Koreanske dietter: En orientalsk hemmelighet til vekttap

Koreanske dietter prioriterer inntaket av fisk og grønnsaker. Det som er mer er at de også gir ekstra oppmerksomhet til tilberedelsesmetoder og unngår fritert mat, som reduserer fettinntaket.

Vurdert og godkjent av pedagogen i kroppsøving og ernæringsfysiolog Elisa Morales Lupayante.

Skrevet av Daniela Echeverri Castro

Siste oppdatering: 25 august, 2022

I vesten har det blitt mye oppmerksomhet dratt mot Asiatiske kvinner på grunn av deres slanke figurer. Selv om genetikk spiller en viktig rolle, så er det ingen tvil om at mat også bidrar til dette trekket. Finn ut av hva denne koreanske hemmeligheten er med Koreanske dietter!

Vestlig mat påvirker nå for tiden Orientalsk mat. Fortsatt så beholder land som Japan og Korea mange sunne tradisjoner som ikke forårsaker at de går opp i vekt.

Faktisk så har Koreanere en lenger forventet levetid og færre tilfeller av fedme enn folk fra utviklede land. Hva er hemmeligheten deres? Hvorfor er det så sunt? I denne artikkelen kan du finne de viktigste trekkene for å gå ned i vekt med Koreanske dietter.

Slankende hemmeligheter fra Koreanske dietter

Koreanske dietter har blitt populære over hele verden for deres slankende egenskaper. Allikevel, er det best å ikke forveksle deres grunnleggende prinsipper med “mirakeldietter”, fordi det er to veldig forskjellige ting.

Dessverre, på grunn av den verdensomspennende interessen for Koreansk mat, er det mange dietter som er for strenge. Allikevel kan de gi resultater, men de mangler fortsatt enkelte næringsstoffer. Derfor, før du begynner å følge noen diettplan, er det viktig å søke råd fra en ernæringsfysiolog for å se om en bestemt diett er passende for din alder, helse og vekt.

Generelt, bør noen av “hemmelighetene” fra dette kjøkkenet bli inkludert i ethvert sunt og balansert kosthold. Nedenfor gir vi deg videre detaljer på deres viktigste hemmeligheter.

Høyt inntak av grønnsaker

Den Koreanske dietten er basert på ferske grønnsaker og ris. Følgende matvarer er lave i kalorier og er i hver av hovedrettene.

• Poteter
• Sopp
• Kål og grønne grønnsaker
• Tomater
• Gulerøtter

Lavt inntak av kjøtt

I mange vestlige land er kjøtt hovedingrediensen i de fleste retter, men det er en sekundær ingrediens for Koreanere. Det er derfor de har en diett med lavt fettinnhold i forhold til andre land.

• Rødt kjøtt er erstattet med fisk og sjømat, som er høyt i omega 3 og protein.
• Når de tilbereder kjøtt, har Koreanere en tendens til å ovnssteke eller bake det for at det skal ha minst mulig fett.

Krydrede supper

Heldigvis er denne krydrede suppen enkel å lage. Supper er tradisjonelt en elementær del av det Koreanske kjøkkenet. De er lette, enkle å lage, og mettende på grunn av deres variasjon av ingredienser.

• Det er viktig å påpeke at mange oppskrifter er krydrede, noe som gir et spark til forbrenningen din for å hjelpe deg å brenne kalorier.

Urteteer

Urteteer er en annen grunn til at du bør ta en titt på Koreanske mat som et alternativ for å gå ned i vekt.

• I Korea er det vanlig å lage grønn te, bygg-te eller ristet bygg-te, som begge er kjente for deres fettforbrennende egenskaper.
• De er fordøyende drikker som forbedrer kroppens rensemekanisme, som dermed gjør det lettere å gå ned i vekt.

Kimchi: en tradisjonell rett

Kimchi er en tradisjonell rett som er en hoveddel av det Koreanske kjøkkenet. Den er betraktet som en av de sunneste matrettene i verden, siden den inneholder vitaminer, mineraler og probiotika.

• Hva er kimchi? Kimchi er en fermentert mat som er laget med dehydrert napa-kål sammen med salt, hvitløk, ingefær, fiskesaus og paprika.
• Denne krydrede maten er tilsatt til mange måltider fordi den er veldig mettende og lav på kalorier.

Små mengder med raffinert mel

Brød og andre bearbeidede matvarer med raffinert mel er ikke vanlig i Koreanske kosthold. Det blir ikke spist så ofte som annen sunnere mat som frukt og fullkorn.

Tilberedningsmetoder

I tillegg til kalorier og matkombinasjoner, er Koreanske dietter også kjent for deres spesialiserte tilberedningsmetoder som vedlikeholder en rett sin næringsverdi.

• Mat er sjelden fritert. I stedet er det vanligvis ristet eller kokt.

Mye vann

I tillegg til å drikke urtete for å komplimentere kostholdet deres, drikker Koreanske kvinner også mye vann i løpet av dagen.

• Mens alle balanserte dietter anbefaler å drikke vann, anbefaler Koreanske dietter å drikke to til tre liter vann om dagen.

Er du nå klar for å sette de Koreanske hemmelighetene på prøve? Husk at du ikke skal starte med en streng eller lavkalori-diett – bare inkluder disse enkle idéene inn i en balansert kostholdsplan.