Kaffe og sitron: Er det en god blanding?

Kaffe og sitron er to ingredienser med anerkjente egenskaper, men hva med å konsumere dem sammen? Multipliseres virkelig de gunstige effektene? Finn det ut!

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Anna Vilarrasa.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

En ny kombinasjon, kaffe og sitron, trender i drikkeverdenen. Mange forventer at det gir helsemessige fordeler som går utover de som begge ingrediensene gir hver for seg.

Det er ingenting som sier at disse produktene ikke kan blandes. Det gjenstår imidlertid å se hva som skjer når det gjelder fordelene som er lovet ved å konsumere dem sammen.

Kaffe og sitron

Den nøyaktige oppskriften for å tilberede den er å tilsette saften av en sitron til en kopp kaffe. Og selv om det for noen mennesker kan virke som en uvanlig kombinasjon, ser andre det som et løfte om positive helseeffekter.

De fleste tenker nok at sitron er et bedre tilbehør til en kopp te. Tradisjonelt har imidlertid folk i bestemte regioner lenge drukket det som en forfriskende drikke for å bekjempe varmen.

For å begynne å kaste lys over bruken og nytten når det kommer til helse, er det best å se fordelene med disse to ingrediensene hver for seg.

Fordelene med kaffe

For å tilberede kaffe infuseres tørkede og malte bønner med veldig varmt vann. En enkel prosess for en av de mest konsumerte drikkene rundt om i verden. Ifølge data fra British Coffee Association drikkes rundt to milliarder kopper kaffe hver dag.

Gjennom historien har forbruket hatt både et godt og dårlig rykte. Av denne grunn har vitenskapen gjort det til et av sine fokusområder. Det er kjent for å være en stimulerende drikke, i stand til å forbedre visse aspekter som hukommelse, konsentrasjon og tretthet.

Kaffeinntak er undersøkt angående forskjellige helseparametere. Men som forfatterne av et viktig sammendrag av eksisterende studier påpeker, er de fleste av dem observasjonelle, så vi må være forsiktige med konklusjonene.

De positive sammenhengene mellom kaffe og leversykdom (skrumplever, ikke-alkoholisk fettleversykdom eller leverfibrose) er blant de mest konsistente. Det ser også ut til å være lavere sannsynlighet for å utvikle leverkreft.

Tilsvarende fremhever forfatterne en reduksjon i risikoen for dødelighet uansett årsaker hos de menneskene som drikker kaffe sammenlignet med de som ikke gjør det. Det ses også en lavere forekomst av hjerte- og karsykdommer og metabolske problemer, som type 2 diabetes.

Den absolutte maksimale mengden kaffe en person skal drikke ser ut til å være tre kopper per dag. Et høyere inntak ser imidlertid ikke ut til å være farlig, men det ser ikke ut til å gi flere fordeler heller.

Det er tilsynelatende ingen indikasjoner på skadelige effekter ved fortsatt bruk av drikken. Med unntak av anbefalingene om ikke å innta den under graviditet og hos kvinner med høyere risiko for å få beinbrudd.

Hva bidrar sitron med til kroppen?

Sitrusfrukter dyrkes over hele verden og er kjent for å være en av fruktene med høyest inntak. Deres vitamin- og andre fytokjemiske bidrag har gjort dem til produkter som brukes til terapeutiske formål.

Deres viktigste næringsstoff er C-vitamin. Det spiller nøkkelroller i kroppen, for eksempel å hjelpe beinutvikling, sårheling og opprettholde sunt tannkjøtt.

På metabolsk nivå muliggjør det også aktivering av B-vitaminer, omdannelse av kolesterol til gallesyrer og transformasjon av tryptofan til serotonin.

