ideelle for vann, juice og annen kald drikke. Flere og flere bruker dem på grunn av deres komposterbarhet. Det vil si at de brytes ned i naturlige miljøer, og på kort tid.

I tillegg jobber de for dannelse av kompost i komposteringsanlegg. De er laget av en miljøvennlig polymer fra potetstivelse, maisstivelse og andre planter. En variant med andre tilsetningsstoffer, kalt CPLA, brukes også for å tåle høyere temperaturer.

4. Typer økologisk matemballasje med risskall

Emballasje laget av risskall, hentet fra risdyrking, er biologisk nedbrytbare, økonomiske og motstandsdyktige. I tillegg viste en vitenskapelig studie at dette absorberende materialet har potensial til å eliminere flere forurensninger. Ulike beholdere for ppbevaring av mat er tilgjengelige for salg.

5. Bambus

Bambusfibre blir mye brukt til å lage biologisk nedbrytbare emballasjer, som boller, bokser, lokk og krukker. En studie publisert i ScienceDirect fremhever dens mekaniske og termiske egenskaper som svært fordelaktige for dette formålet. Den har imidlertid den ulempen at den slites ut raskere enn andre materialer.

6. Sukkerrør

Sukkerrørbagasse er en samling av fibre som er igjen fra industriell bearbeiding av sukkerrør. Dette materialet har begynt å bli brukt som base for produksjon av tallerkener og beholdere for matdistribusjon. Forskning har bevist potensialet for lagring takket være motstanden mot høye temperaturer.

7. Rustfritt stål

Det er ingenting bedre enn et motstandsdyktig, slitesterkt, rustfritt og gjenbrukbart materiale for matoppbevaring. Dette er et alternativ tilgjengelig for varer som matbokser og termoser. I tillegg brukes ofte beholdere med lufttette lokk til oppbevaring av korn, mel og krydder.

Engangsplast: Hva er det og hvilke bør vi unngå?

Dette er gjenstander laget av plastmaterialer, laget av petroleumsderivater, som kasseres etter første gangs bruk. Dette forårsaker alvorlig skade på miljøet siden det tar år og til og med tiår å bryte ned.

Dette er imidlertid ikke den eneste faren disse gjenstandene representerer, siden pakking av mat i plast medfører risiko for overføring av giftige stoffer. Tallrike studier, som den som er publisert i den vitenskapelige portalen Environmental Health, beviser at materialer i kontakt med mat er en eksponeringsvei for farlige kjemikalier.

Dette inkluderer noen kjente, og andre som ikke er toksikologisk karakterisert. Derfor er det tilrådelig å unngå bruk av følgende engangsplast:

• Engangskopper og bestikk
• Sugerør
• Innpakninger
• Flasker
• Poser

Tips for å slutte å bruke plast og bruke andre typer miljøvennlig matemballasje

Det er ny lovgivning i Spania og EU som begrenser salget av engangsplast, men det er også individuelle handlinger som kan gjøres i hverdagen. For eksempel kan det hjelpe å bære handleposer av tøy og bruke resirkulerbare eller gjenbrukbare hygieneartikler.

Når det gjelder mat, er det viktig å unngå engangsredskaper og emballasje ved å prioritere økologiske typer matemballasje. Disse gjenstandene produseres og markedsføres i økende grad, så det tilgjengelige tilbudet er godt tilgjengelig.