Lær å lage en smakfull kremet ertesuppe med bacon
Først og fremst, bør du merke deg at denne oppskriften egentlig ikke er verken en suppe eller en krem. Det er faktisk en smakfull hybrid som er både enkel å tilberede og har massevis av næringsstoffer. I denne artikkelen, skal vi forklare hvordan du tilbereder en kremet ertesuppe med bacon.
Helsefordelene med erter
Erter er belgfrukter som soya og linser. Belgfrukter er gode kilder til vegetabilsk protein og komplekse karbohydrater.
De er også rike på fiber og regulerer “dårlig” kolesterol. I tillegg til det, har 150 gram erter hele 2/3 av det anbefalte daglige inntaket av vitamin C og K.
Belgfrukter er veldig mettende og bidrar til å holde blodsukkernivået under kontroll, noe som betyr er at de er ideelle for dem med diabetes, dem med metabolske problemer, og også for dem som prøver å gå ned i vekt.
Merk deg dette om bacon
Bare så du vet det, selv om baconet er av god kvalitet, er det et bearbeidet kjøttprodukt. Å spise bearbeidet kjøtt regelmessig, er ikke sunt.
Selv om du bruker bacon i denne oppskriften, prøv å konsumer bearbeidet kjøtt i moderasjon.
Vil du vite mer? Les: 8 grunner til å unngå bearbeidet mat
Oppskrift: Kremet ertesuppe med bacon
Ingredienser
- 480 gram erter (4 kopper)
- 1 purreløk (100 gram)
- 1 stor løk (200 gram)
- 8 ss matfløte (120 ml)
- 2 ss olivenolje (30 ml)
- 1 ss salt (15 gram)
- 1 klype svart pepper (5 gram)
- 8 baconstrimler (175 gram)
- 500 ml vann (2 kopper)
Ikke gå glipp av: Prøv å lage bønnesalat med disse smakfulle oppskriftene
Slik gjør du
- Først, kutt bacon i striper og ha dem i stekepanna på lav varme. De vil bli sprøere og litt mindre når de stekes.
- Når du har sprøtt bacon, ta det ut av stekepanna, hell ut overdrevent fett, men ikke slå av varmen.
- Kutt purreløken i og løken i biter, og surr dem i samme stekepanne som du steke bacon i, frem til de er gyllenbrune.
- I en annen kjele, ha i vann, salt og pepper. Sett den på lav til medium varme og ha i ertene.
- La dem koke i omtrent 35 minutter. Hvis du har en trykkoker, trenger du bare å koke dem i omtrent 15 minutter.
- Sil av vannet, la ertene kjøle seg ned litt, og mos dem med en stavmikser for å bli kvitt biter av skall og for å gjøre dem mer kremet.
- Ha ertene i stekepanna og tilsett fløte.
- Til slutt, la det koke i 5 minutter på lav varme.
- Etterpå, slå av varmen, ha på bacon, og servér.
Nyt!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Bouchenak M, Lamri-Senhadji M. Nutritional quality of legumes, and their role in cardiometabolic risk prevention: a review. J Med Food. 2013 Mar;16(3):185-98.
- Delgado C, Olías R, Jiménez J, Clemente A. Aspectos de las legumbres nutricionales y beneficiosos para la salud humana. Arbor. 2016;192(779):a313.
- Robles C. Las legumbres y su efecto hipocolesterolémico. llegums secs botànica i salut. Universidad de Barcelona. 2013.
- Dahl WJ, Foster LM, Tyler RT. Review of the health benefits of peas (Pisum sativum L.). Br J Nutr. 2012 Aug;108 Suppl 1:S3-10.
