Mandelmelk for å gå ned i vekt – lag din egen!

mai 28, 2019
Mandelmelk har sunne fettstoffer, aminosyrer og fiber som kan bidra til å fremme sunt vekttap. I tillegg har den en mengde helsemessige fordeler.

Mange har begynt å drikke mandelmelk for å gå ned i vekt. Selv om det er en svært kaloririk drikke i forhold til andre varianter av melk som er plantebasert, inneholder den samtidig også fiber, aminosyrer og sunne fettstoffer. Dermed er det et godt valg for ethvert kosthold.

I tillegg er mandelmelk gluten- og laktosefri, og den inneholder nesten ikke noe kolesterol. Mandelmelk inneholder også en god menge kalsium, så det er godt for skjelettet.

Hvilke andrefordeler har mandelmelk? Og ikke minst, hvordan kan du lage din egen?

På grunn av populariteten dette produktet hadde blant Hollywood-kjendiser, kan du nå kjøpe mandelmelk i så godt som alle matbutikkene i verden. Det er imidlertid alltid bedre å lage den naturlige versjonen selv. På den måten vet du at du får alle de gode egenskapene samtidig som du unngår kjemiske tilsetningsstoffer.

I denne artikkelen vil vi se på fordelene med mandelmelk, hvordan du lager det hjemme, og hvorfor mandelmelk for vekttap er så bra.

Fordelene med mandelmelk for å gå ned i vekt

Mandelmelk for vekttap.

Mandelmelk har blitt populært verden rundt som en av de beste alternativene til kumelk. Ikke bare er det høyst anbefalt for de med laktoseintoleranse og de som følger et vegansk kosthold, men også for de som ønsker å passe på vekten og ta vare på helsen.

Fra et ernæringsmessig perspektiv skiller mandelmelken fra de andre på grunn av sine omega-3-fettsyrer. Dette er en type sunt fett som er viktig for å ivareta hjertet. Dette næringsstoffet reduserer i tillegg konsentrasjonen av kolesterol i arteriene og hjelper med de metabolske funksjonene.

Denne typen melk inneholder også en liten mengde komplekse karbohydrater, et makronæringsstoff som hjelper deg med å oppnå optimale energinivåer. Dessuten holder den langsomme nedbrytingen stoffskiftet aktivt og forhindrer et ustabilt blodsukker.

På grunn av sitt innhold av kalsium og magnesium, vil det å drikke mandelmelk regelmessig styrke beina dine. Selv om det ikke inneholder like mye av disse stoffene som kumelk, er det nok til å fylle de daglige anbefalte dosene.

En annen grunn til å drikke mandelmelk for å gå ned i vekt er innholdet av aminosyrer. Som noen av dere kanskje vet, er disse næringsstoffene viktige for å kunne gå ned i vekt og å øke muskelmassen. Med riktig tilskudd kan det forbedre atletisk ytelse og minimere risikoen for skade.

Utforsk: Omega-3: Det finnes i flere matvarer enn bare fet fisk

Lag din egen mandelmelk for å gå ned i vekt

Vi gir deg en rask og enkel oppskrift på hjemmelaget mandelmelk.

Det krever hverken mye tid eller krefter for å lage din egen mandelmelk for å passe på vekta og ta vare på helsa. Dessuten er det mye sunnere enn å kjøpe ferdiglaget melk i butikken. Det er fordi den hjemmelagde versjonen ikke vil inneholde konserveringsmidler eller kjemiske tilsetningsstoffer.

Ingredienser

  • 1 kopp naturlige mandler, ikke ristede, saltede, osv. (150 g)
  • 6 kopper med vann (1.5 l)

Forberedelse

  • Først bløtlegger du mandlene i 2 kopper med vann (500 ml).
  • La dem bløtgjøres i minst 8 timer, vi anbefaler at du lar dem stå over natten.
  • Deretter, hell av vannet og plasser de bløtlagte mandlene i en blender.
  • Tilsett resten av vannet (1 l) og la blenderen kjøre i et par minutter.
  • Når blandingen blir hvit og skummer litt, hell den gjennom en sil.
  • Bruk et håndkle som sil for de beste resultatene. Klem håndkleet godt så du får ut all melken. Oppbevar mandelmelken i en glasskrukke med lokk (norgesglass fungerer godt).

Merk: Du kan også tilsette litt kanel og honning dersom du ønsker det. Hvis du er usikker, ha i litt og litt mens du smaker.

Å drikke mandelmelk

  • Drikk et glass med mandelmelk til frokost eller når du har et mellommåltid.
  • Dersom du heller foretrekker smoothies, fungerer mandelmelk utmerket som en base for dette.
  • Prøv å hold et øye med forbruket ditt, dat det å drikke for mye raskt kan bli mange kalorier.

Bruk resten av mandlene

Bruk mandelmelet som blir til overs.

Etter å ha silt mandelmelken, sitter du igjen med finmalte mandler som kan brukes til andre ting. Faktisk passer de perfekt til en annen sunn oppskrift som vil være bra for kostholdet ditt. Du må imidlertid lagre det på en bestemt måte.

Forberedelse

  • Forvarm ovnen til 175 °C.
  • Mens ovnen blir varm, dryss melet jevnt utover på et stekebrett.
  • Når ovnen er varm, sett inn stekebrettet og la det steke i 15 minutter, eller til mandelmelet har tørket skikkelig.
  • Bruk dette melet som en erstatning for raffinert mel når du lager kjeks, brød eller hvilken som helst type dessert.

Les denne artikkelen: 7 negative effekter av raffinert mel

Kontradiksjoner om mandelmelk for helsa

Selv om det å konsumere mandelmelk for å gå ned i vekt kan være svært gunstig, bør du ikke overse de negative effektene. Dersom du lider av en sykdom som påvirker metabolismen, er gravid eller har andre sykdommer, bør du snakke med legen din før du begynner å drikke mandelmelk.

  • Å drikke for mye mandelmelk kan forhindre kroppen i å absorbere jod.
  • Mandelmelk inneholder også stoffer som kan irritere skjoldkjertelen og forårsake betennelse.
  • Produktet anbefales ikke for babyer.
  • Å drikke mandelmelk i store menger kan utløse migrene, da det inneholder tyrosin.

Som konklusjon, kan det være veldig gunstig å lage mandelmelk for å gå ned i vekt. Imidlertid kan det også under visse omstendigheter ha negative effekter.

  • Dhakal, S., Liu, C., Zhang, Y., Roux, K. H., Sathe, S. K., & Balasubramaniam, V. M. (2014). Effect of high pressure processing on the immunoreactivity of almond milk. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.02.021
  • Fasoli, E., D'Amato, A., Kravchuk, A. V., Citterio, A., & Righetti, P. G. (2011). In-depth proteomic analysis of non-alcoholic beverages with peptide ligand libraries. I: Almond milk and orgeat syrup. Journal of Proteomics. https://doi.org/10.1016/j.jprot.2011.03.016
  • Maghsoudlou, Y., Alami, M., Mashkour, M., & Shahraki, M. H. (2016). Optimization of Ultrasound-Assisted Stabilization and Formulation of Almond Milk. Journal of Food Processing and Preservation. https://doi.org/10.1111/jfpp.12661