Hvordan dyrke bjørnebær, og hva er fordelene deres?

Å nyte de ernæringsmessige fordelene til denne frukten er mulig med noen enkle pleieteknikker. Å dyrke bjørnebær krever spesiell oppmerksomhet til vanning og beskjæring.
Hvordan dyrke bjørnebær, og hva er fordelene deres?

Skrevet av Jonatan Menguez

Siste oppdatering: 18 november, 2022

Bjørnebær er mørke, søte bær med en viss syrlighet som gir smak til mange oppskrifter og smoothies. I tillegg har de flere ernæringsmessige fordeler, og fremhever deres antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper. Å lære å dyrke bjørnebær er veldig enkelt; det er nok å identifisere noen faktorer som påvirker deres vekst og grunnleggende pleieteknikker.

I prinsippet er dette en plante med mange varianter. De fleste av dem er motstandsdyktige mot tempererte og fuktige klimaer.

Veksten er rikelig, så det er nødvendig å ta hensyn til beskjæring, vanning og ernæringstilstanden til jorden. Imidlertid er det mulig å nyte fordelene med bjørnebær på mye kortere tid sammenlignet med andre planter.

Hva er bjørnebær?

Bjørnebæret kommer fra arten Rubus ulmifolius, en busklignende plante med rikelig vekst fra røttene til greinene. Det tilhører rosefamilien og har en lang rekke varianter, inkludert noen som er tornete og andre som er uten torner. Det er hjemmehørende i store geografiske områder, inkludert Nord-Afrika, Asia og Europa.

Når du lærer å dyrke bjørnebær, bør det bemerkes at Rubus-slekten består av variasjoner. De mest brukte er kjent som Ashton Cross, Dewberry, Thornless, Evergreen, Himalaya og Bailey.

Alle disse variantene trives best i temperert klima og fuktige forhold. De er ikke like egnet for tørre geografiske områder.

Det spesielle middehavsbjørnebæret

I motsetning til andre bjørnebærarter er Rubus ulmifolius L.-varianten, bedre kjent som bjørnebær, en bjørnebærart bedre kjent som middelhavsbjørnebær. Denne sorten kan vokse i tørt klima. Dette er et viktig aspekt å ta hensyn til hvis du bor i et område med varmt klima.

Denne planten tåler bedre høye temperaturer og tørrhet.

en desserthage
Svært varme steder vil ikke være egnet for de fleste varianter av bjørnebær.

Tips for dyrking av bjørnebær

Å dyrke bjørnebær, vedlikeholde dem og nyte fordelene deres er en enkel oppgave, som inkluderer grunnleggende pleie, sammen med noen detaljer. Disse er relatert til hyppigheten av vanning, beskjæring og oppmerksomhet i de varme værperiodene av året.

Vi tror du kan være interessert i å lese dette også: Jordbær Romanoff-oppskrift: Jordbær og krem med en vri

Hvordan dyrke bjørnebær

Planting krever ikke et stort inngrep. Dette er en plante som begynner å vokse så snart den er satt inn i jorden.

For å gjøre dette må du grave et relativt lite stort hull og sette det inn i det. Det er tilrådelig å ta hensyn til plassen i hagen din, siden bjørnebær har en tendens til å vokse og utvide seg mye.

Utvidelsen bør kontrolleres ved beskjæring slik at den ikke blir invasiv med hensyn til andre arter som allerede er plantet. Alternativt er det mulig å bygge terrasser eller plattformer for å avgrense planterommet.

Jord

Selv om jordforholdene er underlagt varianten som plantes, er bjørnebær generelt mer tolerante for jord med en nøytral eller svakt sur pH-verdi. Det er mulig å forbedre deres utvikling ved å tilsette gjødsel eller kompost til jorden.

Det optimale pH-nivået for å dyrke bjørnebær er mellom 5,5 og 6,5.

Fuktighet

Det er veldig viktig for bjørnebær å ha jord med godt vannavløp. I tillegg utvikler de seg bedre i fuktig jord, så det anbefales å holde dem under disse forholdene, uten å vanne plantene.

Temperatur

Bjørnebær krever varme og kalde perioder. Imidlertid er de fleste variantene ikke særlig motstandsdyktige mot varmt og tørt klima.

Derfor, selv om de bør gå gjennom sommermånedene for å forbedre veksten, er det viktig å opprettholde jordfuktigheten når temperaturen er høy.

Beskjæring

En av de grunnleggende oppgavene i vedlikeholdet av denne planten er beskjæring. Dette er fordi, under naturlige forhold, produseres bjørnebærrøtter fra stilkene, noe som skaper en vinranke av grener.

I sommermånedene, når fruktene har kommet ut, bør alle tørre greiner kuttes. Som et supplement er det også tilrådelig å utføre vinterbeskjæring, da dette fremmer skapelsen av nye skudd.

Sollys

Når det gjelder sollys, er det å foretrekke at denne planten får direkte sollys, i minst noen timer om dagen, men hvis de klimatiske forholdene i området har en tendens til å være varme, tåler de skygge bedre.

