Brødnøtt: egenskaper og fordeler

Hvis du vil ha en kaffeerstatning, kan du ikke gå glipp av drikken laget av brødnøtt.

Brødnøtt, Brosimum alicastrum, er en vanlig matvare i land som Mexico og Brasil som kan være en kilde til næringsstoffer av høy kvalitet. Den kommer fra brødnøttreet, og det er ikke vanlig å finne den i europeiske områder, selv om den gradvis sprer seg rundt i verden på grunn av dets helsemessige fordeler. Noen anser den som en supermat, et begrep som vanligvis ikke er likt av ernæringseksperter.

Før vi begynner, bør vi nevne at grønnsaker dyrket sør på det amerikanske kontinentet vanligvis er preget av høye konsentrasjoner av antioksidanter.

Disse elementene bidrar til å nøytralisere dannelsen av frie radikaler, noe som kan bidra til å forhindre utviklingen av visse komplekse patologier. Tross alt er kontroll av redoksbalansen nøkkelen til å forhindre at helsetilstanden forverres med årene.

Næringsstoffer fra brødnøtten

Brødnøtten kan brukes til å lage en drikke som fungerer som kaffeerstatning. Den har ikke giftige elementer eller allergifremkallende stoffer.

Den er heller ikke påvirket av aflatoksiner, noe som anses å være veldig positivt ut fra et mattrygghetssynspunkt. De konsentrerte karbohydratene har lav glykemisk indeks og er en kilde til essensielle mineraler og vitaminer.

Fremfor alt er det viktig å fremheve tilstedeværelsen av kalsium, jern og vitamin A, B, C og E inne i brødnøtten. Det er også en kilde til protein, så det vil bidra til å dekke dine daglige behov. Det kan inkluderes uten store problemer i sammenheng med en hypokalorisk diett med vekttapsmål.

Fordeler med brødnøtten

Fra fordelssynspunktet vil brødnøtten bidra til å forhindre situasjoner med jernmangelanemi. Det er tydelig at dette mineralet har lav tilgjengelighet. Men når det administreres med en betydelig mengde vitamin C, forbedres absorpsjonen. Dette er bevist av forskning publisert i Annals of the New York Academy of Sciences.

Vitamin C i seg selv er i stand til å øke både medfødt og adaptiv immunfunksjon. En studie publisert i Nutrients beviser det. Å holde nivåene av dette elementet i optimale områder vil bidra til en bedre behandling av symptomer hvis du utvikler en infeksjonssykdom. Av denne grunn anbefales en ekstra forsyning når du oppdager utbruddet av et problem av denne typen.

Til alt dette bør vi legge til kaliuminnholdet i brødnøtten, et mineral som har en antagonistisk virkning til natrium når det gjelder blodtrykkskontroll. Derfor er det viktig å sikre et tilstrekkelig og kontinuerlig inntak for å unngå episoder med hypertensjon som kan være skadelig. En artikkel publisert i Journal of the American Heart Association bekrefter dette.

Hvordan spise brødnøtt?

Generelt brukes brødnøtt til å lage en drikke som ligner på kaffe, spesielt når det gjelder organoleptiske egenskaper. Den kan imidlertid også kokes til en deig og deretter formes til pannekaker som kan fylles med ulike ingredienser. Det har til og med blitt brukt som erstatning for mais i noen kulturer.

Selv om det ikke er en vanlig ingrediens i europeisk mat, er det ofte brukt i land i Sør-Amerika i forskjellige oppskrifter. Den har en smak som ligner litt på valnøtter, så den kan forbedre mange forskjellige oppskrifter og drikker.

Brødnøtten, en frukt av høy kvalitet

Som du kan se, inneholder brødnøtten høykvalitets vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan inkluderes i kostholdet ditt for å redusere sykdom.

Disse elementene er nødvendige for å hjelpe kroppens fysiologi til å fungere effektivt. Men for å oppleve positive effekter, må det sikres at de introduseres i sammenheng med et variert og balansert kosthold.

Til slutt bør det bemerkes at et overdreven forbruk av antioksidanter i noen situasjoner kan være skadelig.

For eksempel, når du trener, er et ekstra inntak av disse elementene gjennom tilskudd ikke tilrådelig. Ellers kan cellulære kommunikasjonsveier hemmes, noe som påvirker hypertrofi og muskelstyrkeøkning negativt.

Imidlertid kan en viss mengde inntatt gjennom mat optimalisere utvinningsprosessene.