8 matvarer for å få kollagen gjennom kostholdet

Mat som gelatin og fisk kan gi en liten mengde kollagen. I tillegg kan andre ingredienser legges til kostholdet ditt for å fremme produksjonen av disse proteinene.
8 matvarer for å få kollagen gjennom kostholdet

Siste oppdatering: 10 februar, 2022

Regelmessig inntak av matvarer for å få kollagen er veldig viktig både med tanke på helse og skjønnhet. Selv om folk ofte forbinder denne komponenten med kosmetiske produkter, er det måter du kan øke produksjonen på gjennom mat.

Riktig assimilering av disse proteinene kan påvirke tilstanden til hud, muskler og ledd. Faktisk, sammen med elastin, utgjør det en del av de viktigste strukturene i kroppen. Av denne grunn er det viktig å sikre dannelsen, spesielt når den begynner å avta på grunn av alder.

Hvordan kan du få det gjennom kostholdet ditt? Flere typer mat inneholder det, og andre favoriserer produksjonen. Nedenfor vil vi gjerne dele de beste alternativene slik at du kan inkludere dem i dine daglige måltider.

Hva er kollagen?

Kollagen pulver.

Kollagen er det mest tallrike proteinelementet i menneskekroppen. Det spiller en veldig viktig rolle, siden det fungerer som “lim” mellom cellene i bruskvev, for eksempel de som danner muskler, ledd, hud, sener og bein.

Det er relatert til organisk aldring, da det er et foryngende middel for cellene. I tillegg gir den styrke, motstand og beskyttelse til vevet, og unngår for tidlig forringelse. Hvorfor er det viktig å få det gjennom kosten?

Selv om kroppen produserer det under normale forhold, reduserer det kapasiteten og akselererer forringelsen. Hvis det ikke fylles opp gjennom kosthold og kosttilskudd, oppstår det rynker på huden, og det kan blant annet forårsake benskjørhet og betennelsesproblemer.

Hva er fordelene med kollagen?

Hvordan få kollagen.

På grunn av boomen den har hatt i kosmetikkindustrien, forbinder de fleste kollagen med hudforyngelse. Men utover å gi denne fordelen, er disse proteinene involvert i andre viktige funksjoner, for eksempel:

  • Påvirker energiproduksjonen positivt
  • Aktiverer muskelsystemet og forbedrer ytelsen
  • Fungerer som muskelavslappende og fremmer hvile og reduksjon av kramper og kontrakturer
  • Stabiliserer blodsukkernivåer og kroppstemperatur
  • Påvirker tilstanden til kardiovaskulær helse, og stabiliserer blodtrykk og kolesterol
  • Forsinker aldring av muskler, bein og ledd
  • Hjelper med å fiksere kalsium i beinene
  • Forbedrer hudens helingsprosess
  • Forebygging av for tidlig forringelse av brusk og leddbånd

Den beste maten for å få kollagen

Listen over matvarer for å få kollagen er preget av sin høye næringsverdi. Mens noen inneholder en god mengde av disse proteinene, gir andre næringsstoffer som vitamin C og magnesium, som er nøkkelen til deres produksjon i kroppen.

1. Kjøtt

Noe kjøtt.

Kjøtt inneholder kollagen og andre varianter av proteiner. Du bør imidlertid moderere forbruket, siden de inneholder kolesterol og mettet fett. For et sunt kosthold vil det være bra å favorisere de magre, som kylling, kalkun, svinekjøtt, osv.

2. Fisk

Litt fisk og salat.

Selv om prosentandelen av kollagen i fisk er lavere enn i kjøtt, har eksperter en tendens til å anbefale det mer. Dette skyldes hovedsakelig omega 3-innholdet, en sunn fettsyre som reduserer betennelse, ifølge denne studien utført av University of Chile.

3. Gelatin

En gelé.

Dette er en av de beste matvarene du kan få kollagen fra, siden den for det meste består av dette proteinet. I tillegg er den svært lav i kalorier og inneholder antioksidantforbindelser som bidrar til å beskytte celler og vev mot aldersforverring.

4. Sitrusfrukter

Noen appelsiner.

Sitrusfrukter er en viktig kilde til vitamin C, som ifølge denne studien utført av Nutrition and Health Research Centers, er et nøkkelnæringsstoff i den kjemiske prosessen som bidrar til å produsere kollagen i kroppen. Derfor kan det å spise appelsin, kiwi, sitron eller andre varianter forbedre dannelsen av disse proteinene.

5. Ananas

Ananas å kombinere med salak.

Dette er en sterkt anbefalt frukt, som det fremgår av denne studien utført av Kragujevac-universitetet (Serbia).

6. Soya og derivater

Soya melk.

Soya og dens derivater (tofu, soyayoghurt, supper, osv.) inneholder et kjemikalie kjent som genistein. Dette elementet favoriserer produksjonen av kollagen og bidrar til å holde vevet i god stand.

7. Nøtter

Tørket frukt og nøtter.
Tørket frukt og nøtter inneholder sulfitter, som kan hjelpe til med dannelsen av kollagen.

På grunn av innholdet av magnesium og omega-3-fettsyrer, er nøtter kollagen-begunstigende matvarer som ikke bør mangle i kostholdet ditt. På grunn av deres egenskaper støtter de dannelsen av disse proteinene og forhindrer deres forringelse i vev.

8. Grønne bladgrønnsaker

En bolle med spinat.

Spinat, mangold, grønnkål og alle slags grønne grønnsaker kan forbedre produksjonen og bevaringen av kollagen. De skiller seg ut for sitt betydelige bidrag av lutein og magnesium, to essensielle elementer for helsen til hud, bein og ledd. Så sier denne studien utført av OmniActive Health Technologies Inc, som fokuserer på fordelene med førstnevnte og dens antioksidantkapasitet.

Så, spiser du allerede mat som du kan få kollagen fra? Husk å inkludere dem i kostholdet ditt med jevne mellomrom. I tillegg bør du unngå dårlige vaner som inntak av sukker og tobakk, som kan eliminere kollagen fra kroppen din.

Ta en titt på artikkelen vi har utarbeidet for deg nedenfor for å finne ut mer om det viktige emnet.

Det kan interessere deg ...
Finn ut hvordan kosthold påvirker huden
Veien til Helse
Les det hos Veien til Helse
Finn ut hvordan kosthold påvirker huden

Kosthold har konsekvenser for helsen generelt. I den følgende artikkelen vil vi fortelle deg hvordan kosthold påvirker huden.