Anisplanten: Dyrking og stell

Anisplanten skiller seg ut for sine kulinariske og medisinske bruksområder. Vi lærer deg hvordan du dyrker denne arten for dens velstand.

Vurdert og godkjent av legen Leonardo Biolatto.

Skrevet av Luz Marina Carpio Hernández

Siste oppdatering: 22 april, 2023

Pimpinella anisum, navnet på anis eller anisplanten har en penetrerende duft og omfattende fordeler. Hundrevis av matlagingsoppskrifter bruker den, og i Asia bruker de den til å behandle magesykdommer. Finn ut alt om anisplanten her!

Du kan skaffe anis på ethvert marked klar for rettene dine, men en annen fin måte å skaffe det på er å plante den hjemme. Hvis du vil legge den til i hagen din, ta en titt på disse dyrkings- og stelltipsene.

Anisplanten og dens egenskaper

Planten tilhører Skjermplante-familien. Denne årlige urten, som drugs.com forteller oss, vokser mellom 0,3 og 0,6 meter (1 til 2 fot), og blomstene er hvite eller gule og spirer midt på sommeren, med fjærlignende blader. De grønnbrune ribbefruktene skiller seg ut.

Aromaen og smaken av anis kan sammenlignes med lakris, og folk inkluderer den i retter, drikker og rettsmidler på grunn av de aktive ingrediensene og oljene den inneholder, slik som de som er nevnt nedenfor:

• Anethol
• Anissyre
• Anisaldehyd
• Chavicol metylen
• Terpeniske komplekser

En studie av ISRN Pharmaceutics assosierte flere av disse forbindelsene med et bredt spekter av farmakologiske effekter. Den påpeker imidlertid behovet for ytterligere kliniske studier for å evaluere fordelene med planten hos mennesker, samt syntesen av nye medisiner laget av de aktive ingrediensene i anis.

Aromaen og andre fordeler med anisplanten

Det finnes forskjellige typer anis. Den ene er grønn eller søt anis. Dette er ingrediensen som ofte brukes til å lindre halsbrann og lage kosmetiske formler.

Fennikel brukes i tilberedning av velsmakende menyer, mens stjerneanis foretrekkes til desserter og infusjoner. En annen type er japansk anis, men forbruket anbefales ikke i stor skala, da det kan påvirke urinveislidelser.

La Gaceta Médica de México rapporterte et eksperiment på mus (artikkel for det meste på spansk) der de undersøkte reaksjonene deres etter å ha indusert diaré med lakserolje og deretter behandlet dem med en blanding av stjerneanis og kamille. Resultatene var oppmuntrende, da de antydet at planten ville fungere som en alternativ antidiarré.

Forsiktighet er imidlertid viktig med høye doser anis, da for mye kan forårsake forgiftning. I denne forbindelse anbefaler eksperter moderasjon når de spiser planten og sier at de kan være nyttige tillegg til behandlingen, men kan aldri erstatte anbefalingene fra en lege.

Hvis du bruker urten til medisinske formål, er det viktig å konsultere en profesjonell.

Anis plante dyrking og stell

Anis er en art å så på senvinteren eller tidlig på våren. Frøene sF) og jorda er under optimale forhold.pirer uten problemer hvis temperaturen er høyere enn 15 °C (59 F) og jorda er under optimale forhold.

Urtens hardførhet fritar streng pleie. Følgende hensyn er imidlertid nyttige.

Jord

Selv om anis trives i alle typer jord, selv i sur jord som er brukt med kalk, er det viktig at jorda inneholder en god mengde mineraler og organisk materiale. Den ideelle pH-verdien varierer mellom 6,0 og 6,7.

For potter, bidrar et universalt substrat og tilstrekkelig drenering, til utviklingen av aniseplanten.

Temperatur

Anis går ikke hånd i hånd med ekstrem kulde. Den er sårbar for overvanning og tåler heller ikke tørr vind.

Den liker varme temperaturer, så når du planter, bør du vurdere en hageplan som passer for tempererte klimaarter.

Lys

Anisveksten blir større hvis den får tilstrekkelig sollys. Hvis du planter arten i en potte, plasser den der den mottar sollys; det kan være ved siden av en terrasse eller et vindu. Ved direkte dyrking i hagejord, og et område der det er fullsol.

Befruktning

Enhver gjødsel fremmer anisplanten: fra hjemmelaget organisk til gjødsel. Hvis du bruker sistnevnte, sørg for at ingen andre planter har blitt plantet i den før.

På samme måte, når du bruker mineralgjødsel, sørg for at basen er kalium. Overskuddet av nitrogen er kontraproduktivt for innhøstingen.

Hydrering

Vanning av anisplanten bør utføres 2 eller 3 ganger i uken, uten å overdrive det. Selv om vanning bør være regelmessig, er tanken at underlaget tenderer mot en tørr tekstur. Denne anbefalingen gjelder også for dyrkinger i stor skala.

Såing

Den riktige måten å plante anis på er på rad og med et tidligere fuktet underlag. Hvis du gjør det direkte i hagen, sørg for en avstand på minst 25 centimeter (10 tommer) mellom frøene.

Begrav dem en halv centimeter (0,2 tommer) dypt hvis de skal i bakken og omtrent 8 centimeter (litt over 3 tommer) i potter, fordi spiring avhenger av mørke. Spirene blir tydelige 3 uker etter såing.

Når miljøet er for kaldt, er det tilrådelig å starte i en gryte inne i huset og, når de blir modne, å flytte den.

Innhøsting

I august er det på tide å høste anis. Du vet at frukten er klar når du legger merke til den brunlige tonen med grønnaktig glitter.

Høsteprosedyren er tilrådelig om morgenen og inkluderer å kutte blomsten, lufte buntene og utsette dem for solen slik at frøene rister.

Når de er helt tørre, gni blomstene og ta ut frøene. Det er tilrådelig å lagre dem på et kjølig, mørkt sted.

Mulige sykdommer i anisplanten

Hver plante er mottakelig for sykdommer og anis er ikke et unntak. National Institute of Agricultural Technology (INTA) analyserte avlinger i åkre med denne arten og fant ut at i løpet av den første utviklingsfasen vil den sannsynligvis lide av demping av sykdom, i tillegg til jordsoppkomplekset.

INTA understreker at løsningen på disse problemene ligger i riktig forberedelse av jorda, for enhver pris unngå vannlogging av jorda og så frø som er behandlet med soppdrepende midler på forhånd.