Agurk- og avokadosuppe med lavt kaloriinnhold

10 januar, 2020
En agurk- og avokadosuppe er både lett og full av næringsstoffer. Dette er grunnen til at du absolutt bør inkludere den i kostholdet ditt!
 

Agurk- og avokadosuppe er raskt, sunt og enkelt å lage.

Du trenger bare to grunnleggende ingredienser for å lage denne suppen. Du kan imidlertid legge til flere avhengig av hva du har hjemme.

I denne artikkelen vil vi dele to varianter slik at du kan tilpasse oppskriften etter din smak.

Næringsverdien og fordelene med agurk

En liten skål med agurkskiver

Agurk er en anbefalt matvare i dietter med lavt kaloriinntak fordi den inneholder mye vann og vitaminer.

Alt i alt er det en veldig interessant matvare fra et ernæringsmessig synspunkt og egner seg til dietter med lite kaloriinnhold siden den inneholder så lite karbohydrater og inneholder mye vann.

Næringsverdi

  • Agurker består av omtrent 97% vann.
  • De inneholder lite karbohydrater og proteiner og inneholder nesten ikke fett.
  • De er også rike på antioksidanter fordi de inneholder vitamin A, B og C.
  • Selv om de ikke regnes som rike på mineraler, inneholder de imidlertid noe fosfor, jern, kalium, magnesium og svovel.

Helsefordeler

Agurker gir mange helsemessige fordeler, som for eksempel:

  • De er et naturlig betennelsesdempende middel takket være det høye innholdet av vann.
  • De hjelper til med å kontrollere stress. Agurker inneholder en betydelig mengde B-vitaminer som hjelper til med å roe ned nervesystemet og dempe virkningen av angst.
 
  • De fremmer tarmoverføring på grunn av deres høye innhold av vann og fiber.
  • Agurker hjelper deg med å holde vekten i sjakk fordi de er en matvare med veldig lavt kaloriinnhold.
  • De forhindrer hypertensjon. Agurker inneholder kalium, et mineral som er assosiert med hypotensjon. Dette spiller en rolle i urinutskillelse av natrium (som hjelper til med å forhindre høyt blodtrykk).

Denne artikkelen interesserer deg kanskje: Hva er fordelene med agurkjuice?

Næringsverdien og fordelene med avokadoer

Avokado i skiver

Avokadoer er kjent for sine kardiovaskulære helsemessige fordeler takket være omega-3 og fytosteroler som de inneholder.

Avokadoer har et lavt vanninnhold sammenlignet med andre grønnsaker. De inneholder mye enumettet fett, oljesyre og omega-3.

De inneholder også svært få karbohydrater, omtrent 7%, 3% proteiner og 3% fiber. I tillegg inneholder de mange vitaminer (K, C, B5, B6 og E) og mineraler som kalium, mangan, jern og fosfor.

Fordelene med å spise avokado

Siden det er en matvare som er rik på omega-3, gir avokado mange helsemessige fordeler. Her er de viktigste. De:

  • Forbedrer kardiovaskulær helse takket være det høye innholdet av plantesteroler som hjelper til med å regulere kolesterolnivået i blodet.
 
  • Er en av de beste kildene til kalium, et mineral som er viktig for å senke blodtrykket og er nødvendig for mange metabolske prosesser.
  • Er rik på folsyre (vitamin B), som er relatert til forebygging av kreft i bryst, tykktarm og bukspyttkjertel.
  • Forhindrer forstoppelse og fremmer tarmoverføring siden de inneholder en betydelig mengde fiber.

Les mer: 9 grunner til å spise avokado for en sunn kropp

Oppskrift på agurk- og avokadosuppe

Agurk- og avokadosuppe

Denne suppen er en forfriskende, allsidig og næringsrik rett.

En agurk- og avokadosuppe er veldig allsidig fordi den passer godt sammen med mange ingredienser, for eksempel yoghurt, krem, kondensert melk, gulrot, appelsin, eple, osv.

Nedenfor finner du to smakfulle oppskrifter.

Agurk- og avokadosuppe med epler

Ingredienser

  • 1/2 liter kaldt vann
  • 3 agurker
  • 2 avokadoer
  • 1 eple
  • Saften fra en halv sitron
  • Rå mandler med skall
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

  1. Først skreller og hakker du opp eplet, agurken og avokadoene.
  2. Tilbered deretter sitronsaften og hell alle ingrediensene i en blender eller i en kjøkkenmaskin.
  3. Tilsett salt og pepper etter smak og la den stå i kjøleskapet i et par timer.
  4. Tilsett hakkede rå mandler eller en annen nøtt sammen med en dryss ekstra virgin olivenolje når du serverer.
 

Agurk- og avokadosuppe med gresk yoghurt

Ingredienser

  • 3 agurker
  • 1 avokado
  • 3 beger med gresk yoghurt
  • Kaldt vann
  • Salt, pepper og hvitløkskrydder
  • Mynte
  • Ekstra virgin olivenolje

Fremgangsmåte

Denne fremgangsmåten er veldig lik den første oppskriften vi delte i denne artikkelen.

  1. Bland ganske enkelt sammen alle ingrediensene og tilsett deretter salt, pepper og hvitløkskrydder etter smak.
  2. La den stå i kjøleskapet i et par timer og tilsett nøtter, sesam- eller chiafrø for ekstra tekstur.
  3. Du kan erstatte gresk yoghurt med flytende krem og tilsette karri eller ingefær avhengig av smaken du vil oppnå.