En deilig oppskrift med grønne bønner og skinke

I dagens artikkel skal vi dele en deilig oppskrift med grønne bønner og skinke. Denne oppskriften er full av næringsstoffer, så sørg for å prøve den!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Grønne bønner er veldig sunne, og du kan kombinere dem med skinke. Siden de er fulle av næringsstoffer, anbefaler vi å inkludere dem i et balansert og variert kosthold. De er også veldig allsidige fra et kulinarisk synspunkt.

Du bør strebe etter å øke antallet grønnsaker i kostholdet ditt. Ideelt sett bør du spise minst 5 porsjoner om dagen. Du bør også prøve å spise mer grønnsaker enn frukt.

Oppskrift med grønne bønner og skinke

La oss ta en titt på listen over ingredienser du trenger for denne oppskriften med grønne bønner og skinke:

• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• Søt paprika
• Ekstra virgin olivenolje
• 35 gram flate grønne bønner
• 250 gram serrano skinketaco

Framgangsmåte for denne oppskriften med grønne bønner og skinke

Vask først de grønne bønnene. For å gjøre dette, fjern stilken og vask den under rennende vann.

Det er også viktig å fjerne eventuelle tråder på sidene av bønnene. Disse kan ødelegge smaken på retten din. Skjær deretter bønnene i jevne biter.

Deretter koker du vann i en gryte. Når det begynner å koke, så tilsett bønnene og kok dem i ca 30 minutter.

Pass på at du ikke senker varmen, ellers kan bønnene bli harde. Tøm deretter bønnene for å fjerne overflødig vann.

Samtidig skal du skrelle løken og kutte den i veldig små biter. Deretter gjør du det samme med hvitløksfeddet. Ha begge grønnsakene i en panne med ekstra virgin olivenolje og stek dem til løken begynner å bli mørkere. Det vil ta omtrent 10 minutter.

Etter 1 minutt legger du til skinkebiter og steker alt i et par minutter til. Tilsett til slutt bønnene i pannen. Stek dem med resten av ingrediensene i ytterligere 3 minutter. Tilsett deretter den søte paprikaen helt på slutten.

Fordeler med grønne bønner

Nå som du vet hvordan du lager denne retten, skal vi fortelle deg om de viktigste fordelene med grønne bønner.

Reduser forstoppelse

Grønne bønner inneholder mye fiber. Dette stoffet øker tambevegelser, noe som bidrar til å stimulere fordøyelsessystemet.

Deretter blir de peristaltiske sammentrekningene mer intense. Ifølge en studie i British Journal of Nursing forbedrer dette bevegelser og forflytning av maten.

Øk metthetsfølelsen

Ifølge forskning i European Journal of Clinician Nutrition er en annen egenskap av fiber at det øker metthetsfølelsen. Dette stoffet reduserer hastigheten på gastrisk tømming. Derfor bruker maten mer tid i magen, noe som reduserer følelsen av sult.

Beskytter mot utvikling av komplekse sykdommer

Som mange andre grønnsaker inneholder grønne bønner antioksidanter og fytonæringsstoffer. Disse stoffene nøytraliserer dannelsen av frie radikaler som reduserer deres oppsamlign i vevet. Som et resultat hjelper det deg med å beskytte deg mot cellemutasjoner og uønskede fysiologiske endringer som kan forårsake betennelse.

En studie i Journal of Complementary & Integrative Medicine viser at regelmessig inntak av disse antioksidantstoffene kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle komplekse sykdommer. De kan forbedre din generelle helse.

I tillegg bør du merke deg at antioksidanter bidrar til å forhindre tegn på for tidlig aldring. Det er fordi de nøytraliserer frie radikaler som kan endre fasthet og elastisitet i vevet ditt.

Forbedre immunfunksjonen

Når det gjelder mikronæringsstoffer, skiller grønne bønner seg ut for sin konsentrasjon av vitamin C. Dette elementet er nøkkelen til å sikre riktig immunfunksjon.

Regelmessig C-vitaminforbruk reduserer risikoen for infeksjoner i luftveiene, som forkjølelse og influensa. Det reduserer også alvorlighetsgraden av andre sykdosmstegn.

Konklusjon

Som du kan se, er grønne bønner fulle av sunne næringsstoffer. Derfor anbefaler vi å inkludere dem i et variert kosthold.

En av de beste måtene å tilberede dem på er oppskriften vi nettopp delte med deg. Denne oppskriften med grønne bønner og skinke vil også sikre at du får proteiner av høy kvalitet.

Du bør også huske på at nøkkelen til denne oppskriften med grønne bønner og skinke er å sikre at du koker bønnene godt. Du vil ikke at de skal være for harde eller for myke. De bør ha en konsistent tekstur når du er ferdig med å lage dem. På den måten vil du kunne nyte dem fullt ut!