10 grunner til å spise blomkål
Liker du å spise blomkål? Eller er du en av de som ikke liker smaken i det hele tatt?
Hvis du er en del av den andre gruppen, her er noen ting du bør vite om denne grønnsaken som er i korsblomstfamilien. Den har mange B-kompleks-vitaminer (B1, B2, B3, B6, og folsyre), C, K, og E.
Den har også mange viktige mineraler som kalsium, magnesium, fosfor, kalium og mangan. Samtidig er den en av de største kildene til vegetabilsk protein.
Mengden fett i denne grønnsaken er minimal. Sammen med protein, har den store mengder fiber og omega-3-fettsyrer.
På grunn av alt dette, vil det å spise blomkål regelmessig holde deg sunn og sterk.
Her er noen ting blomkål hjelper til med:
1. Å spise blomkål hjelper din kardiovaskulære helse
Vitamin K som vi får fra blomkål har betennelsesdempende egenskaper. Dette gjør det mulig å øke blodstrømmen din. Dette vil så hjelpe deg å unngå opphopning av fett i blodet ditt. Fettstoffer i blodet kan føre til hjerteproblemer, som åreforkalkning.
Sulforaphane som blomkål har kan også være en stor hjelp. Det kan redusere blodtrykket ditt.
2. Magelidelser
Som vi har nevnt tidligere, er blomkål rik på kostfiber. Dette er svært nyttig for fordøyelsen. Fiber fremmer også eliminering av giftstoffer i kroppen.
På den annen side, beskytter sulforaphane i blomkål mageslimhinnen. Dette gjør magen mer motstandsdyktig mot dannelsen av dårlige bakterier.
Denne grønnsaker inneholder også en sunn mengde isothiocyanate. Dette betyr at den bidrar til å beskytte deg mot lidelser som magesår eller tykktarmskreft.
3. Kjemper mot kreft hos barn
Sulforaphane og isothiocyanate i blomkål bidrar til å kjempe mot kreft. Dette er på grunn av deres kjemoforebyggende egenskaper og antiøstrogener de har. Disse to faktorene kommer i veien for veksten av kreftceller.
Dette gjør det lettere å bekjempe kreft.
Hvis kreft ikke er en del av livet ditt, men du er bekymret for det, her er noe du bør vite. Blomkål kan bidra til å forhindre visse kreftformer, som:
- Lungekreft
- Blærekreft
- Brystkreft
- Prostatakreft
- Eggstokkreft
- Livmorkreft
4. Unngå makuladegenerasjon
Blomkål er veldig bra for øyenes helse. Dette er spesielt på grunn av dens innhold av vitamin C og antioksidanter. Disse kan redusere risikoen for å utvikle makuladegenerasjon (Skarpsynsvekkelse). Og, i visse tilfeller, kan denne grønnsaken bidra til å forhindre blindhet.
Sulforaphane beskytter vev i netthinnen. Netthinnen din kan bli skadet av oksidativt stress. På grunn av dette, hjelper blomkål mye i å beskytte synet ditt. Det kan også holde andre øyesykdommer, som grå stær, borte.
5. Kjempe mot skader forårsaket av UV-stråling
Sulforaphane i blomkål kan også beskytte huden mot skader forårsaket av UV-stråler. Den forsvarer kroppen fra problemer som:
- Betennelse
- Hudkreft forårsaket av UV-stråling
- Rødhet i huden på grunn av økt blodstrøm etter en solbrenthet
- Celleskader
Det er viktig at du ikke er overeksponert for solen. Å spise denne grønnsaken er ikke nok. Husk å ta på deg solkrem. Du må heller ikke sole deg i timevis.
6. Nevrodegenerative lidelser
En annen grunn til å spise blomkål er at denne grønnsaken bidrar til å beskytte mot nevrodegenerative lidelser. Sulforaphane aktiverer avgiftende enzymer. Det hjelper også hjernen til å helbrede nevrale lesjoner forårsaket av oksidativt stress eller betennelse.
Dette betyr at det vil være mindre sannsynlig at sykdommer som Parkinsons og Alzheimers vil påvirke deg.
7. Kjempe mot hypertensjon
Du kan hjelpe blodårene ved å spise blomkål. Dette er takket være antioksidantegenskapene og de betennelsesdempende egenskapene denne grønnsaken har.
Omega-3-fettsyrer og fiber bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL). Dette er veldig bra hvis du kjemper mot hjerteproblemer. Det hjelper også hvis du vil unngå hjerteproblemer.
8. Balansere elektrolyttene dine
Å spise blomkål bidrar til å balansere elektrolyttnivåene dine. På grunn av dette, vil nervesystemet ditt fungere riktig. Og som et resultat, vil musklene kontrahere seg som de skal.
Hvis du er en atletisk person, drikker du sannsynligvis store mengder av sportsdrikker. Mange drikker disse for å balansere sine elektrolytter.
Problemet er at disse drikkene også har sukker du ikke trenger. Et godt alternativ er å inkludere blomkål i kostholdet ditt.
9. Hjerne- og cellehelse
Fosfor i blomkål er en stor hjelp i å reparere cellemembraner. Dette er viktig for at hjernen og nervesystemet skal fungere riktig.
Samtidig er kalium og vitamin B6 i blomkål viktige. De støtter nevrotransmitteres helse og hjernens helse som en helhet. Dette er veldig viktig hvis du vil at hjernen din skal være på vakt og skal fungere riktig.’
10. Holder diabetes i sjakk
Blomkål kan forhindre utbruddet av diabetes. Dette er takket være innholdet av vitamin C og kalium denne grønnsaken har. Disse to tingene regulerer glukose i blodet og stoffskiftet ditt.
Når kaliumnivåene er lave, kan blodsukkeret stige. Dette kan være en alvorlig trussel hvis du har diabetes.
På grunn av dette, er det svært viktig å spise nok mat som har høye nivåer av kalium.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Imran M., Salehi B., Sharifi Rad J., Aslam Gondal T., et al., Kaempferol: a key emphasis to its anticancer potential. Molecules, 2019. 24 (12): 2277.
- Abbaoui B., Lucas CR., Riedl KM., Clinton SK., Mortazavi A., Cruciferous vegetables, isothiocyanates, and bladder cancer prevention. Mol Nutr Food Res, 2018.
