Hvordan du kan lage melkefri is med kokosnøtt
Kokos er veldig næringsrik og kaloririk mat (342 kalorier per 100 gram). Den har mange viktige vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder den fiber, protein og karbonhydrater med lav glykemisk belastning. Og vi kan bruke den til å lage deilig melkefri is med kokosnøtt.
Vil du dra nytte av fordelene med denne matvaren til å lage en deilig dessert? Vi lærer deg hvordan du lager melkefri is med kokosnøtt.
Fordeler med å spise kokosnøtt
Å spise kokosnøtt eller kokosnøttbasert mat er knyttet til flere helsefordeler, inkludert:
- Hydrering: Kokosnøtt har et høyt vanninnhold, og det hjelper derfor med å hydrere kroppen.
- Kontrollerer hypertensjon: På grunn av kaliuminnholdet hjelper det å regulere blodtrykket. Vanndrivende og avførende effekter – takket være det høye fiberinnholdet, hjelper det oss å unngå forstoppelse.
- Senker kolesterolet: Kokosnøtt inneholder urinsyre som reduserer LDL (dårlig kolesterol) og øker HDL (godt kolesterol).
- Antimikrobiell og antimyotisk virkning: Denne handlingen foregår både innvendig og utvendig.
Oppskrifter melkefri is med kokosnøtt
Kokosnøttis og soyamelk
Denne oppskriften er den enkleste av alle og er glutenfri, eggfri og laktosefri. I tillegg er den faktisk 100 % vegansk, så alle kan nyte det. Du kan legge til fruktskiver eller sirup med annen smak.
Ingredienser
- 300 ml soya eller vegetabilsk melk
- 150 ml kokosmelk
- kanelpulver
- sukker, stevia eller lønnesirup
Forberedelse
- Ha alle ingrediensene i en blender og pisk til blandingen blir skummende
- Hell i en beholder som tåler lave temperaturer, og frys i tre timer.
- Pisk blandingen igjen for å gjøre isen mer kremete og frys i minst tolv timer.
- Isen din er klar til å spises.
Melkefri is med kokosnøtt: Iskrem med bær
For denne oppskriften bruker vi ikke laktosebaserte produkter eller gluten, men vi bruker egg. Den er litt mer forseggjort enn den forrige, men teksturen ligner veldig på tradisjonell iskrem.
Ingredienser
- 100 g jordbær
- 50 g bjørnebær
- 50 g blåbær
- 300 ml kokosmelk
- 2 eggehviter
- kanelpulver
- rørsukker eller stevia
Forberedelse
- Pisk eggehvitene til de får en luftig tekstur, og tilsett deretter litt sukker. Legg den til siden.
- Vask og skjær jordbær, bjørnebær og blåbær i skiver. Bland alle fruktene i en blender og bruk en sil for å fjerne de større frøene.
- Hell blandingen i en frysesikker beholder og frys i minst tre timer.
- Pisk så eggehvitene i en kjele så de ikke er rå når du legger dem til blandingen. Pass på at det ikke blir eggerøre, bruk evt. vannbad.
- Når du har fjernet kasserollen fra varmen, bland eggehviten med kokosmelken og tilsett søtningsmiddel etter smak.
- Hell blandingen i et isbrett og frys i minst to timer.
- Etter to timer, tilsett frossen frukt og terningene med kokosmelk med eggehvite i en kraftig blender. Pisk til det blir kremaktig.
- Isen din er klar til å spises.
Is med kokosnøtt og banan
Denne oppskriften passer for veganere og cøliakidietter. De frosne bananene vil skape en kremaktig base og gi isen fylde og struktur. I tillegg kan du endre oppskriften slik at den passer til din smak og legge til enhver type frukt.
Ingredienser
- 3 bananer
- 250 ml kokosmelk
- Revet kokosnøtt
- Honning
- Sukker eller naturlig søtningsmiddel
Forberedelse
- Først skreller du og kutter bananene. Legg dem på et non-stick plate og frys i minst 12 timer.
- Hvis du vil legge til annen frukt, følg samme fremgangsmåte. Skrell, skjær og frys.
- Ha bananene og frukten du ønsker i en blender.
- Tilsett kokosmelk og strimlet kokos. Pisk til kremaktig.
- Tilsett sukker eller honning etter smak. Hvis bananen er moden er det sannsynligvis ikke nødvendig.
- Legg i en frysesikker beholder og frys i et par timer.
- Isen din er klar. Du kan legge til nøtter eller sirup med smak.
Hjelp familien din med å inkludere sunnere mat i kostholdet ditt ved å dra nytte av disse oppskriftene, selv i en liten husstand. Siden de er laget med forfriskende ingredienser, er det best å spise melkefri is når det er varmt ute. De hjelper deg med å kjøle deg ned samtidig som de gir deg næring fra kokos og frukt.
