8 tips for en sunn og smakfull frokost
Mange ernæringseksperter er enige om at frokost er dagens viktigste måltid, siden det er dette måltidet som gir kroppen nok energi til å starte dagen på best mulig måte. Mange hopper over frokosten uten å vite at det eneste de oppnår er å bremse stoffskiftet og øke kaloriinntaket på andre tider av døgnet. Faktisk gir en smakfull frokost også viktige næringsstoffer til kroppen.
Den gir vitalitet og bidrar til å forbedre din fysiske og mentale tilstand. Ha i tankene hvor viktig det er ikke å hoppe over frokosten; nedenfor vil vi dele noen måter å nyte en sunn og deilig frokost på.
Energigivende og smakfull frokost
Før du spiser noe til frokost, er det viktig å ha i bakhodet at frokosten skal representere mellom 25% og 30% av ditt daglige kaloriinntak. Energien som hentes fra dette måltidet vil bli brukt i løpet av dagen, og av denne grunn er det viktig å spise mat som gir kroppen essensielle næringsstoffer og vitaminer.
Gjør det raskt
Hvis du ikke har mye tid til å forberede en god frokost, glem også en frokost med kun enkel te og kjeks. Det finnes andre sunne og deilige måter å nyte en god frokost på uten å bruke mye tid. For eksempel kan du spise en tallerken med gresk yoghurt med frukt og nøtter, lage egg med spinat eller en fullkornstoast med kalkunskinke.
Lag en smakfull frokost hjemme
Å spise ute er noen ganger nødvendig eller kan synes å være det beste alternativet. Men å lage frokost hjemme vil hjelpe deg å spare penger og å spise færre kalorier. I tillegg kan du, når du lager frokosten din hjemme, gjøre det akkurat slik du liker det og være sikker på hva du spiser.
Når du bør spise frokost
Tiden du velger å spise frokosten din på er også svært viktig for å ha en sunn og deilig frokost. Husk at du ikke bør vente for lenge etter at du har stått opp. Det ideelle er å spise frokost innen en halv time eller maks en time. Venter du lenger enn dette vil du bare kjenne på mer sult og dermed spise mer enn du burde.
Ikke gå glipp av: Fem regler for frokost når du passer på vekten din
Karbohydrater til frokost
En undersøkelse viste at de som spiser karbohydrater til frokost pleier å spise færre kalorier i løpet av dagen, noe som er en stor hjelp når man ønsker å gå ned i vekt. Men dette betyr ikke at du kan spise kaker eller fettholdig mat til frokost. Studien henviste til visse karbohydrater som man finner i müsli, havregryn, fullkornsbrød eller toast, samt frukt og grønnsaker, altså den typen som gir kroppen en følelse av metthet og som har andre viktige egenskaper.
Proteiner til frokost
Et næringsstoff som aldri bør mangle i en sunn frokost er protein, da dette gir en følelse av metthet og samtidig gir viktige aminosyrer. Videre gir proteiner det som er nødvendig for å bygge eller reparere strukturer i kroppen og å fordøye bedre. Denne typen proteiner bør komme fra meieriprodukter (yoghurt, melk, ost eller cottage cheese) eller fra egg eller magert kjøtt.
Fett til frokost
Selv om mange mennesker sannsynligvis tror at det å ha fett i frokosten sin ikke er sunt, er sannheten at kroppen trenger en viss mengde “sunt” fett for å fungere optimalt. Denne typen fett må være av beste kvalitet, og bør derfor ikke komme fra mat som kaker, fritert mat eller kjeks fulle av transfett. I stedet bør fettet komme fra for eksempel olivenolje, kokosnøttolje, avokado, nøtter eller frø.
Fiber til en smakfull frokost
Til slutt må vi ikke glemme et annet næringsstoff som må være med i en sunn frokost: fiber. Fiber bidrar til å forbedre fordøyelsen, det er bra for et sunt hjerte og viktig for å ha en sunn vekt. Dette næringsstoffet gir en følelse av metthet over en lengre periode, og bidrar til å unngå inntak av for mye kalorier. Blant de matvarene som har et høyt fiberinnhold, anbefaler vi følgende:
- Havre
- Rå gulrøtter
- Spinat
- Asparges
- Beter
- Solsikkefrø
- Mandler
- Pistasjnøtter
- Valnøtter
- Epler
- Ferskener
- Fullkornsbrød
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Rampersaud, G. C. (2009). Benefits of Breakfast for Children and Adolescents: Update and Recommendations for Practitioners. American Journal of Lifestyle Medicine. https://doi.org/10.1177/1559827608327219
- Hjartåker, A., Lagiou, A., Slimani, N., Lund, E., Chirlaque, M., Vasilopoulou, E., … Riboli, E. (2002). Consumption of dairy products in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) cohort: data from 35955 24-hour dietary recalls in 10 European countries. Public Health Nutrition. https://doi.org/10.1079/PHN2002403
- Georgala, A. (2012). The Nutritional Value of Two Fermented Milk/Cereal Foods Named ‘Greek Trahanas’ and ‘Turkish Tarhana’ : A Review. Journal of Nutritional Disorders & Therapy. https://doi.org/10.4172/2161-0509.S11-002
- Karoui, R., De Ketelaere, B., Kemps, B., Bamelis, F., Mertens, K., & De Baerdemaeker, J. (2009). Eggs and Egg Products. In Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-374136-3.00015-8
- Williams, P. G. (2014). The Benefits of Breakfast Cereal Consumption: A Systematic Review of the Evidence Base. Advances in Nutrition: An International Review Journal. https://doi.org/10.3945/an.114.006247
