Åtte naturlige sukkererstatninger

september 14, 2019
For å søte maten din på en sunn måte, kan du prøve ut naturlige sukkererstatninger. I tillegg til å forebygge helsekomplikasjoner, kan du oppnå flere fordeler dersom de inntas i moderasjon.

Til tross for sin deilige smak, kan sukker forårsake mange sykdommer dersom det inntas i store mengder. Dette inkluderer blant annet fedme, hjertesykdommer og diabetes. Men heldigvis finnes det flere måter du kan erstatte sukkeret i mat og drikke. Den beste måten er ved naturlige sukkererstatninger i maten din, som for eksempel stevia, honning eller xylitol. Les videre for mer informasjon.

Naturlige sukkererstatninger

1. Stevia

Naturlige sukkererstatninger: Stevia.

Stevia er et naturlig søtningsmiddel som ofte blir brukt som en naturlig sukkererstatning, spesielt for mennesker som prøver å gå ned i vekt. Årsaken er det faktum at det inneholder færre kalorier og ikke fører til vektøkning. Det er utvunnet av bladene til planten stevia rebudiana.

Stevia øker også glukosenivået i blodet. Samtidig reduserer det det også, inkludert insulinnivået. På denne måten kan det bidra til å bekjempe diabetes.

Det kan bli brukt som et pudder eller en væske, og hver presentasjon kan variere i smak. Variasjonen er lenket til tilstedeværelsen av, samt kvaliteten til, søtningsmidlene de har. Derfor er noen presentasjoner av stoffet mer velkjente enn andre.

2. Naturlige sukkererstatninger: Kokossukker

Kokossekker inneholder en liten mengde fiber og næringsstoffer. Selv om det blir ansett som sunnere enn vanlig sukker, har det et høyt fruktoseinnhold og burde inntas i moderasjon. 

Dette kan være en god mulighet til å bruke naturlige sukkererstatninger. Men du må være varsom. Husk at alt er dårlig i overflod. Bruk det kun i små mengder for å søte juicer, te eller noen måltider.

Les også denne artikkelen: Kokosvann: flatere mage og andre fordeler

3. Erythritol

Naturlige sukkererstatninger har flere helsemessige fordeler.
Erythritol er et alternativ med færre kalorier som erstatte sukkeret.

Dette produktet er i bunn og grunn sukkeralkohol, men inneholder kun 6% av kaloriene. Dette gjør det til et godt alternativ blant naturlige sukkererstatninger dersom du vil søte mat eller drikke uten å gå opp i vekt.

Det er også trygt å bruke for diabetikere, ettersom det ikke øker insulin- eller glukosenivået i blodet. Det øker heller ikke kolesterol- eller triglyceridenivået. Derfor kan mennesker med risiko for hjerte- og karsykdommer også innta dette uten at det påvirker helsen deres.

4. Naturlige sukkererstatninger: Yaconsirup

Yaconsirup er en ekstrakt fra en plante ved samme navn. Den er søt, mørk og har en tykk konsistens som kan ligne melasse.

Det inneholder mellom 40-50% fruktooligosakkarider, som er en type sukkermolekyler som menneskekroppen ikke kan fordøye. Av denne grunn, akkurat som erythritol, bidrar det ikke til større effekt som er skadelig for kroppen.

Selv om inntak av dette anses som trygt, kan overflødig inntak av denne sirupen forårsake visse ubehag ved fordøyelse. Den vanlige effekten er gass og diaré.

5. Xylitol

Naturlige sukkererstatninger: Xylitol.
Xylitol er utvunnet av naturlige kilder og er en god erstatning for raffinert sukker.

Dette er et sukkeralkohol med en sødme som ligner veldig på sukker. Men det øker ikke glukosenivået i blodet. Sukker pleier å øke disse nivåene grunnet fruktose som en av komponentene i det. Xylitol har på sin side ikke dette.

Dette stoffet har også evnen til å redusere risikoen for hull i tennene og styrke beina. Dette er hovedsakelig på grunn av at det øker opptaket av kalsium i kroppen.

6. Naturlige sukkererstatninger: Honning

Denne supermaten kan ikke bli oversett blant naturlige sukkererstatninger!

Honning inneholder antioksidanter, vitaminer og mineraler som er fordelaktige for kroppen. Det blir også ofte brukt for å behandle respirasjonsproblemer og styrke immunforsvaret. 

Ettersom sukker og alle erstatninger for dette ikke burde inntas i for store mengder, burde du ikke la deg lure av denne deilige smaken. Bruk det for å søte kaffe og andre drikker, men ikke bruk mer enn én teskje. 

Sjekk ut denne artikkelen: Lær å lindre en sår hals med varmt vann og honning

7. Melasse

Melasse ligner på honning, bare mørkere i fargen.

Melasse har en konsistens som ligner honning, men den er mørkere i fargen.

Tro det eller ei, men det har næringsstoffer som forbedrer bein- og hjertehelsen. Melasse kan også hjelpe til med å regulere blodsukkernivået. Derfor er det et fruktbart alternativ for diabetikere for å søte maten og drikken deres.

Det er et godt alternativ blant naturlige sukkererstatninger. Du trenger bare å tilsette én teskje med melasse til det du vil søte.

8. Naturlige sukkererstatninger: Lønnesirup

Lønnesirup inneholder mineraler og en rekke antioksidanter. Det styrker immunforsvaret, hjelper med muskelrestitusjon, og opprettholder normalt blodsukkernivå dersom det ikke inntas i for store mengder.

Det bidrar dessuten til å redusere angst, så inntaket vil kunne forebygge mulig overspising. Dette vil i sin tur minke risikoen for fedme.

Naturen kan tilby deg mange alternativer som kan hjelpe deg med å nyte et balansert kosthold som er rikt på næringsstoffer. Så glem å bruke raffinert sukker, og du vil forbedre helsen din. Dersom du befinner deg i risikogruppen for diabetes, kan du forebygge det å bli et offer for denne sykdommen ved å erstatte sukker med naturlige produkter.

  • Goldfein, K. R., & Slavin, J. L. (2015). Why Sugar Is Added to Food: Food Science 101. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12151
  • Ruanpeng, D., Thongprayoon, C., Cheungpasitporn, W., & Harindhanavudhi, T. (2017). Sugar and artificially sweetened beverages linked to obesity: A systematic review and meta-analysis. QJM. https://doi.org/10.1093/qjmed/hcx068
  • Lustig, R. H., Schmidt, L. A., & Brindis, C. D. (2012). The toxic truth about sugar. Nature. https://doi.org/10.1038/482027a