Dette viktige mikronæringsstoffet virker i synergi med andre elementer, som flavonoider, karotener, alkaloider og essensielle oljer. Takket være disse har vitenskapen vært i stand til å knytte dem til noen positive helseeffekter:

• Antioksidant: Tillater å motvirke frie radikaler. Tilstedeværelsen av frie radikaler spiller en kritisk rolle i aldring, betennelse og hjertesykdom.
• Økt forbruk av sitrusfrukter er assosiert med lavere dødelighet og sykelighet på grunn av kardiovaskulære problemer.
• C-vitamin beskytter immunforsvaret, reduserer alvorlighetsgraden av allergiske reaksjoner og hjelper til å bekjempe enkle infeksjoner, som forkjølelse.

Myter om fordelene med kaffe med sitron

Utover de positive effektene som de to presenterer hver for seg, er det noen påstander om helseforbedringer knyttet til inntak av kaffe og sitron sammen. Dette er de antatte løftene om denne drikken.

Reduksjon av kroppsfett

Dette er et av de mest fristende løftene. Imidlertid har verken kaffe eller sitron vist seg å være matvarer som kan få lipidakkumuleringer til å forsvinne fra kroppen.

Noen studier har sett koffeinens evne til å øke stoffskiftet og følgelig å forbrenne kalorier. Dette påvirker imidlertid ikke vekttap og fettreduksjon.

Derfor ser det ut til at vitenskapen er klar, og at sannheten i denne troen ikke kan bevises for øyeblikket. I alle fall hjelper kaffe med å redusere følelsen av sult.

Den hjelper med å kontrollere hodepine

Den andre populære påstanden om denne blandingen støttes heller ikke av vitenskapelige data. Det kan til og med være noe motsigelse, da kaffeforbruk i noen tilfeller har vært relatert til migrene.

Selv om vi vet at kombinasjon av koffein med medisiner kan forsterke effekten av medisinene, har sitron ingen fordeler i denne forbindelse.

Kaffe og sitron fremmer en sunnere hud

Et høyt inntak av frukt og grønnsaker er positivt for å forbedre hudens helse. Men for øyeblikket er det ukjent hvilke av komponentene som er ansvarlige for dette.

Dette er grunnen til at den generelle anbefalingen om å sikre inntak av fem om dagen alltid er positivt. Hvis du inkluderer sitron eller andre sitrusfrukter, stimulerer i tillegg bidraget av vitamin C syntesen av kollagen. Dette proteinet fremmer dermis elastisitet og styrke.

Det gir lindring fra diaré

Dette er den siste populære troen om denne drikken, og den ser ikke ut til å støttes av dataene som er innhentet så langt. Tvert imot øker koffein tarmbevegelser og fremskynder trangen til å gå på do.

Kaffeinntak er ikke indikert i tilfeller av diaré, siden den vanndrivende effekten kan forverre tapet av væske som oppstår med økt avføring.

Forsterker det å blande kaffe og sitron fordelene?

Inntak av kaffe og sitron har positive effekter på helsen, så lenge de konsumeres innenfor rammen av et sunt kosthold og sunne livsvaner. For øyeblikket kan vi imidlertid ikke si det samme om resultatet av å blande dem.

Betyr dette at det er et dårlig alternativ å drikke vanlig kaffe med et skvett sitronsaft? Ikke i det hele tatt. Dette kan være et av dine valg for å våkne om morgenen, men forvent ikke noen magiske effekter. Takket være sitronen får kaffen friskhet, og bitterheten avtar.

Den siste trenden innen drikkevarer gir ikke de lovede fordelene

Mange drikker ofte varmt vann med sitron eller kaffe om morgenen. Hver av dem kan være gunstige, selv om summen av de to ikke ser ut til å ha mer positive effekter.

I alle fall er det ingen bevis for at det forbedrer hodepine eller bidrar til å redusere kroppsfett. Heller ikke at det skal være en drikke å velge i tilfelle diaré.

Så det er mulig å velge sitron for å forfriske en god kaffe. Forutsatt at du synes at smaken er god, og å drikke den ikke gir uønskede bivirkninger.

Inntaket av moderate doser av hver av dem eller kombinasjonen ser ut til å være trygt. Men du bør ikke glemme at større mengde ikke alltid er synonymt med flere fordeler. Misbruk av dem kan ha skadelige effekter.