Sukkerfri og laktosefri jordbær- og mandelmousse

Selv om denne jordbær- og mandelmoussen ikke inneholder sukker eller melk, så er det en dessert med en fin konsistens og med en naturlig sødme fra jordbær.

Jordbær- og mandelmousse er det nyeste tilskuddet innen mat hvor trenden er å kombinere nydelige smaker med en balansert diett slik at helse og nytelse kan gå hånd i hånd. 

På grunn av dette så kommer det alltid nye og utviklede oppskrifter med sunt fett, uten sukker, gluten eller meieriprodukter. Her kommer oppskriften på enda en herlig dessert.

I denne artikkelen skal du få en enkel oppskrift på en sukkerfri og laktosefri jordbær- og mandelmousse som er lett og som enkelt kan fordøyes. Du kommer til å elske den!

En vegetarisk mousse

Mousseoppskrifter inneholder som regel fløte eller krem.

Men det finnes også lettere alternativer som passer godt for de som er laktoseintolerante, de som prøver å redusere fettinntaket, eller de som prøver å kontrollere sukkerinntaket.

I denne jordbær- og mandelmoussen skal vi bruke mandelmelk som et alternativ til kumelk. Den er smakfull, kremete og veldig næringsrik. Du kan kjøpe det ferdig i butikken, eller du kan lage det selv hjemme.

Sukkerfrie desserter

Problemet med de fleste desserter er at de inneholder alt for mye sukker.

Hvitt sukker usunt for kroppen og kan føre til mange helseproblemer.

Heldigvis finnes det mange alternativer for hvitt sukker. Vi kan prøve dem for å teste hvilken som passer best i dessertoppskrifter:

• Rørsukker
• Stevia
• Honning
• Agavesirup
• Lønnesirup
• Kokosnøtt-sukker

Fordelene med denne desserten

Jordbær

Jordbær er et godt valg i alle dietter og kosthold fordi de inneholder lite sukker, kalorier og fett. De har også vanndrivende egenskaper som forebygger væskeansamling i kroppen som kan føre til hevelser og vektøkning.

De inneholder også mye C-Vitamin, folat (folsyre), mangan, jod og kalium.

Takket være næringsinnholdet så kan et regelmessig inntak av jordbær hjelpe med å regulere kolesterolnivået i blodet, forebygge benskjørhet, hjelpe mot forstoppelse og bedre synet.  

Mandler

Mandel er en nøtt som passer til alle aldre. De inneholder mye næring, protein, sunt fett og fiber. 

Selv om de inneholder mye kalorier, så blir dette gjort om til mye energi. De har heller ikke en negativ effekt på kroppsvekten hvis du spiser dem med måte. (En håndfull om dagen)

Mandler er også rike på E-vitamin, en antioksidant som beskytter oss mot for tidlig aldring, både innvendig og utvendig.

Vi trenger ikke å bruke meieriprodukter i denne oppskriften fordi mandelmelk gir en kremet konsistens.

Oppskrift på jordbær- og mandelmousse

Her er oppskriften på en nydelig og sunnejordbær- og mandelmousse:

Ingredients

• 150 g mandler
• 3 eggehviter
• 2 dl vann
• 3 spiseskjeer flytende stevia
• 500 g jordbær

Vi anbefaler at du bruker økologiske jordbær for å unngå giftige sprøytemidler.

Fremgangsmåte

• Legg mandlene i vann i én time. Dette gjør dem enklere å tilberede og lettere å fordøye.
• Skill eggehviten fra plommen og pisk det til det blir en skummende krem. Spar det til senere.
• Ha i stevia og jordbærene, og bland alt godt sammen i en mikser. Du kan smake deg frem til du oppnår ønsket sødme.
• Fortsett med eggehviten, hell den sakte inn i blandingen rør alle ingrediensene godt sammen.
• Hell jordbær- og mandelmoussen i små skåler og sett dem i kjøleskapet.
• Du må vente i 24 timer før du spiser denne desserten slik at den oppnår riktig konsistens.