Lær å lage oppskrifter på deilig tunfiskfyll

september 13, 2019
Det finnes mye deilig tunfiskfyll som er fullt av næringsstoffer. De er ideelle supplementer for kosthold som er ment for å opprettholde eller gå ned i vekt.

Generelt sett bruker man ofte deilig tunfiskfyll når man trenger en kjapp matbit som er sunn og næringsrik. Du kan også bruke tunfisken på andre måter, selv om man ofte bruker tunfisk på boks til dette formålet.

Tunfisk er godt ansett på grunn av sin gode smak og tekstur, som passer godt til flere ingredienser. Selvfølgelig vil konsistensen variere avhengig av hvordan du tilbereder den.

Det er best å velge fersk fisk over hermetikk, ettersom næringsverdiene er forskjellige (spesielt når det kommer til protein).

Noen fakta om tunfisk

Tunfisk er en rovfisk i saltvann som har fysiske egenskaper som lar den svømme veldig raskt. De er migrerende dyr som på grunn av sine raske bevegelser, utvikler en særegen type fett og muskulatur. Dette gjør kjøttet veldig ettertraktet på markedet. Derfor kan de brukes til en rekke oppskrifter.

Ulikt andre fisker, er tunfisk en varmblodsfisk som kan holde ut med temperaturer nede i 8 grader celsius. Dermed kan denne fisken leve både i tempererte og tropiske farvann.

Nå, hva kan kjøttet til tunfisk tilby oss?

Det gir helt klart protein, men også mange andre næringsstoffer, som natrium, kalsium, kalium, sink, fosfor, jern, folsyre, omega-3, og vitaminene A, B, D, og E, i tillegg til sunne fettsyrer.

Alt i alt burde det bemerkes at tunfisk inneholder mange næringsstoffer grunnet sitt kosthold som inneholder krepsdyr og andre småfisker.

Ikke gå glipp av: Omega-3: Det finnes i flere matvarer enn bare fet fisk

Oppskrifter på deilig tunfiskfyll

Du kan lage mange forskjellige typer deilig tunfiskfyll.
Hermetisk tunfisk blir oftest brukt fordi trekkene ved denne fisken konserveres godt og det er raskt å bruke.

Tunfiskfyll inneholder i bunn og grunn revet hermetisk tunfisk.

Tunfisk på boks kan absolutt komme i kompakte deler, som små deler eller revet. Det sistnevnte innebærer å separere kjøttet i flere biter (tykkelsen varierer, men generelt er det ganske tynt).

Her er flere oppskrifter som inneholder revet tunfisk.

Deilig tunfiskfyll: Pisillo, en venezuelansk oppskrift

Pisillo er en oppskrift med deilig tunfiskfyll.
Pisillo er en venezuelansk rett som bruker tunfisk som hovedingrediens.

Ingredienser (for 2 personer)

  • Vann (nødvendig mengde)
  • 0,5 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • En klype paprika
  • 1 fersk tunfiskfilet (250 g)
  • 0,5 hakket paprika
  • 1 spiseskje med soyasaus (15 ml)
  • 1 spiseskje med grønnsaksolje (15 g)
  • Salt, timian, rosmarin, laurbærblad

Fremgangsmåte

  • Tilsett vann i en kjele og kok opp. Når det koker, tilsetter du tunfisken og koker den i rundt 3 til 5 minutter.
  • Når fisken er ferdigkokt, skrur du av varmet og separerer kjøttet fra kraften. Hell kraften i en bolle og sett til side. La kjøttet avkjøle seg til romtemperatur. 
  • Riv kjøttet og ta ut alle rester av skinn og bein. Sett til side.
  • Skrell og hakk løken. Skrell og skjær hvitløken i skiver.
  • Varm opp en stekepanne med en spiseskje vegetablisk olje (solsikke- eller olivenolje, det du foretrekker). Sauter frem til alle ingrediensene er gyllne.
  • Tilsett den revne tunfisken i stekepannen og tilsett krydderet med salt, pepper og soyasaus. Rør konstant med en skje for å blande sammen smakene. Tilsett deretter rosmarin, timian og laurbærblad.
  • Stek alt i stekepannen et par minutter og tilsett litt kraft fra tid til annen til det reduseres. Skru til slutt av varmen.
  • Du kan servere det med hvit ris, stekt kokebanan, søtpotet, kassava, arepa eller bare brød. 

Sjekk ut denne artikkelen i tillegg: Tunfisk-croquetter med ost: Her er en deilig oppskrift!

Tunfiskfylte tomater

Ingredienser (for 2 personer)

  • 1 fedd fersk hvitløk
  • 2 bokser tunfisk (150 g)
  • 1 boks mais (37,5 g)
  • 2 kokte egg
  • 1/4 kopp majones (50 g)
  • 6 tomater til en salat
  • 2 bokser skivede, sorte oliven (100 g)
  • Salt og sort pepper

Fremgangsmåte for deilig tunfiskfyll

  • Skrell de kokte eggene og del dem opp så godt du kan. Blandingen for majonesen finner du nedenfor.
  • Drener innholdet fra boksene (tunfisk, mais og oliven) og tilsett ingrediensene til egg- og majonesblandingen.
  • Skrell og kutt opp hvitløken i små biter.
  • Tilsett hvitløk i blandingen og rør med en skje for å distribuere alle ingrediensene. Tilsett smakstilsetninger etter egen smak.
  • Vask tomatene og kutt dem i én ende (mindre enn en kvart del av grønnsaken). Gjennom åpningen bruker du en kniv eller skje for å forsiktig dra ut innholdet, inkludert fruktkjøttet og frøene. På denne måten vil du ende opp med et slags tomt skall.
  • Med en skje tilsetter du fyllet i åpningen. Dekk det til med «hatten» til tomaten, og det er klart!

Deilig tunfiskfyll kan variere i stor grad, så ikke bekymre deg for at du lager den samme for ofte.

Å spise tunfisk i store mengder kan imidlertid være farlig. Derfor er det best å innta tunfisk maksimalt tre ganger i uken. I tillegg er det bedre å helst spise den fersk. Hermetisert tunfisk burde kun spises av og til.