Næringsgenetikk og forholdet mellom mat og gener

Næringsgenetikk, også kalt personlig ernæring, studerer forholdet mellom gener og mat. Det hjelper folk med å finne ut hvilken diett de bør følge basert på deres DNA for å kunne forhindre sykdommer i fremtiden.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Florencia Villafañe.

Siste oppdatering: 09 august, 2022

Genetisk informasjon har utvilsomt innflytelse på kroppen vår. Imidlertid må andre faktorer også vurderes, for eksempel diett. Det er her forholdet mellom kostholdet ditt og gener kommer inn. Næringsgenetikk er vitenskapen som hjelper til med å forklare dette forholdet.

Det er tillatt for eksperter å svare på spørsmål som: Hvordan går en person som spiser hva de vil ikke opp i vekt? Hvorfor går jeg ikke ned i vekt selv om jeg følger en streng diett ? Selv om det er mange faktorer å vurdere, er det viktig å vite om genetikken din for å kunne tilpasse kostholdet ditt deretter.

Hva er næringsgenetikk?

Som vi nevnte ovenfor, studerer denne vitenskapelige disiplinen, som også er kjent som personlig ernæring, forholdet mellom mat og gener. Den handler om følgende aspekter:

• Påvirkning av gener på grunn av maten vi spiser
• Økt eller redusert risiko for å lide av noen sykdommer
• Utvikling av personlige ernæringsretningslinjer

I tillegg er det viktig å vite at det eksisterer et konsept som ligner på og utfyller denne vitenskapelige disiplinen: nutrigenomikk. Nedenfor vil du oppdage hva den består av, samt likhetene og forskjellene mellom begge disipliner.

Næringsgenetikk og nutrigenomikk

Nutrogenomikk studerer mekanismene som næringsstoffer utgjør som kjemiske signaler for å påvirke genuttrykk. Faktisk endrer de proteinsyntesen og funksjonen til flere metabolske utfall.

For tiden er begge konseptene spesielt relevante innen nye medisinske disipliner. Den foreslår tilpasning av forebyggende tiltak og behandlinger til folks spesielle egenskaper.

Hvilken innvirkning har genetiske variasjoner?

Alle mennesker er 99,9% identiske i sin genetiske sammensetning. Imidlertid ligger forskjellene i hår, hudfarge, høyde eller vekt i de resterende 0,1%, så vel som individuell mottakelighet for sykdom eller helse.

Hvordan vi ser ut, eller sykdommene vi kan utvikle, er et resultat av forskjeller i genuttrykk eller endrede prosesser. Et eksempel på en genuttrykkendring er en mutasjon som skjedde for tusenvis av år siden, noe som forårsaker laktoseintoleranse.

Nutrigenetikk: forholdet mellom mat og gener

Som du sikkert vet, inneholder maten du spiser mange virkestoffer som enten kan være til nytte eller påvirke helsen din negativt. Helsetilstanden er gitt av samspillet mellom det genetiske kartet og miljøet det forholder seg til.

Flere studier tyder på at dette genetiske kartet er følsomt for ernæringsmiljøet, og derfor vil genuttrykket variere i henhold til en persons diett. I henhold til dette er en genetisk komponent ansvarlig for diettresponsforskjeller mellom en person og en annen.

Hvordan kan nutrigenetikk hjelpe deg?

Hver persons genetiske informasjon forutsetter ernæringsstatus. Selv om du åpenbart ikke har kontroll over genene dine, er det slik at jo mer du vet om dette, jo lettere blir det for deg å handle med tanke på resten av faktorene du kan endre.

I denne forbindelse er kosthold den viktigste miljøfaktoren fordi vi alltid er utsatt for det. På samme måte kan den modifiseres og tilpasses.

Det er derfor næringsstoffer er så viktig. Det gir deg ledetråder som lar deg motvirke dine negative genetiske tendenser eller risiko for visse sykdommer med en diett og livsstil som er tilpasset dine spesielle behov.

Hvordan du kan bruke det

Inntil for ikke så lenge siden tok tradisjonelle dietter kun hensyn til miljøfaktorer og noen aspekter som alder, kjønn, høyde, fysisk trening og visse biokjemiske aspekter.

Imidlertid hjelper det for øyeblikket folk med å fastslå hvilken diett de bør følge basert på deres DNA for å kunne forhindre sykdommer i fremtiden.

Hva vi bør utdype om næringsgenetikk

Det faktum at noen diettkomponenter spiller en nøkkelrolle i regulering av genuttrykk er ubestridelig. På samme måte må du vite at jo mer du kjenner til genene dine, jo lettere blir det for deg å følge et riktig kosthold.

Ikke glem at en utdannet fagmann best kan gi deg råd om dette problemet. Vi bør også merke oss at selv om det er viktig å følge et tilstrekkelig kosthold for å unngå sykdommer, må du følge dette med en sunn livsstil.