Lær hvordan du lager en smakfull ostekake

april 22, 2019
Er du glad i ostekake? Da kommer du til å elske disse tre oppskriftene!

Disse deilige oppskriftene er søte, kompakte, kremaktige og myke. Ostekake fortjener en plass på bordet. Den er ideell til enhver anledning: desserter, feiringer, arrangementer osv. Det er derfor den er en av de mest kjente kakene i verden.

Hvis du vil lage en deilig dessert, og du ikke har en ovn, er disse ostekakeoppskriftene et godt alternativ. Men hvordan lager man det?

Lag disse tre oppskriftene på ostekake

Hvordan lage ostekake uten ovn

Ingredienser

  • 1 ½ pakke Mariekjeks (300 g)
  • 400 g cottage cheese
  • 400 ml pisket krem
  • 100 g sukker
  • 2 ostemasseposer (24 g)
  • 120 g smør
  • 250 g bærmarmelade

Les denne artikkelen også: Sukkerfri og laktosefri jordbær- og mandelmousse

Instruksjoner

  • Knus kjeksene for hånd, med en mørtel eller en blender. Sistnevnte er best om du ønsker veldig små biter. Når du er ferdig setter du det til siden.
  • Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Legg til kjekssmulene og bland godt sammen.
  • Hell blandingen i en form med bakepapir. Trykk blandingen godt sammen, for å gi den en kompakt konsistens, og sett den i kjøleskapet i to timer.
  • Så putter du ost og sukker i en bolle som passer til en stavmikser eller lignende. Sett det så til siden.
  • Smelt halvparten av den piskede kremen i en kasserolle over middels varme.
  • Putt den andre halvparten i en bolle sammen med cottage cheesen. Pisk til de er godt blandet sammen.
  • Når den piskede kremen i gryten begynner å koke, legg til den andre halvparten og rør kontinuerlig til det begynner å koke. Slå av platen og rør videre i ytterligere 30 sekunder.
  • Tøm blandingen i skålen med cottage cheese og sukker. Pisk til du får en jevn krem.
  • Tøm blandingen over de knuste kjeksene og dekk til hele overflaten.
  • Sett den tilbake i kjøleskapet i ytterligere to timer.
  • Denne kaken skal serveres ved å tildekkes med en topping av marmelade – som du selv velger – som du fortynner med en spiseskje vann, for å gjøre den mindre konsentrert.

Lag en ostekake av kondensert melk og yoghurt uten ovn

Ingredienser

  • 200 g Mariekjeks
  • 300 g Philadelphia-ost
  • 100 g smør
  • 125 g gresk yoghurt
  • 250 g kondensert melk
  • 1 ts vaniljeekstrakt (5 g)
  • 12 plater gelatin

Sjekk denne artikkelen også: Fire nydelige oppskrifter med gelatin

Instruksjoner

  • Bland det smeltede smøret i en bolle med de knuste kjeksene. Hvis kjeksene ikke er smuldret, kan du gjøre det ved å putte dem i en pose og knuse dem med et kjevle. Bland for hånd helt til ingrediensene er blandet godt sammen.
  • Fordel blandingen jevnt ut i en form med bakepapir. Klapp den ned slik at basen blir kompakt. La det avkjøles i 30 minutter.
  • Putt gelatinplatene i vann og sett dem i mikrobølgeovnen til de smelter, og la dem kjøle seg ned.
  • Pisk kremosten i en egen bolle med gresk yoghurt, kondensert melk og vaniljeekstrakt.
  • Deretter blander du det sammen med gelatinen, og rører til du får en homogen blanding.
  • Hvis du foretrekker å bruke gelatinpulver, følg instruksjonene på etiketten, men bruk en viss mengde vann for å fortynne det.
  • Putt blandingen i formen som står i kjøleskapet, og sett den tilbake til å avkjøles i minst seks timer.

Lag ostekake med Oreos

Hvordan lage ostekake uten ovn

Ingredienser

  • 400 gram Oreo-kjeks
  • 4 ss smør (80 g)
  • 3 glass melk (600 ml)
  • 200 g sukker
  • 450 g kremost
  • 2 ss vanilje (30 g)
  • 200 gram sjokolade

Instruksjoner

  • Legg 240 gram Oreo-kjeks i en plastpose og knus dem med et kjevle.
  • Tilsett smeltet smør og rør grundig.
  • Ha dem i en form med bakepapir, press dem for å lage bunnen, og la dem kjøles ned i 20 minutter.
  • Pisk to glass melk (400 ml) i en bolle sammen med sukker, kremost og vanilje til du får en homogen blanding.
  • Knus resten av Oreo-kjeksene og bland dem med sukker-, kremost- og vaniljeblandingen.
  • Hell blandingen over de knuste og avkjølte Oreo-kjeksene, og sett det tilbake i kjøleskapet i ytterligere 20 minutter.
  • Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, og bland den med den resterende melken i 30 sekunder. Tildekk den avkjølte kaken med blandingen, og sett den tilbake i kjøleskapet i ytterligere seks timer.
  • Ta til slutt ut kaken, og dekorer den med Oreo-kjeks.