Appelsinkake med sunne ingredienser

De beste dessertene blir laget med sunne ingredienser. I tillegg til at de er veldig gode, tar du vare på alles helse. Appelsinkake er en perfekt dessert for alle anledninger.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Eliana Delgado Villanueva.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

De fleste av oss er svake for desserter. Tross alt smaker søtsaker godt. Men vi må allikevel tenke på helsa vår og være påpasselige med hva vi putter i oss. I denne artikkelen skal vi derfor vise deg to måter å lage appelsinkake på, med sunne ingredienser.

Vi vet alle at appelsin er en viktig frukt med høy konsentrasjon av vitamin C.

Men er dette den eneste egenskapen de har?

Svaret er nei!

Appelsiner er/vil også:

• En god antioksidant
• Desinfiserende og mikrobioside
• Forbedre fordøyelsessystemet
• Hjelpe til med jernopptaket
• Forbedre huden
• Bekjempe kolesterol

I tillegg, kan appelsiner redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og degenerative sykdommer. De hjelper også til med å produsere kollagen, røde blodceller og bekjempe diverse infeksjoner i kroppen.

I denne oppskriften, skal du bare bruke ingredienser som inneholder lite karbohydrater og kalorier. Du skal ha i naturlig søtning, fiber som ikke øker glukosenivået i blodet, sunne planteoljer og annen mat som er bra for kroppen.

Så hva venter du på? Lær å lage appelsinkake på to forskjellige måter med sunne ingredienser som til og med de yngste medlemmene i familien vil elske!

Appelsinkake med sunne ingredienser

1. Oppskrift på tradisjonell appelsinkake

I dette tilfellet trenger du bare sunne ingredienser. Resten vil tilberedes på samme måte som enhver annen appelsinkake.

I tillegg vil denne kaken være en nydelig dessert etter lunsj eller middag. Husk at det ikke er mye jobb å lage den og at den er et sunt alternativ til dessert.

Ingredienser

• 5 økologiske egg
• 4 ss honning
• 1 ss vanilje
• 4 ss kokosolje
• 1/4 kopp med skummetmelk
• 1/2 kopp med kokosmel
• 1 ss natron
• 1/2 ss salt
• Skallet av én appelsin

Framgangsmåte

1. I en stor bolle, pisk egg, kokosolje, skummetmelk, honning, vanilje og revet appelsinskall.
2. I en egen bolle, bland kokosmel, natron og salt.
3. Hell det flytende over i det tørre og rør godt sammen.
4. Smør kakeformen med litt kokosolje og strø litt mel på for å unngå at det setter seg fast i kantene.
5. Hell blandingen over i formen og stek i 40 minutter på ca. 180 grader.
6. Når kaken er ferdig, la den få kjølne litt og dekorer med appelsinskiver hvis du har lyst.
7. Nyt din deilige appelsinkake!

2. Appelsinkake for diabetikere

Vi vet at diabetes er en sykdom som ofte gjør at folk ikke kan nyte mange av de små gledene i livet. Det trenger allikevel ikke alltid å være sånn.

Denne oppskriften er laget spesielt med sunne ingredienser. Den er laget så folk med diabetes kan nyte den.

Ingredienser

• 4 økologiske egg
• 1/4 kopp stevia
• 3 ss olivenolje
• 1/2 kopp skummetmelk
• 3/4 kopp speltmel
• Saften av én appelsin
• Skallet av én appelsin

Framgangsmåte

1. Med en mikser, bland stevia og olivenolje sammen. Du kan også bruke kokosolje.
2. Tilsett ett egg av gangen og riv deretter i appelsinskallet. Tilsett appelsinsaften og pisk samtidig.
3. Tilsett mel og melk og fortsett å blande til det ikke er noen klumper.
4. Hell røren over i en form og stek i 30-40 min. på 180 grader. Ta kaken ut av ovnen.
5. La den kjøle seg ned, og server deretter den smakfulle kaken din!