Er popcorn egentlig fetende eller ikke
Er popcorn fetende?
Svaret på dette spørsmålet er viktig for de som er redde for å gå opp i vekt, eller som ønsker å gå ned i vekt.
Så hva er sannheten om det? Kan du spise denne maten hvis du følger en diett?
Det er myter og kontroverser angående popcorn. Imidlertid anbefaler ernæringseksperter det som et sunt alternativ fordi det er en matbit som kan gi fordeler for kroppen.
Les videre og finn ut mer om det.
Er popcorn fetende?
Popcorn kommer fra mais. Når det utsettes for varme, eksploderer popcorn på grunn av overoppheting av vannet og stivelsen det inneholder. Slik dannes denne svampete massen med sin karakteristiske aroma.
Faktisk, på grunn av dets enkle utarbeiding, er popcorn populært i mange land, som et ideelt tilbehør når man ser filmer eller som snacks.
Men er popcorn fetende?
Vel, det kommer an på. Kommersiell popcorn har generelt ekstra tilsetningsstoffer, og mer energi. Det vil si at den har høyere mengder salt, sukker, karamell eller til og med smør, i motsetning til de som er laget hjemme.
Men når du lager popcorn selv hjemme, kan det være et sunt mellommåltid. Faktisk analyserte en studie publisert i magasinet Antioxidants sammensetningen og fant ut at 1 kopp av denne hjemmelagde snacksen bare gir 30 kalorier!
Les også: De 3 beste kornsortene for vekttap
Er popcorn fetende? Hvordan lage det slik at det ikke er det?
Skriv ned følgende oppskrift hvis du aldri har laget popcorn før. Du trenger 2 ss olje, en stor kjele med lokk og en halv kopp mais. På mindre enn 5 minutter vil du kunne nyte resultatene!
- Det første du bør gjøre er å varme oljen i en kjele på middels varme.
- Når du merker at det er varmt, tilsett maisen, bland det i oljen og dekk til kjelen.
- Du vil høre at maisen plutselig begynner å sprekke. Vent til støyen stopper for å være sikker på at den er klar.
For smak, tilsett sukker, salt eller krydder du ønsker… eller du kan spise det naturlig. Husk at hvis du er ute etter ernæringsmessig kvalitet, bør du ikke overdrive med smakstilsetningen.
Sjekk også ut: En oppskrift på maissalsa: Enkelt og godt
Hvilke næringsstoffer gir popcorn?
I tillegg til å være et praktisk og billig alternativ, har popcorn ulike ernæringsmessige fordeler. Faktisk inneholder den karbohydrater, kostfiber, fett og proteiner. Dessuten inneholder den også vitaminer og mineraler. I følge data fra Nutrition Data har popcorn følgende komponenter:
- Vitamin B1, B3 og B6
- Vitamin E
- Mineraler, som jern, magnesium, mangan, sink og kobber
- Fosfor og kalium
- Fiber
- Polyfenoler
I tillegg antyder vitenskapen at i forhold til havre, hvete og riskorn, har mais den beste antioksidantkapasiteten. Dette fordi det inneholder fenoliske forbindelser (kjemiske stoffer som beskytter celler). Heldigvis forringer eller endrer ikke prosesser under matlaging det.
Hva er fordelene med å spise popcorn?
Selv om mange mennesker ikke vet det, kan det å spise popcorn gi visse helsemessige fordeler fordi det er et fullkorn. På grunn av næringsstoffene den gir, bidrar den til generell helse og velvære.
Her er noen av fordelene med å spise popcorn:
Vekt- og fordøyelseskontroll
Popcorn er et flott alternativ for folk som ønsker å roe ned sultfølelsen. Det er fordi kostfiber i tillegg til å inneholde lite kalorier har en mettende effekt. Som et mellommåltid kan popcorn redusere appetitten. Naturligvis har dette konsekvenser for kontrollen av kroppsvekten.
Dessuten kan de som spiser popcorn forbedre funksjonen til tarmpassasjen, og dermed redusere flatulens.
Forebygging av sykdommer
Fiberinnholdet i popcorn sammen med tilstedeværelsen av fenoliske forbindelser virker ved å redusere blodkolesterolet. Dette forhindrer igjen dannelsen av plakk i årene. Dette er en beskyttende faktor mot åreforkalkning, som i sin tur gir lavere kardiovaskulær risiko.
Popcorn reduserer også blodtrykket når det inntas uten salt, og det normaliserer glukose. Faktisk peker studier på at forebygging av hjertesykdommer også fungerer for å redusere risikoen for å lide av diabetes, med tanke på fraværet av tilsatt sukker.
Så, er popcorn fetende?
Det er på tide å slutte å tenke på at popcorn vil få deg til å gå opp i vekt. Husk at ernæringseksperter anser det som et sunt og komplett alternativ til andre snacks. Det beste av alt er at popcorn inneholder lite kalorier og gir næringsstoffer som bidrar til ditt velvære.
Hvis du ønsker å stille sulten, kontrollere vekten eller til og med roe ned søtsuget, er popcorn et utmerket valg. Prøv selvfølgelig å unngå de som tilbys i butikken, da tilsetningsstoffene er skadelige.
Så fortsett med å lage din egen hjemmelagde mat!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Gear, J. R. (2006). El cultivo del maíz en la Argentina. Serie de Informes Especiales de ILSI Argentina, Volumen II: Maíz y Nutrición, 4.
- Nguyen, V., Cooper, L., Lowndes, J., Melanson, K., Angelopoulos, T. J., Rippe, J. M., & Reimers, K. (2012). Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults. Nutrition Journal, 11(1), 71.
- Coco, M. G., & Vinson, J. A. (2019). Analysis of Popcorn (Zea Mays L. var. Everta) for Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content. Antioxidants, 8(1), 22.
- Nutrition Data. Snacks, popcorn, air-popped Nutrition Facts & Calories. Disponible en https://nutritiondata.self.com/facts/snacks/5356/2.
- Bautista-Ramírez, E., Salinas-Moreno, Y., Santracruz-Varela, A., Córdova-Téllez, L., & López-Sánchez, H. (2019). Características físicas y químicas de la raza de maíz Palomero Toluqueño. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 10(2), 441-446.
- Grandjean, A. C., Fulgoni III, V. L., Reimers, K. J., & Agarwal, S. (2008). Popcorn consumption and dietary and physiological parameters of US children and adults: analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002 dietary survey data. Journal of the American Dietetic Association, 108(5), 853-856.