7 fantastiske fordeler med chiafrø

I tillegg til å være rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, er chiafrø fulle av energi, de er mettende og de kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.

Disse små, mørke, glutenfrie, fiber- og antioksidanterrike frøene er på moten, og med god grunn! Chiafrø har fordeler for alle og enhver, fra kjendiser og idrettsutøvere til barn.

Ordet chía er av mayisk opprinnelse, og betyr “styrke”. I tusenvis av år har disse frøene vært en viktig del av kostholdet i de sentralamerikanske landene. Over tid har de gradvis blitt innlemmet i alle slags forskjellige retter. Dette er fordi chiafrø er fullpakket med vitaminer, omega-3 fettsyrer og mineraler.

Selv om chiafrø opprinnelig var en del av kostholdet til mayaene og aztekerne, har de nå spredd seg over hele verden og er inkludert i alle forskjellige typer oppskrifter, både salte og søte: fruktsmoothieer, desserter, brød, salater etc. Den milde smaken deres betyr de vil ikke endre smaken på retten din, men de kan gi den en annen, litt knasende tekstur.

Næringsinnhold

I følge American Society of Nutrition inneholder denne supermaten opptil 5 ganger så mye kalsium som melk, noe som gjør dem til en ideell erstatning for veganere og de som er laktoseintolerante. Chiafrø:

• inneholder mer protein enn grønnsaker
• er tre ganger rikere på jern enn spinat
• har tre ganger så mange antioksidanter som blåbær (som kan bidra til å forhindre celleoksidasjon)
• gir dobbelt så mye kalium som en banan
• inneholder dobbelt så mye fiber som havre (som kan bedre fordøyelsen)

Fordeler med chiafrø

1. Bidrar til å stille sulten

I følge en studie fra National Polytechnic Institute of Mexico inneholder chiafrø egenskaper som kan bidra til å stille sulten betydelig. Som sådan er det bra å legge til (minst) en teskje chiafrø til mellommåltidene dine for å hindre deg i å ty til andre alternativer med høyt kaloriinnhold når du blir sulten mellom måltidene.

Når de kommer i kontakt med væske, eser chiafrø ut til 10 ganger sin opprinnelige størrelse i magen, og hjelper deg til å føle deg mett. Ved å bidra til å stulle appetitten din, kan de selvfølgelig også bidra vekttap, eller hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.

2. Opprettholder væskebalansen

Er du av typen som vanligvis ikke drikker mye væske i løpet av dagen? Kanskje du glemmer eller ikke liker å drikke vann. I dette tilfellet antas det at å øke inntaket av vann og supplere det med chiafrø kan bidra til å opprettholde væskebalansen. Det er imidlertid ingen studier som bekrefter denne teorien.

3. Reduser leddsmerter

Omega-3-fettsyrene i chiafrø er betennelsesdempende, som vist i denne studien utført av institutt for medisin ved universitetet i Chile. Som sådan er de et godt alternativ hvis du lider av leddsmerter eller hvis du er utsatt for skader i bestemte områder, for eksempel knærne. Ifølge en undersøkelse fra Universidad Adventista del Plata i Argentina, er de også gode for å lindre ubehag forårsaket av leddgikt og slitasjegikt.

4. Beskyttelse mot forurensning

Å bo i byer kan forårsake mange helseproblemer. I tillegg til stress er giftstoffer og forurensning viktige faktorer å ta hensyn til. Hvis du legger til tobakksrøyk og UVA-stråler, kan konsekvensene være veldig alvorlige.

Det antas at chiafrø kan beskytte deg mot disse giftstoffene. Det finnes imidlertid ikke tilstrekkelig vitenskapelig bevis for å støtte denne påstanden.

5. Chiafrø inneholder mye energi

Har du følt deg veldig sliten i det siste, uten styrke eller hatt konsentrasjonsvansker? I så fall er det på tide å vurdere å legge til chiafrø i kostholdet ditt. De hjelper deg med å bli mer aktiv fra det øyeblikket du våkner om morgenen.

Fordi de inneholder mer protein og kalium enn de fleste frukter og grønnsaker, kan de gi deg den dosen energi du mangler. Ideelt for mandag morgen!

6. Bidrar til å øke muskelmassen

En av flere fordeler med å spise chiafrø er relatert til energi. Når du trener og vil bygge mer muskler, kan du noen ganger ty til kosttilskudd som ikke er bra for helsen din, eller som kan ha negative bivirkninger.

En utmerket naturlig erstatning for disse kosttilskuddene er chiafrø, da det antas at de øker muskelmassen. Denne studien, som ble publisert i det spanske tidsskriftet Nutrición Hospitalaria, tilbakeviser imidlertid dette faktum, og mener at det mangler bevis for en slikt påstand.

For å konkludere

For å få fordeler med chiafrø, anbefaler Food and Nutrition Board of the National Institute of Medicine følgende daglige mengder:

• Menn under 58 = 35 gram
• Menn over 58 = 30 gram
  
• Kvinner under 50 = 25 gram
• Kvinner over 50 = 20 gram
  

Hvis du vil innlemme dem i måltidene dine, vil vi anbefale å legge dem i vann i minst en halv time på forhånd. Dette vil bidra til å styrke deres naturlige egenskaper, og vil produsere “chiamelk”, som kan brukes til å berike andre måltider og drikker.

For å lage “chiamelk”, ha en skje frø i ett glass vann. Når de er bløte, sil blandingen og drikk den umiddelbart. Siden frøene generelt er små, er det ikke alltid nødvendig å sile den – alt avhenger av personlig smak. Gi det et forsøk!