Kan jeg spise pasta og ris om kvelden?
En utbredt tro innen ernæring er at det ikke er en god idé å spise pasta og ris om kvelden, enten fordi det får deg til å gå opp i vekt eller fordi det er dårlig for helsen din. Sannheten er at disse matvarene kan spises når som helst på dagen, men ta hensyn til hva vi vil dele med deg i dag.
Det første du bør vurdere er at disse matvarene er energiske. Derfor er deres rolle å gi energi og hjelpe kroppen til å komme seg etter anstrengelse. Dermed bør de brukes til dette formålet og sette smaken deres til side.
Når kan du spise pasta og ris om kvelden?
Hvis du ikke har inntatt mye karbohydrater i løpet av dagen og har trent (spesielt på ettermiddagen), er det lurt å innta disse matvarene om kvelden. Den viktigste funksjonen deres vil være å hjelpe deg med å komme deg. Dermed vil de hjelpe til med å fylle opp muskel- og leverglykogen.
Hvis du ikke spiser dem og gjør anstrengende trening neste morgen, øker risikoen for muskelskade. Derfor er det viktig å sikre at nivåene av glukose- og muskelglykogen er passende før du utfører trening med høy intensitet.
Hvis du imidlertid vil gå ned i vekt, kan en mulig løsning være å kutte ut karbohydrater fra middagene og trene på fastende mage. Men hvis du gjør dette, bør morgenøvelsen din være av lav intensitet for å minimere risikoen.
Å spise pasta og ris til middag kan være et godt alternativ for idrettsutøvere. Også når du spiser lite karbohydrater til andre tider på dagen.
Å spise pasta eller ris om kvelden har en energifunksjon og er hovedsakelig orientert mot anaerobe idrettsutøvere. Disse personene vil ha stor fordel av å spise disse matvarene. Faktisk vil de bli en grunnleggende del av å forbedre ytelsen.
Disse utøverne trenger å konsumere mye karbohydrater når de fyller på med glykogen før en konkurranse. I disse situasjonene tømmes muskel- og leverforekomster først i løpet av 24-48 timer. Deretter metter de reservene overdrevent og utnytter tilgjengeligheten av disse næringsstoffene i fysisk aktivitet.
Disse strategiene er typiske innen styrke- og vekt-kategori eller anaerob utholdenhetsidrett. I tillegg involverer de forbruk av ris og pasta i store mengder, også til middag.
Du bør også lese denne artikkelen: Mikrobiotatilgjengelige karbohydrater: dette bør du vite
Når du ikke bør spise pasta og ris om kvelden
Når det gjelder stillesittende mennesker som ikke trener regelmessig, er ikke karbohydrater om kvelden veldig funksjonelle. De kan være mer fornuftige i de første måltidene på dagen, spesielt når det gjelder å redusere appetitten.
Imidlertid er det best å unngå dem om kvelden og i stedet konsumere protein og grønnsaker. Dermed bør du konsumere store måltider med lav energitetthet som lar deg legge deg i sengen og hvile ordentlig, men som ikke gir glukose som ikke vil bli brukt eller lagret som glykogen.
Ettersom årene går, blir karbohydrater mindre nødvendige. Tvert imot, begynner proteinkravet å øke for å forhindre muskelskade og ødeleggelse.
Av denne grunn blir pasta og ris, både om kvelden og når som helst på dagen, sekundærmat eller restemat i kostholdet vårt, bak protein og fett.
Forbruket av pasta og ris om kvelden bør begrenses til personer som utøver fysisk krevende idretter. Ellers er de unødvendige og kan føre til vektøkning.
Hva med diabetikere?
I dette tilfellet er det nødvendig å skille diabetes type 1 fra diabetes type 2. Når det gjelder førstnevnte, er det nødvendig for dem å konsumere en porsjon med karbohydrater om kvelden for å kontrollere glukosekurven.
Når det gjelder det siste, kan det imidlertid være positivt å kutte ut karbohydrater fra middagen og til og med gjøre visse faster. På denne måten vil de redusere kroppsvekten og forbedre glukosekontrollen, noe som resulterer i en forbedring av sykdommens symptomatologi og reduserer tilhørende komplikasjoner.
Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: Slik spiser du sunt mens du er i hjemmeisolering
Konklusjon
Du kan spise pasta og ris om kvelden så lenge grunnen til dette inntaket er relatert til idrett. Når det gjelder stillesittende individer eller de som vil gå ned i vekt, er det beste å redusere karbohydratinntaket så mye som mulig.
Det enkleste i disse tilfellene er å ikke spise dem om kvelden fordi det er mindre sannsynlig at du er sulten mens du sover. Derfor vil kalorireduksjonen være mer utholdelig. Husk på det!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Roach PJ., Glycogen and its metabolism. Curr Mol Med, 2002. 2(2): 101-20.
- Kanter M. High-Quality Carbohydrates and Physical Performance: Expert Panel Report. Nutr Today. 2018;53(1):35–39. doi:10.1097/NT.0000000000000238
- Lopez Minguez J., Gómez Abellán P., Garaulet M., Timing of breakfast, lunch, and dinner. Effects on obesity and metabolic risk. Nutrients, 2019.
