Fordeler og næringsverdien til makrell

Hvis du liker fet fisk, bør du ikke gå glipp av muligheten til å inkludere makrell i kostholdet ditt. Det er en mat av høy kvalitet som gir omega 3.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Saúl Sánchez Arias.

Siste oppdatering: 21 september, 2022

Makrell er en fet fisk av høy kvalitet som bør inngå i sammenheng med et variert kosthold for å bedre helsen. Den har flere fordeler avledet fra næringsinnholdet, for eksempel omega-3-fettsyrer. I tillegg, som en liten fisk, har den ikke en tendens til å inneholde tungmetaller, noe som vil forhindre endringer i sentralnervesystemet ditt.

Før du starter, er det viktig å understreke at minst et par porsjoner fisk bør inntas hver uke. Det er økende bevis på at denne rutinen vil redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og til og med død uansett årsak.

Selv om det er noen arter som ikke anbefales i det hele tatt, er ikke makrell blant dem. Nedenfor skal vi vise deg alle dens positive effekter på helsen vår.

Næringsverdi av makrell

La oss starte med å snakke om næringsverdien til makrell. Hvert 100 gram av produktet har omtrent 175 kalorier. Den gir 17 gram proteiner med høy biologisk verdi og nesten 10 gram fett. Blant fisk er den en av de mest energitette, selv om dette ikke er en grunn til å ikke inkludere den i et kalorifattig kosthold hvor vekttap er et mål.

Det er viktig å understreke at en god del av lipidene som finnes inne i makrellen tilhører omega 3-serien. Disse elementene bidrar til å modulere nivåene av indre betennelse, noe som vil bidra til å forhindre mange kroniske og komplekse patologier. I følge forskning publisert i International Journal of Molecular Sciences, vil et tilstrekkelig inntak av disse elementene bidra til å redusere forekomsten av kardiovaskulære problemer.

Når det gjelder mikronæringsstoffer, er tilstedeværelsen av vitamin B3, B12 og A i makrell spesielt bemerkelsesverdig. Det er også i stand til å gi en god mengde essensielle mineraler, som fosfor, kalsium, magnesium og kalium. Kalium har vist seg å ha en antagonistisk effekt mot natrium når det gjelder blodtrykkskontroll. Derfor er det viktig å inkludere det i kostholdet regelmessig.

Fordeler med makrell

Den hyppige inkluderingen av makrell i kostholdet gir en rekke helsemessige fordeler. For eksempel, på grunn av kalsiuminnholdet kan det være en utmerket mat for å forhindre osteoporose. Denne patologien forårsaker en progressiv reduksjon i beinmineraltetthet, noe som kan føre til en økning i forekomsten av frakturer fra avansert voksen alder og utover.

For å forhindre dette problemet, er det nødvendig å optimalisere kalsiuminntaket og samtidig opprettholde vitamin D i et optimalt område. En studie publisert i tidsskriftet Menopause bekrefter dette. Det er imidlertid viktig å opprettholde andre gode vaner, som for eksempel styrketrening i ungdomsårene. På denne måten økes maksimal beinmineraltetthet, noe som vil forhindre problemer i fremtiden.

Vi bør ikke undervurdere effekten av omega-3 fettsyrer. Vi har allerede nevnt at de er kardiobeskyttende og hjelper til med å kontrollere indre betennelsesnivåer. De er også avgjørende for å oppnå en god restitusjon på muskelnivå og for å beskytte mager masse mot katabolisme. De har en hemmende effekt på muskelproteinnedbrytning selv i sammenheng med en hypokalorisk diett.

Som om ikke dette var nok, er det spesielt positivt å innta nok omega-3 i barndommen. Dette forbedrer kognitiv utvikling og bidrar til å forhindre mange autoimmune patologier. Faktisk er mange morsmelkerstatningsprodukter i dag supplert med disse næringsstoffene for å oppnå et høyere inntak.

Makrell, en høykvalitets fisk å inkludere i kostholdet ditt

Som du har sett, anses inkludering av makrell i kostholdet som svært gunstig for god helse på mellomlang sikt. Det er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer som vil bidra til å forbedre lipidprofilen til kroppen. I tillegg tilfører den proteiner av høy biologisk verdi med alle de essensielle aminosyrene, som vil sikre god muskelfunksjon over tid.

Det bør også bemerkes at makrell er ganske allsidig på kjøkkenet. Den har en sterk smak, men den kan tilberedes på flere forskjellige måter. Bakt eller i saus, den har gode organoleptiske egenskaper, og den vil tilfredsstille nesten enhver smak. Den kan til og med hermetiseres, noe som gjør det til en ernæringsmessig tett mat som kan spises hvor som helst og når som helst.