Longan eller drageøye: Hvor næringsrik er denne eksotiske frukten?
Longan er en liten tropisk frukt, hvis sorte frø og hvite fruktkjøtt ligner et øyeeple, og det er derfor det også er kjent som “drageøyefrukten”. Den er hjemmehørende i Kina og har blitt populært på markedene i Thailand, Indonesia, India og Vietnam.
Faktisk har den også spredt seg til andre regioner i verden. Det er relatert til litchi, men tekstur og smak er annerledes. Den brukes i sorbeter, smoothier, puddinger og salater. På grunn av dens antioksidantegenskaper regnes den som en veldig spesiell frukt. I asiatisk medisin brukes den for sine bioaktive forbindelser.
Spesielt er forbruket assosiert med forebygging av influensa, forkjølelse og andre sykdommer. Hva er dens ernæringsmessige verdi? Hva er fordelene med denne frukten? For å lære mer om denne eksotiske frukten, inviterer vi deg til å fortsette å lese.
Hva er longan eller drageøye?
Longan (Dimocarpus longan L.), også kalt «drageøye», er en subtropisk frukt i lønnefamilien og er den nest viktigste avlingen i produksjonen etter sin slektning, litchi.
Det er beskrevet som en saftig frukt med en hvit, kjøttfull, gjennomskinnelig frukt som omgir et brunt til svart frø. Skallet er brunt til gulaktig i fargen og vokser i hengende klynger. Hver frukt er på størrelse med en stor oliven; det kalles noen ganger et “bær”, selv om det ikke har noen bæregenskaper.
De blir vanligvis inntatt ferske, men selges også fryste, hermetiserte eller tørkede. Det friske fruktkjøttet ligner druen i smak og tekstur, selv om den har et hint av bitterhet. Når de er tørket, får de en røykaktig smak som brukes til å tilberede en forfriskende drink i India.
Merkelig nok brukes frøet i sjampo på grunn av det høye innholdet av saponiner. I tradisjonell medisin har den også flere bruksområder. For eksempel brukes det som et hjelpemiddel mot blant annet søvnløshet, hukommelsestap og soppinfeksjoner.
Hovednæringsstoffene til longan
Den ernæringsmessige sammensetningen av 100 gram longan-masse er som følger:
- Kalorier: 60 kcal.
- Vann: 72 til 83 gram.
- Proteiner: 1,0 til 1,3 gram.
- Karbohydrater: 15 til 25 gram.
- Fiber: 0,4 til 1,1 gram.
- Vitamin A: 28 internasjonale enheter.
- Vitamin C: 60 til 84 milligram (140 % av anbefalt daglig inntak).
- Kalium: 266 milligram (8 % av anbefalt daglig inntak).
- Kobber: 0,17 milligram (3 % av anbefalt daglig inntak).
Det mest fremtredende næringsstoffet i longan er vitamin C, hvis verdier dekker mer enn 40 % av vårt daglige behov. Askorbinsyreinnholdet er dobbelt så høyt som i sitrusfrukter som blant annet appelsiner, sitroner og mandariner.
Selvfølgelig dominerer verdien av dette vitaminet i frisk frukt, siden varme ødelegger det. En viktig egenskap ved askorbinsyre er dens antioksidantkapasitet.
Longan gir også en god prosentandel karbohydrater, hovedsakelig representert av enkle sukkerarter, som sukrose, fruktose og glukose. Disse sukkerartene blir enkelt absorbert og fordøyde.
Bioaktive forbindelser i longan
I tillegg til disse næringsstoffene er longan kjent for å inneholde visse aktive stoffer som spiller en viktig rolle i helsen. Denne frukten inneholder betydelige mengder polyfenoler med antioksidantkapasitet, som blant annet corilagin, ellaginsyre, quercetin og kaempferol.
Disse forbindelsene har evnen til å eliminere frie radikaler, hemme oksidasjon og forhindre visse sykdommer. Det har også blitt funnet ut at de fleste av dem er konsentrert i frøet, som har 2 til 5 mer enn skallet.
Les mer: Noen bivirkninger av vitamin C
Mulige fordeler med longan
Næringsstoffene og de bioaktive forbindelsene som er tilstede i longan har viktige fordeler knyttet til antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. De sies å hjelpe med sykdomsforebygging.
Longan er en god kilde til vitamin C
Vitamin C er en potent antioksidant som styrker immunforsvaret, huden og øyehelsen. Molecules magazine påpeker at inntak av longan reduserer oksidativ skade på huden, siden det gir store mengder med vitamin C. Det hjelper mot flass og minimerer sprekker, og bevarer celleintegriteten.
Antioksidant og anti-inflammatorisk kapasitet
En gruppe forskere rapporterte at polyfenoler som finnes i longan bekjemper betennelse, infeksjon og oksidativt stress. Polyfenoler er kjent for å beskytte mot hjertesykdom, diabetes, leversykdommer og muligens forebygge kreft.
En annen gruppe eksperter fant ut at denne frukten har anti-inflammatoriske egenskaper og øker antioksidantenzymer. I tillegg kan det styrke immunforsvaret, forebygge osteoporose og ha anti-aldringseffekter.
Det fungerer som et antibakterielt, antifungalt og antiviralt middel
Noen forskere hevder at de bioaktive forbindelsene i longanjuice kan forbedre tarmhelsen. De øker også immunforsvaret. Det ble observert at denne drinken kan beskytte mot inflammatoriske reaksjoner, influensa, forkjølelse og hudsykdommer.
Forbedrer søvnkvaliteten
En studie fant ut at longan forbedrer søvnkvaliteten og varigheten. Ekstraktet av denne frukten kan redusere angst og stress ved å senke nivåene av hormonet kjent som kortisol.
Kan forbedre hukommelsen
Forskning på mus viste at inntak av longan kan være til fordel for hjernestrukturen og dermed hjelpe til med å behandle minner. På grunn av dette ble resultatene brukt på pasienter med nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers.
I kinesisk medisin er det en del av behandlingen for å forbedre angstnivåer, kognitiv funksjon og hukommelse.
Hvordan tilberede longan?
Longan blir oftest inntatt som en frisk frukt. Fruktkjøttet er den eneste spiselige delen. Det er også tilberedt som tørket fruktkjøtt, juice, gelé, vin og hermetisk sirup. Den kan også legges til en fruktsalat sammen med sitrus og mynte. Den kan til og med brukes i følgende:
- Ostekaker
- Kjeks
- Cocktailer
- Smoothier
- Geléer
- Syltetøy
Du kan lage en deilig smoothie som blander longan med kokosmelk og banan. Det kan også legges til havregryn og deretter kokes. I mellomtiden bør det bemerkes at infusjoner med tørket longan og røde dadler er en del av tradisjonell asiatisk kultur.
Les mer: Risikoene ved mangel på vitaminer
Longan, en næringsrik frukt
Longan er en eksotisk frukt som gir lite kalorier. Den består hovedsakelig av karbohydrater, siden den inneholder lite fett og proteiner. Karbohydrattypene som dominerer er sukkerarter som absorberes raskt.
Det mest verdsatte næringsstoffet er vitamin C, så for å få mest mulig ut av det, anbefales det å spise det ferskt eller i form av nypresset juice. Dette næringsstoffet har en dobbel funksjon, da det gir næring og fungerer som en antioksidant.
Denne frukten også mange polyfenoler med antioksidant- og anti-inflammatoriske egenskaper. Av denne grunn anses denne frukten som veldig gunstig.
Det kan interessere deg ...