Hyppig vanning

Nøkkelen til å effektivt fukte bjørnebær er å vanne dem ofte, men sparsomt. Dette er fordi absorpsjonen opprettholdes på grunne nivåer.

Derfor kan det være svært skadelig for planten å ha for mye overflatevann. Prosessen bør intensiveres under blomstringsstadiet. Den ideelle teknikken, i dette tilfellet, er dryppvanning.

Frukt og formering

Med riktig omsorg og oppmerksomhet er det mulig å nyte bjørnebær i det andre året etter planting. Imidlertid vokser disse fruktene bare en gang i året, i motsetning til andre lignende bær.

For å etablere differensieringen må det tas hensyn til at bjørnebær er en type bær som kan komme fra ulike plantesorter.

Høsting gjøres i sommermånedene og når modningen begynner. Det vil si at det kan finne sted i det øyeblikket de får en veldig mørk tone.

De må avkjøles så snart de er høstet. På den annen side, hvis du ønsker å formere planten, er det bare å kutte noen stilker og plassere dem i en annen del av hagen. Med hyppig vanning og en passende jordtype vil veksten til en ny plante være rask.

en kvinne som spiser bjørnebær
Forbruket av bjørnebær og nesten alle dets varianter er ikke bare deilig, men gir også antioksidanter til kroppen.

Liker du denne artikkelen? Du kan også like å lese: 10 asiatiske grønnsaker og deres ernæringsmessige egenskaper

Nyt fordelene med bjørnebær

For å nyte de ernæringsmessige og gastronomiske fordelene som tilbys av disse bærene, bør høstingen utføres med indikasjonene som allerede er nevnt. I tillegg bør det tas i betraktning om arten har torner, i så fall er det tilrådelig å bruke passende verneutstyr når du plukker bærene.

En av hovedkomponentene i frukten er antocyaniner. Dette er pigmentet som er ansvarlig for bærenes lilla farge. Det finnes i flere typer frukt og grønnsaker. Flere studier viser dens antioksidantegenskaper. I tillegg er bjørnebær en kilde til fiber og vitamin A, C og K.

Disse bærene kan innlemmes i kostholdet vårt i ulike former, fra sommersalater til juice og smoothier, også er de gode i yoghurt, kaker eller som en enkel matbit.

Bortsett fra næringsstoffene som bjørnebær gir, må vi ikke glemme fruktoseinnholdet. Derfor er det ikke tilrådelig å overdrive, siden det kan favorisere vektøkning og insulinresistens.

Det kan interessere deg ...
Sukkerfri kaffekake med blåbær
Veien til Helse
Les det hos Veien til Helse
Sukkerfri kaffekake med blåbær

Denne sukkerfrie kaffekaken med blåbær er en ideell dessert for familiesammenkomster eller fester med venner, siden den er veldig enkel å tilberede...



  • de León Fierro Lidia Guillermina, Rodriguez-Villalobos Judith Margarita, Candia-Luján Ramón, Carrasco-Legleu Claudia Esther, Enriquez del Castillo Liliana Aracely. Efectividad de los suplementos antioxidantes en la mejoría del desempeño físico atlético. Artículo de revisión. Rev haban cienc méd  [Internet]. 2019  Abr [citado  2022  Oct  13] ;  18( 2 ): 194-216. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1729-519X2019000200194&lng=es
  • González-Martínez, Blanca Edelia , Rodríguez-Bies, Elisabet , Gutiérrez-Soto, Guadalupe , Estrada-Díaz, Sylvia Adriana , Rangel-Colmenero, Blanca Roció , García-Dávila, Myriam ,  Protección antioxidante de zarzamora para disminuir daño muscular en atletas de elite. Revista de Psicología del Deporte [Internet]. 2017;26(2):157-163. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=235152045022
  • Carvallo Pamela, Carvallo Eugenia, Barbosa-da-Silva Sandra, Mandarim-de-Lacerda Carlos Alberto, Hernández Alfonso, del-Sol Mariano. Efectos Metabólicos del Consumo Excesivo de Fructosa Añadida. Int. J. Morphol.  [Internet]. 2019  Sep [citado  2022  Oct  13] ;  37( 3 ): 1058-1066. Disponible en: http://dx.doi.org/10.4067/S0717-95022019000301058
  • Romo Figueroa, María Gabriela, Meza Moller, Amparo del Carmen, Navarro Aguilar, Ramón , Duarte Ochoa, Víctor René,  LA ZARZAMORA (RUBUS SP.), CULTIVO ALTERNATIVO PARA EL ESTADO DE SONORA. Revista Mexicana de Agronegocios [Internet]. 2013;33( ):600-607. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14127709019

Innholdet til denne publikasjonen er kun til for informasjonsformål. Det kan ikke under noen omstendigheter tjene til å fasilitere eller erstatte diagnostisering, behandling eller anbefalinger fra en fagperson. Konsulter en spesialist hvis du har noen tvil, og søk deres godkjenning før du prøver noen prosedyrer.