5 fantastiske fordeler med persille
Det er mange fordeler med persille, som er en delikat aromatisk plante med en intens duft. Den er opprinnelig fra Middelhavet, men den er også brukt på flere områder i Østen. Nå kan du finne den på kjøkkenet i mange land.
Smaken er intens. Den kommer tross alt fra den botaniske familien som også inkluderer koriander, dill, selleri og gulrøtter. Du kan nyte persille på mange forskjellige måter. Disse er i te, salater, eller med sauser, ris eller kjøtt. Smaken det gir til våre retter er uten tvil veldig karakteristisk.
Hvis du fortsatt ikke spiser mye av denne gode urten, oppfordrer vi deg til å begynne. I denne artikkelen vil vi gi deg fem gode grunner til å begynne å spise persille i dag!
1. Fordeler med persille: Det er flott for beinhelsen din
Noe som ikke alle vet er at en mangel på vitamin K er assosiert med en større risiko for benbrudd. Vi vet hvor viktig det er å spise nok fosfor, kalsium, vitamin C og B-kompleks-vitaminer. Men hva vet du om å legge til vitamin K til maten din?
Å spise persille på en jevnlig basis gir en tilstrekkelig mengde vitamin K. Dette er bra for å forbedre beinhelsen. Dette er fordi den fungerer som en protein-endrer for benbygningen. Samtidig øker den opptaket av kalsium. Den reduserer også mengden av kalsium som skilles ut gjennom urinen.
En viktig vane er å alltid jakte etter ferske, naturlige matvarer som bidrar til å holde deg frisk. Begynn å legge til persille i maten din i dag. Bruk det denne urten til fisk, grønnsaker og naturlig juice.
2. Persille bidrar til å regulere blodsukkernivået
Denne urten er rik på en veldig spesiell type flavonoid som heter myricetin. Denne bidrar til å regulere blodsukkernivået. I tillegg reduserer den også insulinresistens og har betennelsesdempende egenskaper. Dette hjelper oss til å regulere antall lipider i blodet.
Takket være disse egenskapene kan du ikke bare bekjempe diabetes. Du tar samtidig vare på din kardiovaskulære helse ved å redusere arteriell betennelse. Prøv å drikke persille- og sitronte etter måltidene!
3. Persille støtter din nedsatte helse
Det er mange fordeler med persille, og dette gjør den til en av de mest brukte plantene for å hjelpe med sunn nyrefunksjon. Den er vanndrivende og stimulerer nyrefunksjonen. På denne måten kan den bedre utføre sin viktige jobb med å rense og avgifte kroppen din. Samtidig, takket være dens høye kaliuminnhold, bidrar persille til å regulere høyt blodtrykk.
Men hvis du har en tendens til å lide av nyrestein, anbefales det at du ikke spiser persille hver dag. Dette er fordi den har en høy mengde av oksalsyre.
4. Persille er veldig bra for tilfeller av anemi og utmattelse
Persille er et klokt tillegg til kostholdet. Dette gjelder spesielt hvis du har anemi, eller går gjennom en tid hvor du er utslitt på grunn av stress.
Den er rik på vitamin A, B-kompleks-vitaminer, (B1, B2, B3, B5, B6, og B9), folsyre og vitamin K. Samtidig gir den en stor mengde av kalium, kalsium, sink, fosfor, jern og magnesium. Husk alltid at du får de fleste næringsstoffene ved å spise denne urten rå.
5. Persille styrker immunforsvaret
Dropp vitamintilskudd fra apotek. Gå i stedet for den enkle, sunne og mer naturlig måten ved å spise mat rik på vitaminer. Du bør alltid ha persille på kjøkkenet. Den kan hjelpe deg å styrke immunforsvaret, takket være sitt høye innhold av vitamin C.
På den annen side er det også interessant å vite at persille har en kjemisk forbindelse som heter apigenin. Selv om det ikke finnes studier som støtter denne ideen, hevder noen at denne bidrar til å bekjempe kreft.
Men det vi vet er at persille er en kraftig antioksidant som kan bekjempe flere virus og bakterier. Tilsett den i supper, salater og sauser. Fordelene gjør at det er verdt å gjøre litt daglig innsats!
Hvordan spise persille på en daglig basis?
- Tilsett persille i gryteretter.
- Bruk den i dressinger for salater.
- Tilsett persille i supper.
- Bruk den når du koker fisk.
- Du kan tilsette den i tomatsaus til pizzaen eller andre smakfulle sauser.
- Gi persillete et forsøk.
- Prøv fruktsmoothies med persille.
Nå som du vet at det finnes så mange fordeler med persille, ikke gå glipp av de utallige måtene du kan spise denne urten på! Husk imidlertid at hvis du lider av nyrestein eller er gravid, bør du justere mengden du spiser.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
Manuel, C., Curiel, D., Medicina, P. A. De, Fundación, I., Díaz, J., & Reyes, A. (2015). Acción de la vitamina K sobre la salud ósea Action of vitamin K on bone health, 33–38.
Farzaei, M. H., Abbasabadi, Z., Ardekani, M. R. S., Rahimi, R., & Farzaei, F. (2013). Parsley: a review of ethnopharmacology, phytochemistry and biological activities. Journal of Traditional Chinese Medicine = Chung i Tsa Chih Ying Wen Pan, 33(6), 815–826.