10 fordeler med mørk sjokolade

Regelmessig inntak av bitter eller mørk sjokolade, med en prosentandel på mer enn 70 % kakao, kan hjelpe oss med å holde oss våkne og mer opplagte og fremme læring, takket være flavonoidinnholdet.

Skrevet og verifisert av pedagogen i kroppsøving og ernæringsfysiolog Elisa Morales Lupayante.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Daglig inntak av mørk sjokolade (ofte kjent som bitter sjokolade) kan gi noen helsemessige fordeler. Siden den inneholder en høyere prosentandel kakao, regnes den som den sunneste av alle variantene som finnes. Her er 10 fordeler med mørk sjokolade.

Men først, litt historie. Før i tiden var sjokolade en eksotisk mat. Den kom til Europa mellom 1800- og 1900-tallet fra Amerika. Det ble introdusert og akseptert veldig raskt av adelen og overklassene i datidens samfunn. Og det er lett å forstå hvorfor: dens deilige smak!

I dag er sjokolade en av de ultimate gledene til millioner av mennesker over hele verden, og sjokoladebutikker tilbyr et stadig større utvalg av kombinasjoner, former og størrelser. Fortsett å lese og finn ut 10 fordeler med mørk sjokolade!

Fordelene med mørk sjokolade

I følge vitenskapelige bevis publisert til dags dato, gir regelmessig inntak av mørk sjokolade (dvs. med en høy prosentandel kakao) følgende effekter i kroppen.

1. Det kan redusere risikoen for slag

I følge studier utført i Sverige med en gruppe på mer enn to tusen kvinner, har det blitt observert at inntak av mørk sjokolade i en uke kan redusere sjansene for å få hjerneslag. Studien har indikert at sjansene for å få slag kan reduseres med opptil 20%. Det trengs selvfølgelig mer forskning.

Det antas at sjokolade kan ha antikoagulerende egenskaper, og av denne grunn vil det bidra til å forhindre disse sykdommene. Stoffene kjent som flavonoider vil være de som bidrar til å forhindre at blodet koagulerer for mye. De kan også forsinke oksidasjonen av celler.

2. Det kan bidra til å styrke hjertet

Regelmessig inntak av mørk sjokolade kan bidra til å redusere “dårlig” kolesterol i blodet, ifølge data fra American Heart Association. Denne typen kolesterol kalles vitenskapelig LDL-kolesterol, som står for lipoproteiner med lav tetthet (Low densitiy lipoprotein).

I tillegg er det bevis på at det kan bidra til å kontrollere blodtrykket. Det er derfor det er i stand til å redusere risikoen for å lide av en eller annen type hjertesykdom.

3. Det kan hjelpe oss til å føle oss mette

Mørk sjokolade, generelt, inneholder omtrent 12 gram fiber per 100 gram. Det antas at fiberinntaket kan bidra til å generere en følelse av metthet, ifølge en studie publisert i European Journal of Clinical Nutrition.

Hvis denne teorien ble bevist, ville sjokolade redusere trangen til andre matvarer som kan føre til vektøkning. I dette tilfellet kan kontrollert og daglig bruk i tilstrekkelige mengder hjelpe oss med å gå ned i vekt på grunn av dens mettende egenskaper. Vi må klargjøre at denne troen ikke er vitenskapelig bevist.

4. Det kan bidra til å bekjempe diabetes

Selv om det ennå ikke er bekreftet (noen studier peker på denne muligheten og andre studier pågår fremdeles), antas det at mørk sjokolade, hvis den inntas regelmessig og med måte, kan bidra til å bekjempe diabetes, fordi det kan øke insulinfølsomheten.

5. Gunstig for huden

Sjokolade er, som nevnt før, en mat rik på flavonoider. Dette er antioksidanter som kan beskytte huden mot UV-stråler.

Du bør imidlertid ikke tro at ved å innta mørk sjokolade slipper du å bruke solkrem – solkrem er viktig!

6. Det kan hjelpe med å roe hoste

Blant komponentene i sjokolade er en som kalles teobromin. Det er en aktiv ingrediens som kan virke på vagusnerven, den delen av hjernen som forårsaker hosteanfall.

7. Det kan bidra til å løfte humøret ditt

Når noen er deprimerte, motløse eller stresset, anbefaler folk ofte at du spiser litt sjokolade – og enda mer hvis det er mørk sjokolade. Folk tror at du vil føle deg mye bedre, så det vil være en god idé å alltid ha noen sjokoladeplater for hånden!

8. Det kan bidra til å forbedre blodsirkulasjonen

Sjokolade kan ha antikoagulerende egenskaper, som vi allerede har nevnt. I dette tilfellet vil det bidra til å forbedre blodsirkulasjonen. For å være mer spesifikk, vil flavonolene bidra til å stimulere endotelet, dvs. slimhinnen i arteriene. Ved å øke produksjonen av nitrogenoksid, vil det slappe av arteriene og forbedre blodtrykket.

Mens denne effekten fortsatt blir studert, mener forskere at å spise mørk sjokolade og kakao i moderate porsjoner kan redusere høyt blodtrykk litt.

9. Forbedre synet

På grunn av sjokolades sirkulasjonsfremmende egenskaper, uttaler en artikkel i Harvard Health Publishing at det kan bidra til å øke blodstrømmen til netthinnen. Hvis dette blir bevist, kan mørk eller bitter sjokolade forbedre synet.

10. Kan fremme læring

I følge noen undersøkelser gjør økt blodtilførsel til hjernen oss våkne og derfor mer mottakelige, noe som letter læringen. Det er imidlertid klart at bare inntak av sjokolade ikke vil hjelpe oss med å bestå eksamenene våre! Men å bruke mørk sjokolade innenfor en sunn livsstil og en skikkelig studierutine er det som ville gjort susen.

Spis mørk sjokolade for å forbedre helsen din (med måte!)

Av alle disse grunnene hevder noen leger at moderat inntak av mørk sjokolade – innenfor et balansert kosthold – faktisk kan være bra for helsen din. Selvfølgelig, hvis du er i tvil, kontakt din pålitelige spesialist.

Husk at for å oppnå alle disse fordelene, er det nødvendig å bruke en variant med en høy prosentandel kakao. De fleste sjokoladene på markedet har for store mengder sukker i sammensetningen, noe som reduserer kvaliteten.