Oppdag hvorfor du bør inkludere fullkorn i kostholdet ditt
Hele korn er veldig næringsrike. De er ikke bare bra for helsen din, men fordi de også hjelper deg med å gå ned i vekt og vedlikeholde din optimale vekt, når de inkluderes i kostholdet ditt. De er en kilde til komplekse karbohydrater og er derfor viktige i et balansert kosthold. Les nedenfor for å finne ut mer om det å inkludere fullkorn i kostholdet ditt.
I motsetning til bearbeidet korn, bevarer fullkorn alle sine fibre, fordi de ikke har blitt forandret gjennom en kjemisk prosess. De tas bedre opp i kroppen, fordi fiber bedrer fordøyelsen og bidrar til å forhindre høyt blodsukker.
Det beste av alt, er at disse kornene er enkle å inkludere i ditt daglige kosthold, siden de er anvendelige og smakene glir lett inn med andre ingredienser. Som om ikke det var nok, gjør det at du spiser dem at du føler deg mett, og derfor er sannsynligheten for overspising mindre.
Selv om markedet er fullt av korn som ser veldig fristende ut i sine fine og fargerike esker, er det flere og flere som heller vil inkludere fullkorn i kostholdet sitt.
Disse mattypene er mer komplette i forhold til næring, og de gir viktige fordeler.
Har du hørt om dem?
Syv fullkorn å inkludere i kostholdet ditt
1. Havregryn
Havregryn skiller seg ut som et av de mest komplette og næringsrike kornslagene. Det inneholder mer protein enn andre kornsorter og er i tillegg også en god kilde til fiber, mineraler og fettsyrer.
På grunn av de langsomme karbohydratene, er havre en energirik matvare som bedrer fysisk og mental utførelse. I tillegg bidrar det til å kontrollere sukkerinnholdet i blodet, så det er et ekstra tilskudd til kostholdet hos de som har en risiko for å utvikle diabetes.
Ikke gå glipp av denne artikkelen: En flott diett for rensing av leveren
2. Hvetekli er supert å inkludere i kostholdet
Takket være sitt høye proteininnhold og omega-3-fettsyrer, er hvetekli et av de beste tilskuddene å inkludere i en sunn frokost. Ettersom alle disse næringsstoffene hjelper til med å beskytte musklene, optimalisere hjerneaktiviteten og dempe betennelse.
Det bør legges vekt på at hvetekli også inneholder vitamin B og E, som er nødvendig for å regulere metabolismen og aktiviteten i nervesystemet. Det er også en god kilde til mineralsalter, som bidrar til å ta vare på hjerte- og nyrehelsen.
3. Byggryn
Byggryn skiller seg ut blant fullkorn, fordi det er med på å kontrollere de høye kolesterolnivåene. Et av særtrekkene ved dets egenskaper er tokotrienoler, som er fettløselige forbindelser, som jobber sammen med vitamin E.
Etter å ha blitt opptatt i kroppen, blokkerer disse forbindelsene produksjonen av dårlig kolesterol (LDL), mens det øker tilstedeværelsen av det gode kolesterolet (HDL).
Konsumeringen av byggryn bidrar til å forhindre forstoppelse og treg fordøyelse, på grunn av det høye innholdet av oppløselig fiber.
4. Brun ris er en god måte å inkludere fullkorn i kostholdet på
De fleste konsumerer hvit ris i sitt daglige kosthold, ettersom det ofte er det eneste som selges i enkelte butikker. Og hvem er det vi prøver å lure? Det smaker jo godt. Men hvit ris mister opptil 75% av næringsstoffene sammenlignet med brun ris.
Brun ris beholder ikke bare fibrene, men det sørger for vitamin B, antioksidanter, og mineraler som magnesium. I tillegg, er det en super kilde til komplekse karbohydrater, som gir energi til cellene.
5. Bokhvete
Bokhvete går også under navnet buhvete. Dette er en form for fiber, som er nyttig for mennesker med cøliaki.
Selv om det ikke er like godt kjent som de foregående, er det i sin egen liga, på grunn av det høye innholdet av mineraler, vitaminer og fiber. Og det inneholder ikke gluten.
Hvis du inkluderer dette i ditt eget kosthold, vil det ikke bare hjelpe til med å optimere fordøyelsen, men det er også nyttig for nervesystemet. Det lager også en barrière mot frie radikaler og minsker risikoen for tidlig aldring av cellene.
6. Cornflakes
Cornflakes er fullkorn som kan inkluderes i frokosten eller spises som snacks. De er kjent for langsomme karbohydrater, som øker energiforbruket ditt og regulerer glukosenivåene.
De inneholder også høykvalitetsproteiner som øker elastisiteten i musklene og bedrer karhelsen. De bidrar i tillegg med fiber og antioksidanter, som er bra for fordøyelsen og beskytter mikrobiota i tarmen.
7. Fullkorn i kostholdet: Rug
Fullkornsrug inneholder bare 100 kalorier per kopp, og er en god kilde til oppløselig og uoppløselig fiber. Derfor, når du inkluderer det i kostholdet ditt, bidrar det til å kontrollere høyt kolesterol og det hindrer fordøyelsessykdommer som forstoppelse.
Dette kornet bør være en del av vekttapsplaner. Det er supert for å redusere angst som assosieres med å spise søtsaker. Mens det ikke er en mirakuløs måte å gå ned i vekt på, er det et godt tilskudd for å oppnå bedre resultater når man holder seg til en diett.
Oppsummert er fullkorn sunn mat, som fremmer god helse både fysisk og mentalt. Enkelt sagt hjelper mengden karbohydrater deg med å bevare et godt energinivå og optimerer glukosereguleringen.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Jayachandran M., Chen J., Chung SS., Xu B., A critical review on the impacts of b glucans on gut microbiota and human health. J Nutr Biochem, 2018. 61: 101-110.
- Stella AB., Cappellari GG., Barazzoni R., Zanetti M., Update on the impact of omega 3 fatty acids on inflammation, insulin resistance and sarcopenia: a review. Int J Mol Sci, 2018.
- Lin D., Peters BA., Friedlander C., Freiman HJ., et al., Association of dietary fibre intake and gut microbiota in adults. Br J Nutr, 2018. 120 (9): 1014-1022.