6 enke vegetariske godbiter du må prøve

I dag vil vi gjerne gi deg noen enkle ideer til vegetariske godbiter som du kan ta med deg hvor som helst. Alle disse er sunne hjemmelagde alternativer.

I dag ønsker vi å gi deg noen sunne ideer til vegetariske godbiter.

Er du noen ganger sugen på sunne måltider og skulle ønske at du kunne spise noe annet enn søppelmat som selges i automatene på arbeidsplassen din?

På grunn av mangel på tid eller fantasi tar du imidlertid sannsynligvis det første du finner og ignorerer ofte at det kanskje ikke er det beste valget for helsen din. Dette er muligens en av hovedårsakene til at du ikke mister den vekten du er så bekymret over.

Med dette i bakhodet, her er seks sunne oppskrifter på vegetariske godbiter du vil elske som du enkelt kan lage og ta med deg.

Ideer til enkle vegetariske godbiter

1. Vegetarisk ostesmørbrød

Du kan bruke en hvilken som helst type brød til denne oppskriften, men vi foreslår at du rister det for en bedre kulinarisk opplevelse.

Ingredienser

• 1 skive ost
• 2 ss kremost
• 4 skiver tomat
• 8 skiver agurk
• Spirer
• Salt og pepper

Forberedelse

• Rist først brødet.
• Deretter smører du kremost på det. Du kan erstatte kremost med sennep eller bare legge til sennep sammen med kremosten.
• Tilsett i tillegg osteskiven, agurkene og tomatene.
• Topp den deretter med hvetekli og/eller soyabønnespirer.
• Stek den til slutt. Nyt den!

2. Vegetariske godbiter: Brokkolichips

Dette er en annen veldig næringsrik grønnsak som du må inkludere i samlingen din av sunne godbiter. Det kan hende du ikke vet det, men brokkoli er en flott kilde til kalsium, vitamin C, magnesium, fiber og kalium.

Ingredienser

• 1 brokkolihode, delt i små stilker
• 2 ss extra virgin olivenolje
• Havsalt etter din smak

Forberedelse

• Forvarm først ovnen på 230 °C.
• Deretter legger du brokkolien i en stor bolle og drysser på olivenoljen. Tilsett salt og pepper og vend blandingen.
• Etter dette legger du brokkolien på et stekebrett og legger den i ett lag.
• Til slutt steker du den i cirka 15 minutter eller til brokkolien er sprø og knasende, men vær forsiktig så du ikke brenner den.
• Ta den deretter ut av ovnen, snu laget og stek i minst 10 minutter til.

3. Hummus- og grønnsakssmørbrød

Dette smørbrødet er en spesielt sunn oppskrift som du kan lage på bare noen få minutter. Du kan dessuten lage hummus på forhånd og ha den stående klar i kjøleskapet.

Ingredienser

• 2 skiver fullkornsbrød fra ditt lokale bakeri
• 6 skiver agurk
• 1/2 avokado
• 1/2 revet gulrot, middels størrelse
• 6 skiver tomat
• Lusern, bønnespirer og/eller reddiker
• Salt og pepper

Forberedelse

• Rist først brødet og smør hummus på begge skivene.
• Topp det deretter med grønnsakene.
• Krydre til slutt etter smak.

4. Ideer til vegetariske godbiter: Bakte maisboller

Disse maisbollene er flotte godbiter å spise når som helst på dagen, og du kan spise dem kalde eller varme.

Ingredienser

• 2 maiskolber, kokte
• 1/2 løk, hakket
• 1 ss hvitløk, hakket
• 1/2 paprika, hakket
• 1 ss koriander, hakket
• 1 egg, vispet
• 60 ml mel
• Salt, pepper og olje

Forberedelse

• Forvarm først ovnen på 200 °C.
• Fjern deretter kjernene fra maiskolbene og bland dem i en bolle med løken, hvitløk, pepper og koriander.
• Tilsett egget og melet på dette punktet og krydre etter smak.
• Lag deretter 2,5-5 cm store boller med denne blandingen og legg dem på en stekeplate.
• Stek dem i cirka 15-20 minutter, snu dem og stek dem i minst 10 minutter til eller til de er sprø.

5. Quesadilla med mango og ost

Ingredienser

• Tortillalefser
• Monterey jack ost, skivet
• 1 stekt paprika, skivet
• 1 mango i terninger
• 1/4 rødløk
• Koriander etter smak

Forberedelse

• Varm først opp en stekepanne på middels varme.
• Deretter legger du noen skiver ost på en lefse i et lag.
• Tilsett mangoen, rødløken og koriander.
• Legg deretter en annen lefse på toppen (som et smørbrød).
• Til slutt legger du den på stekepannen og lar den steke til osten begynner å smelte. Deretter snur du den og lar den steke i et minutt eller to.
• Nyt!

6. Bakte grønnsaker med kremost

Ingredienser

• 2 middels store poteter i terninger
• 1 søtpotet i terninger
• 3 middels store gulrøtter i terninger eller skiver
• En grillet paprika, skivet
• Fetaost
• Hvitløk etter smak
• Extra virgin olivenolje
• Revet sitronskall
• Salt og pepper etter smak
• Persille til pynt

Forberedelse

• Forvarm først ovnen til 190 °C.
• Deretter legger du grønnsakene på et stekebrett og legger dem i ett lag.
• Deretter blander du fetaosten med hvitløk, olje og sitronskall og tilsetter den deretter til grønnsakene.
• Stek det til slutt i cirka 15 minutter eller til grønnsakene er møre.