Muskat: Vitenskapelig beviste fordeler

27 mai, 2020
Muskat har smertestillende og betennelsesdempende egenskaper, og inneholder også antioksidanter. Oppdag andre vitenskapelig beviste fordeler med muskat her!
 

Muskat er et krydder fra Indonesia som har medisinske egenskaper. Mennesker bruker ofte dette krydderet innen gastronomien, da det fremhever smaken i mange oppskrifter. Selv om mange foretrekker å raspe det over måltider, like mange smaken i teer. Vi kommer til å diskutere fordelene med muskat i denne artikkelen.

Blant annet er dette krydderet rikt på vitaminene A, B og C. Det inneholder også mineraler som magnesium, fosfor, jern og kalium. Det er derfor svært næringsrikt til og med sett bort fra helsefordelene vi nevner under.

Fordelene med muskat

Leverbeskyttelse

Muskat har egenskapen til å bekjempe høyt kolesterol, høyt blodsukker, skader på hjertevevet, og levertoksisitet. Selv om de fleste studiene som bekrefter disse faktaene ble gjort på mus, observerte eksperter effektiv beskyttelse av leveren.

I tillegg, grunnet innholdet av monoterpener, beskytter det også mot hjertesykdom. Disse forbindelsene har antikoagulerende egenskaper og beskytter mot problemer som blodpropp.

leversmerter

Selv om bevisene fremdeles er begrensede, mener eksperter at muskat har egenskaper som kan beskytte leveren.

 

Muskat kan hjelpe mot symptomer på gikt

Andre fordeler muskat har er dets betennelsesdempende og smertestillende egenskaper: det kan hjelpe mot hevelser i ledd, samt bekjempe smerten forårsaket av kroniske betennelser. Eksperter utførte studier relatert til dette faktum på mus, og dermed trenger de å utføre videre studier for å analysere disse effektene hos mennesker.

Dets betennelsesdempende egenskaper ble imidlertid bekreftet.

Du kan bruke muskat for å eksfoliere

I denne forbindelsen vil det å blande muskatpulver med honning resultere i en effektiv måte å behandle visse hudlidelser på. Du kan påføre dette produktet som et naturlig eksfolierende produkt som fjerner døde hudceller og oljeoppsamling.

I tillegg kan du lage en ansiktsmaske som bekjemper kviser med dette produktet. Dets antiseptiske og regenererende effekter gjør det til et ideelt krydder for disse formålene.

Les også: Oppskrifter med kastanjer: Fire retter du vil elske

Muskat kan være giftig i store doser

Å få i seg for mye av dette krydderet (fra en til tre nøtter) kan føre til uheldige bivirkninger. De flyktige oljene det inneholder, som består av alkylbenzener, terpener og myristinsyre, kan føre til kvalme, hallusineringer, betennelser og sjokk. Derfor er det viktig å ikke få i seg for mye av dette krydderet.

I visse tilfeller kan det føre til avslappende følelser, likt de du får fra cannabis. Når det er sagt, fører en overdose vanligvis til dehydrering og utbredt smerte. Effekten varer over 24 timer og kan til og med overstige 36 timer.

 

I tillegg er det ikke klart hvilke forbindelser som har høyest giftighet. I denne forbindelsen mener eksperter at myristinsyre kan oksideres i en mer vannløselig amfetaminmetabolitt.

malt muskat

Inntatt i store doser, kan muskat være skadelig for helsen. Derfor bør du alltid være forsiktig med mengden du har i deg.

Typer muskat

På markedet kan du få tak i både hel muskat, malt muskat og en eterisk olje. Den sistnevnte skaffes ved å destillere malt muskat og er primært brukt i farmasøytiske og parfymeindustrier.

Den inneholder også forbindelser som er interessante for oljeindustrien, og er også brukt som en smakstilsetning. I tillegg kan mennesker bruke muskatolje for å behandle revmatiske smerter, og også som en krisemetode for å behandle tannpine.

Videre kan du også få tak i muskatsmør i utlandet, noe som er en brun semisolid substans. 75% av den er trimyristin, som kan bli en myristinsyre. Mennesker bruker denne fettsyren som en erstatning for kakaosmør og som et industrielt glidemiddel.

Prøv også denne: Lag en nydelig quiche med grønnsaker og mykost

Konklusjon

Muskat er et produkt med flere kulinariske bruksområder. Bortsett fra dets organoleptiske potensiale, har det imidlertid visse helsefremmende egenskaper.

 

Bortsett fra det faktum at menneskelige studier behøves for å virkelig bevise egenskapene, vil det å bruke muskat i små mengder kanskje kunne bidra til å forbedre visse sykdommer eller lidelser. Allikevel er det viktig å nevne at dette krydderet ikke har noen mirakuløse løsninger og du burde være forsiktig med mengden du får i deg, grunnet risikoen for overdose.

Av denne grunn anbefaler ikke eksperter å overstige de daglige mengdene som er anbefalt. Hvis du gjør det, besøk legen raskt for å unngå videre problemer.

 
  • Zhang WK., Tao SS., Li TT., Li YS., Li XJ., Tang HB., Cong RH., Ma FL., Wan CJ., Nutmeg oil alleviates chronic inflammatory pain through inhibition of COX-2 expression and substance P reléase in vivo. Food Nutr Res, 2016.
  • Al-Malahmeh AJ., Alajlouni AM., Ning J., Wesseling S., Vervoort J., Rietiens IMCM., Determination and risk assessment of naturally ocurring genotoxic and carcinogenic alkenylbenzenes in nutmeg-based plant food supplements. J Appl Toxicol, 2017. 37
  • Morsy NF. A comparative study of nutmeg (Myristica fragrans Houtt.) oleoresins obtained by conventional and green extraction techniques. J Food Sci Technol. 2016;53(10):3770–3777. doi:10.1007/s13197-016-2363-0
  • Abourashed EA, El-Alfy AT. Chemical diversity and pharmacological significance of the secondary metabolites of nutmeg (Myristica fragrans Houtt.). Phytochem Rev. 2016;15(6):1035–1056. doi:10.1007/s11101-016-9469-x