Fem oppskrifter med chiafrø som du kommer til å elske

Chiafrø er ganske fasjonable i sunne matlagingssirkler. Foruten å være rike på omega-3-fettsyrer, gjør denne ingrediensen oss sterkere og fulle av energi.

Næringsrike, deilige og veldig sunne: Ikke bare vil disse fem oppskriftene med chiafrø overraske deg og dine gjester, men de vil også gjøre bordet ditt mer attraktivt.

Videre har chiafrø en rekke fordeler. De bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL) og triglyserider. I tillegg legger de fordøyelsen til rette og regulerer appetitten din.

Chiafrø er et medlem av leppeblomstfamilien. De er en av de viktigste vegetabilske kildene til omega-3-fettsyrer og essensielle aminosyrer. De regulerer imidlertid også koaguleringen av blodet og bidrar til regenerering av vev. Videre styrker disse frøene immunsystemet, øker energinivået og konsentrasjonen din, og fremmer leddbevegelighet.

Så hva venter du på? Prøv noen av disse flotte oppskriftene med chiafrø!

1. Muffins med chiafrø

Ingredienser

• 690 gram ristede chiafrø
• 2 egg
• 170 gram sukker
• 1 ss gjær
• 1 ss olivenolje
• Melis

Forberedelse

• Smør en form og forvarm ovnen til 175 grader.
• Deretter pisker du eggeplommene i en bolle med sukker, chiafrø, olje og gjær til du får en jevn, glatt blanding.
• Deretter lager du deigboller på størrelse med en valnøtt og flater dem ut på en overflate som tidligere er belagt med melis.
• Deretter setter du på et stekebrett. Den delen med melis skal vende opp.
• Stek i ca. 20 minutter.
• Til slutt lar du dem kjøle seg ned og serverer dem.

2. Pudding av sjokolade og chiafrø

Ingredienser

• 480 ml mandel- eller kokosmelk
• 6 dadler
• 170 gram chiafrø
• 40 gram kakaopulver
• 55 gram smør
• 1 ss med 100% vaniljeekstrakt
• 1 ss med ren honning (valgfritt)

Forberedelse

• Bland først chiafrøene med melken.
• Deretter blander du inn smør, dadler, kakaopulver, vanilje og honning og blander det godt sammen.
• La blandingen stå i kjøleskapet i fire timer.
• Til slutt rører du i den før servering for å oppnå en jevn og kremaktig tekstur.

3. Tunfisk med chiafrø og soyasaus

Ingredienser

• 500 gram tunfisk
• 2 ss soyasaus
• 170 gram chiafrø
• Saften fra en appelsin
• 2 ss sitronsaft
• 1 eggeplomme
• Extra virgin olivenolje
• 4 ss pepper
• 235 ml vann

Forberedelse

• Først marinerer du tunfisken i 20 minutter i en blanding av soyasaus, olivenolje, og sitron- og appelsinsaft.
• Deretter pisker du eggeplommen sammen med vannet.
• Bland pepper og chiafrøene i en annen bolle.
• Dypp deretter tunfisken i den piskede eggeplommeblandingen og deretter i pepper- og chiafrøblandingen.
• Til slutt varmer du olivenoljen og steker tunfisken på en panne på middels varme frem til den er gyldenbrun på alle sider.

4. Syltetøy med chiafrø

Ingredienser

• 350 gram med valgfri frisk frukt
• 1 ss chiafrø
• 5 ss uraffinert brunt sukker (eller noe annet naturlig søtningsmiddel)
• Vann

Forberedelse

• Først legger du frukten i en gryte – med nok vann til å dekke den – og koker det i 10 minutter på lav varme.
• Legg frukten i en bolle og knus den med en gaffel.
• Deretter tilsetter du chiafrøene og sukkeret. La det koke i 2 minutter og bland i mer sukker hvis du synes at syltetøyet trenger det.
• Til slutt kan du blande i mer vann hvis teksturen er for tykk.

5. Fylt kylling med chiafrø og sopp

Ingredienser

• 4 kyllingbrystfileter, flatet
• 40 gram hakket sopp
• 170 gram chiafrø
• 3 ss fløte
• 75 gram revet løk
• 20 kjeks
• 2 ss margarin
• Salt og pepper etter smak

Forberedelse

• Krydre først kyllingfiletene med salt og pepper.
• Blant deretter soppen med fløten i en bolle og bland inn chiafrøene, løken og halvparten av kjekssmulene.
• Fyll hver filet med denne blandingen og lukk dem med tannpirkere.
• Legg deretter kyllingen i en smurt panne, dryss på resten av kjekssmulene og pensle den med smeltet margarin.
• Til slutt steker du det i 30 minutter på 175 grader.
• Server det varmt.